Veľkonočný tvaroh s jahodami (varený)

Kategória: Veľkú noc

Zloženie
Tvaroh	500 g
Vajce (alebo 2 žĺtky)	1 ks
Kyslá smotana	200 g
Maslo	100 g
Cukor	170 g
Vanilkový cukor	15 g
Jahoda	200 g
Hrozienka	70 g
Mandľové lupienky	30 g

Metóda varenia

1. Tvaroh pretrieme cez sito. Tvaroh vymiešame s vajcami, kyslou smotanou, cukrom, vanilkovým cukrom a zmäknutým maslom dohladka (môžete použiť mixér). Tvarohovú hmotu varte na miernom ohni vo vodnom kúpeli alebo v hrnci na mlieko (neoparte sa) až do varu, nemusíte však vrieť. Ponorte hrniec do veľkej misy so studenou vodou, aby vychladol. Potom dajte do chladničky na 1-2 hodiny do zhustnutia.
2. Hrozienka zalejte vriacou vodou niekoľko minút, osušte na uteráku.
3. Vzala som mrazené jahody. Rozmrazte jahody, vypustite prebytočnú tekutinu. 80 g rozomlejte mixérom, 120 g pozdĺžne rozkrojte na polovicu.
4. Tvarohovú hmotu spojíme s hrozienkami, orechmi, jahodovým pyré. Formu na Veľkú noc natrieme dvojitou vrstvou gázy (okraje by mali visieť dole), dáme malú časť tvarohovej hmoty, potom po okraji formy - polovice jahôd, potom ďalšiu časť hmoty, opäť okraj z jahôd a zvyšok hmoty navrch. Vrch Veľkej noci prikryte gázou, dajte formu na sito, sito na tanier, na Veľkú noc - útlak. Pošlite do chladničky na 10-12 hodín.
5. Jemne rozložte horné konce gázy, položte Veľkú noc na misku, opatrne vyberte formu a gázu.
Z tohto objemu tvarohovej hmoty sa taká Veľká noc ukázala a 120 gramov sa nezmestilo. Malú včielku si môžete postaviť do plastového pohára

Čas na prípravu:

13-15 hodín

Program varenia:

tanier

Poznámka

Sladko-kyslá tvarohová hmota s množstvom hrozienok a jemným chrumkaním mandľových plátkov. Množstvo cukru - pre tých, ktorí majú chuť na sladké, je možné podľa chuti znížiť. Blahoželám váženým členom fóra k Veľkému sviatku Veľkej noci! Kristus vstal z mŕtvych! Skutočne vstal!