Chlieb s červenými a čiernymi ríbezľami v pekárni

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Múka 1 stupeň	435gr + 1. l.
Teplé mlieko	150ml
Maslo	50gr
Soľ	1h l.
Cukor	30 g + 1 polievková lyžica. l.
Vajcia	2 ks
Kvasinky	1h l.
Červené ríbezle	40gr
Čierna ríbezľa	40gr

Metóda varenia

Do pekárne som naložila teplé mlieko, vajcia, soľ, cukor, mrazené ríbezle, maslo na kúsky, múku, droždie.
Povolil režim Sweet, pekárnička chleba Supra 350. Tento režim je v čase 2,50. Ľahká kôra, hmotnosť do 1 kg.
Cesto bolo veľmi jemné a rovnomerné vodnaté, priliehalo po stranách vedra a moja ruka natiahla ruku a pridala múku (čo som robila počas celej prvej dávky). Po dokazovaní sa mi stále zdalo, že cesto nie je dostatočnej konzistencie a ťažko sa dokáže zadržať, aby ešte nepridávalo múku ... a urobila som správnu vec. Cesto bolo studenej fialovej farby.

Miska je určená pre

800gr

Čas na prípravu:

2.50

Program varenia:

Sladké

Poznámka

Mal som v pláne upiecť sladký chlieb s bobuľami. V mrazničke som našiel červené a čierne mrazené ríbezle, rozhodol som sa použiť to, čo mám. A keďže som v sladkom chlebe nováčik, dala som do toho trochu cukru. Chlieb má bobuľovú arómu, má ľahkú ríbezľovú príchuť, ale nie je sladký. Ideálne na raňajky alebo len na čaj so syrom alebo džemom.
Táto verzia chleba sa mi páčila, ríbezle stále zostávajú, toto ešte budem piecť. Nabudúce skúsim pridať viac cukru alebo medu.