Vyprážané koláče (bez problémov)

Milenky! Pomôžte nováčikovi ...
Recept naznačuje množstvo múky v pohároch a ja mám iba poháre ((((
Existuje však mierka!
Tu je uvedených 5-6 pohárov, koľko gramov je?

A hneď druhá otázka. Zvyčajne najskôr nalievam tekutinu do svojho pekára. K dispozícii sú malé vedierka s jedným miešadlom a veľké s dvoma miešadlami.
Chcete to urobiť v poradí ako v recepte, to znamená voda, potom múka atď.?

[plyška]

plyška, vdv, Ja dávam vždy tekuté a sypké podľa pokynov pre pekárničku. Žemľa, nie je potrebný celý cyklus „cesta“, skôr ako bude stačiť prvý nátlak
, a potom podľa receptu. (Všetko robím rukami, nie je to ťažké a cítite cesto).
DmitrijKoľko váži pohár múky, to môžem povedať večer.

[Nikusya]

Nikusya, Chcem aj múku v gramoch!

Koľko váži pohár múky večer?

1 pohár 250 ml. = 160 gr. múka ...

Ups ... je to podľa receptu takmer kilogram múky? Celé balenie?

[Inna]

Inna, Ďakujem, priateľu!

Žemľa, nie je potrebné robiť celý cyklus „cesta“, skôr ako bude stačiť prvá kontrola
, a potom podľa receptu. (Všetko robím rukami, nie je to ťažké a cítite cesto).

Vďaka za odpoveď. Už som na to prišiel experimentom. Cesto je veľmi aktívne. Snažil som sa utiecť z pekárne a musel som ho chytiť v chladničke. Všetky dobrodružstvá sa ale skončili veľmi dobre.
Tu je výsledok



Výsledkom sú lahodné a nie mastné koláče. A tak ľahko a rýchlo vyprážané. Skutočne, absolútne žiadny problém, aj keď som urobil celú porciu. Existujú dve plnky: so zemiakmi a s mladou kapustou a zelenou cibuľkou. Skvelý recept.

[plyška]

plyška, Nádherný výsledok !!! : girl_clapping: Blush, curvy! Potešenie!
No! Škoda, že majiteľ receptu web dlho nenavštívil!

Dnes som opäť chcela koláče, miesila som cesto na celú porciu, ale droždie sa nepodarilo, respektíve sa ukázalo, že to nestačí, použila som suché. Všeobecne najradšej používam čerstvé, ale žiadne neboli. Ak niekto príde vhod, tak som pridal 800 g múky. Cesto sa teda nezvyšovalo, ale aj tak som vyprážal pirohy)) Do cesta som dal maximum plniek, samozrejme, včerajšie správne cesto bolo chutnejšie, ale dokonca dnes to bolo na zjedenie.) Veľmi dobre sa formuje. koláč, nádherné cesto, milujem ho !!! Radím všetkým! Prvýkrát mám toľko výplní do koláčov, predtým, ako sa cesto roztrhlo alebo som krútila, ale teraz majú moje pirohy každý rád !!!) Ďakujem ešte raz autorovi !!!!!

Milujem vyprážané koláče a bialish. Preto si ho vezmem do záložiek, nech je

Veľká vďaka!!!!! : rose: Recept je naozaj skvelý, rýchly, jednoduchý a chutný, pripravené koláče s kapustou, s jablkami, s hubami. A ráno boli pôvabne jemné, nebolo ich treba ani zahrievať, naraz sa zmenšili.

Dnes som urobila pirohy so zemiakmi a kapustou.
co mozem povedat, prvy krat som pracovala s cestom bez posypania mukou. cesto je elastické. vychladne sa vyvalí. švy placiek sú tenké. moja rodina si ani nepamätá, kedy som ich rozmaznávala koláčmi. Pirohy som robila iba niekedy. a potom som bol počas múky celý v múke a v kuchyni ...
cesto sa ľahko vyrába.
dakujem za recept.
Ukázalo sa, že koláče sú morom.))) (aj keď teraz zostávajú iba ráno)

[elza-11]

Od mája, keď som začala piecť tieto koláče, stále nemôžem prestať! Cesto je skutočne super a veľmi ľahké sa s ním pracuje.
A čo je najdôležitejšie, cesto pre lenivých ľudí si Melky pýta vyprážať takmer každý deň. Hlavne plnené zemiakmi + šampiňónmi + cibuľou.
Už som naplnil ruku, dal som ingrediencie do HP na stroji. Koho to zaujíma, môžem vám povedať, koľko vecí je v gramoch. Takže:
múka - 840 g
voda - 500 ml
soľ - 1 lyžička.s malou šmykľavkou
cukor - 3 lyžice. l. bez šmýkačky
suché droždie - 4 lyžičky úplné, ale bez fanatizmu
oleínový olej - 4 lyžice. l.
Tieto proporcie si neustále ukladám do záložiek, nikdy nedošlo k žiadnym incidentom. Ukázalo sa, že 28 koláčov.
Malý ich obzvlášť rád ťahá s nadšením, dopadnú také chrumkavé! mmmm ..
elza-11, Ďakujem za recept!

Tu je moja správa o koláčoch. Ukázalo sa to veľmi chutne. Recept v prasiatku! Poďakovať!


Ja som urobila 1/4 cesta, vyšlo z toho 9 malých pirohov. Plnka ryža + vajce + zelená cibuľa.

Pridané v stredu 1. februára 2017 12:23

Milé remeselníčky, aké chutné koláče má každý. Je nemožné prejsť okolo. Takže ma to zlákalo, rozhodol som sa variť. Povedzte mi, prosím, ak hnetiete v pekárni, musíte vydržať celý cyklus režimu „Cesto“? Alebo hnetené a hneď v chladničke a už sa to tam zmestilo?

Ahoj! Cesto miesime iba v pekárni

Pridané v stredu 1. februára 2017 12:27

Dievčatá! Ďakujem všetkým za spätnú väzbu! Rád, že sa vám páči tento recept! Veľa šťastia všetkým a všetko dobré!

Autorovi patrí veľká vďaka za recept !!! Cesto je jemné, veľmi ľahko sa s ním pracuje
Prvýkrát v živote som varila vyprážané koláče ... Všetko dopadlo super, tu je fotka toho, čo zostalo, hoci som recept zredukovala na polovicu.

Je veľmi príjemné, že sa vám môj recept páči! Dobrú chuť všetkým!

[Marinka]

Marinka, ďakujeme za prepočet v gramoch! Išiel som miesiť cesto ...



Robím na 1/2 porcie. Trvalo to 25 ml vody. viac. Ale moja múka je veľmi suchá, takmer vždy podlievam viac vodou.

No hlásim sa. Vyrobené na 1/2 porcie:
teplá voda - 250 ml. (trvalo mi to o 25 ml viac)
múka - 420 gr.
suché droždie - 2 lyžičky
cukor - 1,5 lyžice. l.
soľ - 0,5 lyžičky.
rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Na výstupe - 12 placiek normálnej veľkosti (nie veľké, malé).
S cestom sa pracuje veľmi príjemne. Problémy neboli ani pri separácii, ani pri rezaní.
Vyrobené zo šťavela a džemu. Plnenie netečie. Počas smaženia napriek sladkej plnke nič nesyčalo ani nefŕkalo. Vyprážané bez pokrievky pri malom výkone. Boca sa začervenala. Koláče boli pečené, ukázali sa tak jemné a chutné! Autorovi veľká úcta!




Nasledujúci deň trochu drsný, ale je to pred zahriatím. Po zahriatí v mikrovlnke sú mäkké :-))) Budeme sa opakovať! Postup sa mi páčil! Obrovské plus - olej takmer neabsorbovali, koľko sa nalial, toľko zostalo, ani nestmavol ...

Skvelé cesto! Milujem studené kvasenie - cesto je voňavé. A rezanie je okamžité, bez dokazovania. Skvelý výsledok! Recept na PETS! Poďakovať!