Pečeňový suflé (Philips 3134/00)

Pečeňový suflé (Philips 3134/00)

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Za pečeňové suflé:
kuracia pečeň	800 g
Cibuľa	1 ks
kuracie vajce	2 ks
zemiakový škrob	2 lyžice. l.
soľ	neúplná lyžička
čierne korenie	ochutnať
Pre vrstvu:
Cibuľa	1 ks
mrkva	1 ks.
zeleninový olej	2 lyžice. l.
soľ, korenie	ochutnať
majonéza	4 lyžice. l. so šmýkačkou

Metóda varenia

• 1. Pečeň, cibuľu spolu s vajcom, soľou, korením, škrobom nakrájajte na homogénnu hmotu (napríklad v kuchynskom robote). Hmotu nalejte do misy na multivarke vymastenej maslom alebo vyloženej papierom na pečenie. Čas režimu pece 45 minút teplota 110 stupňov. Po skončení programu otvorte multivarku a nechajte suflé asi 20 - 30 minút vychladnúť priamo v miske, potom ich jemne odstráňte dvojitým kotlom.
• Takto vyzerá suflé (mimochodom, môžete ich jesť takto, bez brúsenia):
• 
• 2. Zapnite režim Fry na 15 minút (predvolené nastavenie) a počas tejto doby duste najemno nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájanú cibuľu na rastlinnom oleji. Trochu osolíme a okoreníme. Hotové smaženie zmiešame s majonézou.
• 3. Soufflé nakrájame na 3 koláče, prvý koláč natrieme polovicou majonézovej plnky, prikryjeme druhým koláčom, druhou polovicou potrieme tukom, zakryjeme 3 vrstvami koláča.
• Ozdobte podľa želania.

Miska je určená pre

8 porcií

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Program varenia:

Rúra, Fry

Poznámka

Môžete ho nechať niekoľko hodín v chladničke máčať alebo ho môžete hneď použiť, pretože v porovnaní s tradičným pečeňovým koláčom pripraveným z jednotlivých palaciniek je tento veľmi jemný a navyše menej tučný (suflé obsahuje minimum tuku a žĺtky a olej na mazanie).
Osobne som sa rozhodol pre seba, že teraz budem pečeňový koláč robiť iba takto, ingrediencií je málo a výsledok je vynikajúci!
Vyskúšajte to tiež!

[Larisaaa]

Larisaaaaké chutné a pekné to dopadlo Ďakujem za recept

Irina, na tvoje zdravie! Ďakujem, že ste sa zastavili
už polovica z nich bola vyliečená a polovicu som povysával a odišiel do nedele, nemalo by sa to zhoršovať, zároveň uvidíme a vyskúšame po impregnácii

[Larissa]

Larissa, Chcem na Veľkú noc !!! Milujem pečeň a jedlá z nej !!!
A znížiť vychladnuté, že? A ako sa to strihá, dobre? Máte také hladké frézy! Neodlupovali sa?

[Mama Tanya]

Mama Tanya, Krájal som teplým, taký nôž so zubami, dlhý a široký, v predaji sa volal ako tortový nôž, ako lopatka na jednej strane a so zárezmi na druhej strane. Strihali to veľmi dobre

Pečeň, cibuľu spolu s vajcom, soľou, korením, škrobom nakrájajte na homogénnu hmotu (napríklad v kuchynskom robote).

Je vajce surové alebo varené?

[TATbRHA]

TATbRHA, samozrejme, surové! za zväzok

Larisochka, ďakujem za úžasný recept. Soufflé sa ukázalo byť úžasne jemné !!!
V príprave som urobil roubík: Cibuľu som nakrájal v mixéri najskôr do stavu cibuľového pyré (takže v sufle nie sú kúsky, iba chuť cibule), bielkoviny som rozšľahal mixérom a pridal do hmota pripravená na pečenie, pridala trochu muškátového orieška (zbožňujem ho v pečeňovej paštéte a tu mi chutil tiež).
Pečené v Panasonke na „Pečive“ 65 minút. Nedodržal stav „torty“, nesmel sa ani ochladiť. Z ústavu prišla dcéra, ktorá si potiahla nos „Čo tak lahodne vonia?!“, Zároveň prišla na návštevu aj moja mama. A bolo rozhodnuté o osude jedla: nestať sa pre neho koláčom, ale byť SOUFFLE-E-E ....
Vďaka z dievčenskej časti našej rodiny. Rýchle, jemné, chutné, zdravé.
Keď písala, moje dievčatko vošlo a povedalo, že jej to pripomína vycpanú šťuku, no a fantáziu, aj keď ...

[Vita]

Vita, Rado sa stalo! so šľahanými bielkovinami by to malo byť vo všeobecnosti niečo očarujúce
o šťuke pobavene

Larisa, ďakujem za úspešné, jednoduché a rýchle mňam!
Dal som si kúsok pečene (nepamätám si čí), uvidel som tento recept a rozhodol som sa ho uvariť.
Vytiahla (milión, napoly zabudnutý a roky odstránený) mixérový džbán Mulinex so sklenenou miskou, vhodila doň cibuľu, trochu točila (po stranách džbánu), pridala vajíčka a ešte trochu točila, potom hodil všetko ostatné a urobil „kokteil“! Všetko som nalial do Brand 37501 a zapol som pečenie. Zdá sa, že som to trochu preexponoval (nabudúce ho dám na kratšiu dobu pečenia, moja mulica je mohutná a svižná), nenechal som ho poriadne vychladnúť, otočil som ho na viečko sklenenej panvice , trhal mäkkú kôrku (môj syn by s kôrkou určite nejedol), bolo menej pečene, ale zvyšok surovín som nezredukoval, takže z toho nebolo suflé (musel som dať jedno vajce, nie dva), ale vynikajúce! Aj syn, ktorý nemiloval pečeň, zjedol niekoľko plátkov. Nevložil sendvič, nakrájal ho na palacinkový chlieb
Jednoduchosť prípravy sa mi veľmi páčila a bola vynikajúca.Určite tak uvarím znova!

[valushka-s]

valushka-sĎakujeme, že ste použili recept! som rád, že sa ti páčilo
moj muz nema rad ani pecen, ale v tejto podobe ju pouziva a nehneva sa

Larisa, ďakujem za recept; ukázalo sa to veľmi chutné a šťavnaté; pečené v starodávnom multivarke Panasonic na pečive 40 min
to sa nepodarilo navrstviť, pretože vrstvy sa rozpadali na kúsky, rozmazané navrchu; dusená zelenina v mikro, kyslej smotane a sladkej horčici namiesto majonézy

[Omul]

Omul, Mária, ďakujem za vyskúšanie a bolo to pre vás vynikajúce a kyslá smotana s horčicou by mala byť vynikajúca, nikdy som to neurobil, mali by ste vyskúšať