Košíčky „červený zamat“

Košíčky „červený zamat“

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Americký

Zloženie
múka	120 g
kakaový prášok	1 \ 2 lyžice. l
cukor	75 g
zeleninový olej	70 ml
soľ	štipka
kefír	100 ml
prášok do pečiva	1 lyžička
ocot 6%	1 lyžička
červené potravinárske farbivo

Metóda varenia

• Recept adaptovaný mnou od Marthy Stewart. Na 6 košíčkov (štandardná silikónová podložka)
• Rúru predhrejeme na 180C
• Vložte papierové obálky do foriem. Moje boli so srdiečkami, ale po upečení nie je nič vidno
• Spojte múku, kakao, cukor. Pridáme kefír, farbu a maslo, dohladka vymiešame dohladka.
• * ak máte suché potravinárske farbivo, najskôr ho rozrieďte v kefíre.
• (Množstvo farbiva závisí od jeho kvality a požadovanej farby. Na pekelne červenú stačí gélová lyžica a na čajovú lyžičku zas suchá)
• Kombinujem prášok do pečiva s octom a pridám do cesta
• Formy naplníme do 3/4 a muffiny pečieme 20 minút alebo kým špáradlo nevyjde čisté.
• Dlho som rozmýšľala, aký krém zvoliť, ale rozhodla som sa, že čokoláda je stále viac v téme dovolenky - teda čokoláda.
• Pre veľa krému:
• 100 g čokolády
• 150 g mäkkého masla
• 200 gr krupicového cukru
• 70 g kakaového prášku
• niekoľko kvapiek vanilkového extraktu (alebo arómy, ak je to žiaduce)
• Je potrebné rozpustiť čokoládu vo vodnom kúpeli. Počas chladenia maslo vyšľahajte do vzdušného stavu, postupne do neho pridávajte práškový cukor a kakao. Pridáme rozpustenú čokoládu a vanilku a spolu dobre vyšľaháme.
• Z čokoládovej polevy som na pergamen zasadila šípky, ochladila ich a prepichla krém
• 

Miska je určená pre

6 ks

Čas na prípravu:

30 minút

[Annuška]

Annuška, veľmi pekný záber na cupcakes a myslím, že nie menej chutný. Tentokrát sa určite pokúsim upiecť povestný červený zamat Ďakujem za prispôsobenie receptu M. Stewart

Skvelá fotka!

poďakovať)
Som zástancom krásnej prezentácie jedál

Annushka, košíčky vyzerajú úplne profesionálne! Nehovorím o chuti, zjavne vynikajúcej. Ak to nie je pre vás ťažké, odpovedzte, prosím, koľko košíčkov je menej ako muffiny? Potrebujete špeciálne formy?

[Annuška]

Annuška, skvelá porcia receptu! Fotky sú veľmi nádherné!

Annushka, košíčky vyzerajú úplne profesionálne! Nehovorím o chuti, zjavne vynikajúcej. Ak to nie je pre vás ťažké, odpovedzte, prosím, koľko košíčkov je menej ako muffiny? Potrebujete špeciálne formy?

poďakovať)
Košíčky sa veľkosťou nelíšia od muffinov. Košíčky sú len malé koláče, hlavný rozdiel vo výzdobe. Košíček zdobený ako minitorta je už cupcake))) Prekladá sa to ako „koláč v pohári“, „pohárový koláč“. Wikipedia poskytuje v tejto veci celkom presné definície.
Mám jednoduché silikónové formy v podobe malého pohárika

Annushka, dakujem za odpoved. A už som bol pripravený kúpiť nové formy.

Nepotrebujete vajcia?
Veľmi pekné košíčky