Chlieb „Karolina“ s ryžovou múkou (hnetený v Ankarsrum Original)

Chlieb „Karolina“ s ryžovou múkou (hnetený v Ankarsrum Original)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Kysnuté cesto: (kysnuté cesto)
Pšeničná múka	100 g
Voda	68 g
Soľ	2 g
Čerstvé droždie (suché instantné)	3 g (1 g)
Zváranie:
Vriaca voda	268 g
Ryžová múka	88 g
Cesto:
Pšeničná múka	413 g
Voda	200 g
Čerstvé droždie (suché instantné)	15 g (5 g)
Zváranie	355 g (celé)
Kysnuté cesto kysnuté	115 g
Slnečnicový olej	20 g
Soľ	16 g

Metóda varenia

• Tento chlieb som piekla pred dvoma rokmi
• 
• Vynikajúca slaná strúhanka s chrumkavou kôrkou. Samozrejme som chcel viac otvorov, ale kvôli tomu musíte formovať opatrnejšie.

Miska je určená pre

2 bochníky po 450 g

Poznámka

Recept od LJ Sergeyho (register), so slovami vďačnosti za radu.

Podobné recepty

Pšenično-ryžový chlieb s ražou, ovsenou múkou, horčicou a kôprom (Správca)

Pšeničný a ryžový chlieb (pekárnička) (Grigorieva)

Pšeničný ryžový chlieb (Lika)

[Ksyusha]

Ksyusha, luxusný chlieb! A diery!

[poďakovať]

poďakovať, Manyash. Je tam niekoľko .. dier.

Krásny chlieb! Ste ako vždy na vrchole! Vaše fotografie sa mi veľmi páčia, vždy sa od nich učím. Ďakujem drahý!

Niekde inde som videl taký recept A dokonca to uviesť do svojich poznámok. Ale kde?
Teraz sa váš bude piecť

Imelo, ako vždy!
Ohromujúca zábava!
... a okrem vašej verzie, s čím môžete miešať? Harvester, HP - nie?

Pri hľadaní vášho zázraku som dal auto a šiel do vašej LJ. Teraz tam budem častým návštevníkom ...

Samozrejme som chcel viac otvorov, ale kvôli tomu musíte formovať opatrnejšie.

Ksyusha!
Kde je ešte viac otvorov?!
Chlieb -!

[Natali06, Svetlo, kisuri]

Natali06, Svetlo, kisuridakujem dievcata!

Niekde inde som videl taký recept

Natália, v prvom príspevku je odkaz na podobný recept s väčším počtom múky.

Harvester, HP - nie?

Tu je cesto veľmi tekuté. HP určite nebude miesiť. Môžete to samozrejme vyskúšať v kuchynskom robote, ale veľmi to zahreje cesto. Je potrebné misku s ingredienciami ochladiť v chladničke.

Kde je ešte viac otvorov?!

Írsky, viac v origináli. Mal som ich aj v teste, len som sa musel ohnúť smerom dovnútra okrajov a je to. Autor ale trval na formovaní, tak som to podľa očakávania poskladal.

v prvom príspevku je odkaz na podobný recept s väčším počtom múky.

Nie, nie, niekde na zahraničnej stránke
Prečo však hľadať teraz?! Všetko máte určite

Hej! Môžete tu použiť „večný“ kvások?

[Angela]

Angela, akýkoľvek chlieb sa dá upiecť s kysnutým cestom.

[Angela]

Angela, akýkoľvek chlieb sa dá upiecť s kváskom.

Je to rovnaké množstvo a pridajte droždie?

Výška čoho ??? Už ste niekedy piekli kváskový chlieb?

Výška čoho ??? Už ste niekedy piekli kváskový chlieb?

No opýtal som sa ťa na kvások. Ďakujem za pozornosť. Rozumiem.

A všetko dobré pre vás!