Pusinky s jahodami a avokádom

Pusinky s jahodami a avokádom

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
BEZ
Bielkoviny	3 ks
Práškového cukru	200 g
Soľ	štipka
NA JAHOVÝ KRÉM (4 koláče)
Jahoda	90g + 6ks na ozdobu
Práškového cukru	70 g
Krémový syr	125 g
Škorica	1/4 lyžičky
NA Avokádový krém (2 koláče)
Mäkké avokádo	1/2 ks
Krémový tvaroh	60 g
Práškového cukru	30 g
Citrón	1/2 ks

Metóda varenia

• 1. Pusinku varím prvýkrát. Možno ma znalí ľudia v niečom opravia. Vychladnutý sneh z bielkov vyšľaháme so štipkou soli, kým nebude mäkký (asi 3 minúty). Pokračujte v šľahaní, každý pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. práškový cukor (12-15 minút). Hmota by mala byť stabilná.
• 
• 2. Plech prikryte pergamenovým papierom, nakreslite kruhy požadovaného priemeru a papier zľahka namažte rastlinným olejom. Pomocou cukrárskej striekačky alebo vrecka naneste kruh a hmotu rozotrite do špirály. Potom vyložte boky košíka. Najprv som naniesol kruh s priemerom 6 cm, ale steny sa neukázali také vysoké ako tie od autorky receptu, takže priemer kruhu sa zvýšil na 10 cm. Ukázalo sa niečo, čo pripomína a tvarohový koláč - plochý koláč s priehlbinou (6 ks).
• 
• 3. Pečieme v predhriatej rúre asi dve hodiny pri teplote 100 ° C s prúdením vzduchu (pri absencii tohto režimu musia byť dvierka rúry mierne otvorené). Hotová pusinka by mala byť úplne upečená, aby vo vnútri nebola „guma“. Z tohto dôvodu môže byť jeden kôš vyrobený ako skúšobný. V opačnom prípade bude ťažké určiť, či je snehová pusinka vo vnútri pripravená.
• 4. Pusinku rovnomerne ochlaďte - najskôr v mierne otvorenej rúre, potom pri izbovej teplote.
• 5. Na jahodový krém zmiešajte v mixéri jahody, syr a krupicový cukor. Na vychladnutú pusinku dáme krém, na vrch ozdobíme jahodami, mierne posypeme škoricou. Autor receptu mal 175 g syra a 100 g jahôd, ale ja som mala len malé balenie syra.
• 
• 
• 
• 6. Na avokádový krém zmiešame v mixéri tvaroh, olúpaný a odkôstkovaný z avokáda, citrónovej šťavy a práškového cukru. Dajte na vychladnutú pusinku, ozdobte citrónovým klinom.

Miska je určená pre

4 ks s jahodami a 2 ks s avokádom

Čas na prípravu:

2,5 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Veľmi príjemná kombinácia sladkého chrumkavého pusinky s jemnou, mierne kyslou smotanou - jahodami a citrónovým avokádom! Skvelý dezert, veľmi jednoduchý na prípravu! Môžete tiež vyskúšať pripraviť pusinku s menším priemerom.
Recept je založený na nasledujúcom recepte 🔗

Zaujímavý krém! Pokúsim sa!

[Nataša]

Poďakovať, Nataša, Dúfam, že si si to užil! Jahodový krém sa stretol už mnohokrát, ale ja vyskúšam prvýkrát avokádo s tvarohom. Veľmi sa mi to páčilo. Myslím, že môže upiecť nejaké pieskové koše a potom naplniť avokádo. Všeobecne platí, že musíte niekde umiestniť nadbytok avokáda!

Šťastlivci, avokáda v hojnom počte.

Áno ... 8 kusov som dostal náhodou !!!!

zaujímavé vyskúšať s avokádom! veľmi nežné!

[Shahzoda]

Shahzoda, s avokádom vrelo odporúčam! Táto nová chuť pre mňa sa ukázala byť prekvapivo príjemná!