Dusené hovädzie mäso s paradajkami vo vlastnej šťave

Dusené hovädzie mäso s paradajkami vo vlastnej šťave

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Hovädzie mäso (sviečková)	1,5 kg
Paradajky vo vlastnej šťave	1 plechovka
Cibuľa	1 ks
Zelení (petržlen, kôpor)	20 + 20 gr.
Celozrnná horčicová omáčka	1 polievková lyžica. l.
Suchá bylinná zmes	1 lyžička
Soľ	1/2 lyžičky
Cukor	1 lyžička
Hrubá múka tagliatelle s talianskymi bylinkami	porciovaný

Metóda varenia

• Hovädzie mäso umyte, osušte a nakrájajte cez vlákna na platne s hrúbkou 1 cm. Paradajky vyberte z nádoby, ošúpte a nakrájajte najemno. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké polkrúžky. Zeleninu umyte, osušte a najemno nakrájajte.
• Vložte paradajky, hovädzie mäso, cibuľu, horčicu, zeleň do striedavých vrstiev do keramického hrnca a znova v rovnakom poradí, kým nie je hovädzie mäso hotové.
• Do šťavy, ktorá vám zostala z paradajok, pridajte zmes suchých bylín, soli, cukru a rovnomerne ňou zalejte obsah panvice.
• Uzavretie hrnca pokrievkou a vloženie do rúry predhriatej na 190 stupňov na 2 hodiny, potom zvýšenie teploty na 200 stupňov a pečenie bez pokrievky do zlatista. Hotové jedlo sa ukáže v omáčke a vrchná vrstva mäsa bude zlatohnedá.
• 
• Varte tagliatelle v slanej vode takmer do varenia (do al dente).
• Na tanier dáme tagliatelle, na vrch dáme hovädzie mäso a zalejeme paradajkovou a mäsovou omáčkou.
• 
• Dobrú chuť!!

Miska je určená pre

6 porcií

Čas na prípravu:

20 minút (2 hodiny v rúre)

Program varenia:

Dusenie a pečenie v rúre

Poznámka

Mäso sa ukázalo byť veľmi jemné a chutné!

kastról je veľmi podobný miske na pomalý sporák (?)
pre multivarku je tiež dobrá voľba, na pečenie
akonáhle sa pripravím na varenie hovädzieho mäsa, položím ho týmto spôsobom

a pomalý hrniec si poradí, bez vyprážania, naozaj

[Irša]

Irša, Veľmi často dusím mäso v pomalom sporáku (hovädzie, jahňacie, kuracie) v režime dusenia a tiež 2 hodiny, ale niekedy chcem na vrchu upiecť kôrku a lenivosť preniesť z riadu na jedlo

je potrebné si to na pečení vyskúšať, asi bude stačiť hodina a ak vysmažíte vrch - AH, ak karikatúra nie je 3D

[Julia]

Julia, Myslíš pravdepodobne hovädziu buničinu?
Hovädzia sviečková sa dá jesť takmer surová, dusiť ju 2 hodiny sa neoplatí. Vystačíte si s lacnejšími kúskami

[Irša]

Irša, A čo keď 3D, potom najvyšší fry ??

[Rarerka]

Rarerka, Súhlasím, som to ja tak sofistikovaný

: mail1: záložka ...

[Rarerka]

Rarerka, Vysvetlím, prečo mäso dusím 2 hodiny, aby sa moje recepty nezdali čudné. Keď mäso (akékoľvek) dusím v rúre, robím to tak, aby som dosiahol taký efekt, že nie je len mäkký, ale aj doslova sa topí v mojich ústach a bolo to zlatohnedé. Verte mi - toto je neopísateľný chuťový vnem! Keby to bola obyčajná hovädzia buničina, dusím ju 3-4 hodiny. Nesúďte prísne Recepty, sú to recepty, ako tento nápad vidieť, a potom ich improvizujte a upravte pre seba (aspoň si to myslím)

[Helen3097]

Helen3097,

A čo keď 3D, tak smažiť vrch ??

skôr pečie, dievčatá v takýchto kreslených filmoch pečú chlieb bez toho, aby sa otočili

[Irša]

Irša„Vidím ... bol som naozaj šťastný. Tiež sa mi zdá, 3D, myslel som si, že sa už možno objavili nejaké nové, vďaka ktorým je kôra na vrchu červená

Bianchi, Julia, ďakujem za recept, teraz si ho označte ako záložku, ale určite to urobím, najmä preto, že mäso stačí dostať z mrazničky.a 1 jar paradajok v s / s je asi koľko? Paradajky zavriem do litrových nádob, aký je však objem v recepte?

[Oktyabrinka]

OktyabrinkaĎakujem Áno, naozaj som potreboval objasniť, že ide o štandardný 750 ml zavárací pohár. Myslím si, že ak použijete litrovú plechovku, rozdiel bude malý