Medovo-oranžové hovädzie mäso

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Hovädzie mäso (najlepšie teľacie)	600 gr.
Oranžová kôra (nahradila som limetkovú)	1 ks.
pomarančový džús	1 pohár
med	2 lyžice. l
cibuľa (stredná)	1 ks.
Maslo + zelenina
voda	tretina pohára
Soľ korenie	ochutnať.

Metóda varenia

Spracujte kúsky hovädzieho mäsa, odrežte všetok tuk. Dochutíme soľou a korením.
Cibuľu nakrájame nadrobno.
V hrnci rozohrejeme rastlinný olej s kúskom masla. Mäso zľahka opečieme.
K mäsu pridáme cibuľu a premiešame. Necháme 5 minút postáť.
Z pomaranča nakrájajte alebo nastrúhajte kôru. Pridáme k mäsu. Nahradil som to vápennou kôrou. Zdá sa mi, že receptu to iba prospelo.
Mäso zalejeme pomarančovým džúsom a pridáme med. Pridajte trištvrte pohára vody, alebo kým nie je mäso takmer zakryté. Prikryte a nechajte 25 minút na strednom ohni.
Po chvíli otvorte veko a nechajte omáčku skaramelizovať (maximálne 5 minút).
* Hlavnou vecou každého receptu s hovädzím mäsom je nenechať mäso vyschnúť. “