Ražný chlieb s prísadami "Sovital"

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	0,5 šálky
ražná múka	1,5 šálky
Čaj	400 ml
Soľ	2 lyžičky
Cukor	2 lyžice. l.
Kvasinky	1,5 lyžičky.
Zmes	1 pohár
Kvásk	3 lyžičky
Panifarín	4 lyžičky
Sušené mlieko	2 lyžice. l.
Kakao	1 lyžička
Instantná káva)	1 lyžička
Slad	1 lyžička

Metóda varenia

režim - ražný chlieb
1 pohár - 230 ml
chlieb je veľmi tmavý, hustý a vlhký, ale veľmi chutný (podobný Kenbrodovi)

Poznámka

Hneď poviem, že recept na klasický ražný chlieb, ktorý predstavil zubár, sa berie ako základ

Podobné recepty

Pšeničný chlieb „Fitness Mix“ (Iskra)

Ražný chlieb + „Fitness mix“ (Larisa)

Chlieb „Fitness“ kysnuté cesto (Omela)

Oľga

Ražný chlieb so zmesou „Village“ a Fitness Mix “

Kvasinky - 1,5 lyžičky.
Pšeničná múka - 0,5 šálky
Ražná múka - 1,5 šálky
Zmiešajte "Domov" - 1 pohár
Mix "Fitness Mix" - 0,5 šálky
Kysnuté cesto "AGRAM" - 3 lyžičky.
Panifarín -4 lyžičky
Sušené mlieko - 2 lyžice. l.
Soľ - 2 lyžičky
Cukor - 2 lyžice. l.
Kakao - 1 lyžička
Káva (instantná) - 1 lyžička.
Slad - 1 lyžička
Čaj - 400 ml
viac informácií:
režim - ražný chlieb
1 pohár - 230 ml

tento chlieb sa ukáže ako ľahší a chuťou veľmi pripomína nie raž, ale chlieb Darnitsa.

Ražný chlieb s prísadami "Sovital"

Korata

A čo sú to tieto zmesi? ako rôzne vločky?

Oľga

Jedná sa o zmesi múky rôznych druhov všetkých druhov semien a zŕn. Vyrába ich firma „IREKS“, rovnaká ako AGRAM (droždie) s Panifarinom (enhancerom). predáva sa na rovnakom mieste ako kysnuté cesto (zvyčajne)

tu choďte na odkaz všetky zmesi sú tam opísané))

🔗

Oľga A.

Dobrý deň! A môžete zistiť, či bolo kakao nalievané alebo Nesquik? Je možné použiť čaj z bergamotu? a je možné Village Mix kompletne vymeniť za Fitness ???

Háčkovanie

Citácia: Olga A.

Dobrý deň! A môžete zistiť, či bolo kakao nalievané alebo Nesquik? Je možné použiť čaj z bergamotu? a je možné Village Mix kompletne vymeniť za Fitness ???

Aj keď nie som autorom receptu, zaväzujem sa vám odpovedať, pretože som tento chlieb upiekla viackrát:
1. Kakao je bežné.
2. Iba ho používam, pre mňa je s ním ešte aromatickejší ako s obvyklým.
3. Nemám dedinský mix, ale Fitness mixu je neúrekom a využívam ho naplno.

Oľga

Ospravedlňujem sa, že som neodpovedal hneď ...
Vymieňam všetky zmesi navzájom, len musím zvoliť ich proporcie ..

Ja používam klasické kakao .. ale nejako som pridala aj nesquik .. 1 ČL. Myslím, že počasie neprinesie ..

Stále pečiem chlieb - naozaj všetkým chutí)) Dúfam, že aj tí, ktorí sa pokúsili piecť)))