Hubový kaviár zo zmrazených šampiňónov

Hubový kaviár zo zmrazených šampiňónov

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Mrazené šampiňóny	900 g
Cibuľa	1 hlava
Mrkva	1 kus (stredný)
Cesnak	2 zuby
Rafinovaný slnečnicový olej	1-2 lyžice. l.
jablčného octu	1 lyžička
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Áno, majstri a remeselníčky z varenia mi odpustia taký banálny recept, ale zrazu niekomu padne vhod v momente, keď veľmi chceš, ale poriadne sa netúlaš ...
• Vezmeme teda balíček zmrzlinových húb, vysypeme ho do misky na cedník a počkáme, kým sa nerozmrazia a prebytočná tekutina neodtečie do misky ...
• V zásade sa dá tekutina použiť na vývar alebo omáčku ... ako chcete ... len som ju vyliala ako nepotrebnú ...
• Nakrájajte cibuľu na kocky, tri mrkvy na hrubom strúhadle, cesnak nakrájajte na plátky ...
• Na sporáku rozohrejeme panvicu s rastlinným olejom, pridáme cibuľu, restujeme, kým sa farba nezmení, pridáme mrkvu, pridáme ju do mäkkosti, pridáme cesnak a zohrejeme, kým sa neobjaví lahodná vôňa ... Teraz pridáme rozmrazené huby a smažíme, kým kvapalina sa na miernom ohni odparí úplne pod voľným povrchom s vekom a nezabudnite do našej misky pridať trochu soli a korenia ... Vyberte panvicu zo sporáka, nechajte trochu vychladnúť a zmes otočte cez mlynček na mäso. ... Vložte otočené huby späť do panvice, pridajte ocot a zvyšnú tekutinu odparte ... nechajte vychladnúť a ... ďalej podľa vášho uváženia))

Miska je určená pre

2-3 porcie snack barov

Čas na prípravu:

30 minút aktívneho času

Program varenia:

tanier

Poznámka

Kúpil som dcére huby na omáčku, ale nejako jej nechutili ... „O ničom“ - vyniesol rozsudok ... Musel som zachrániť situáciu ... A čo môže byť lepšie ako hríbový kaviár?)
A moja matka a ja sme boli vynikajúci na sendvičoch))
A máte dobrú chuť!

Zdá sa, že som taký recept nenašiel, ale mohol som si prezrieť ... Takže príliš neobviňujte, stačí zmazať príspevok ... bez urážky ...

[Natália]

Natália, ďakujem za recept! Myslím si, že takýto kaviár sa dá vyrobiť nielen z mrazených húb, ale aj z čerstvo natrhaných najrôznejších húb. Momentálne je sezóna húb, takže váš recept by sa mohol hodiť. Do tej doby záložku!

[gala10]

gala10, Začiarknite políčko, receptov na lesné huby je tu dosť ... a tento je pre tých, ktorí sa nemôžu dostať na tichý lov)) môžeme povedať, že zimná možnosť je pre tých, ktorí nie sú šetrní))
A ďakujem za pozornosť receptu ...

[a]

Neviem, neviem, naozaj potrebujem recept !! Žil pred mnohými rokmia v hubových krajinách mi tie hubové jedlá stále chýbajú, ale nikdy by mi nenapadlo, že z „umelých“ húb je možné vyrobiť kaviár! Zajtra to uvarím! Grrrr, ďakujem za pripomenutie a potešenie!

[Grrrr]

Grrrr, Natália, ďakujem za recept, často kupujem šampiňóny, ale nikdy som z nich kaviár nerobila

Dievčatá začali vyrábať hubový kaviár by sa nemýlil pred viac ako 30 rokmi. Na okrese v zásade nevedeli, o aké jedlo sa jedná. Recept vymyslela sama a tiež technológia varenia, spočiatku sama recept vylepšovala. Teraz existuje veľa receptov na hubový kaviár ... všade je veľa sád, ale vždy ma zaujíma jeden okamih, zdieľam tajomstvo: prečo pridať mrkvu do HUBOVÉHO kaviáru? Zvýšiť hlasitosť? Koniec koncov, varená-vyprážaná mrkva, dalo by sa povedať, nedáva žiadnu chuť, dobre, ak je trochu sladkosti. Cibuľa s hubami je pochopiteľná možnosť, ale ak sa smažia so zemiakmi, do kaviáru nepridávam cibuľu.A ďalšia otázka: prečo napchávať lahodnú hubovú chuť a nejasnú chuť mrkvy? A naozaj by ma zaujímalo, prečo je v hubovom kaviári ocot? Na dlhodobé skladovanie? Alebo vôbec nerozumiem všetkému? V mojom kaviári okrem húb, soli, rastlinného oleja (toho je veľa) a cesnaku (doslova pre vôňu) nie je nič iné. Bez ohľadu na to, ako veľmi to navíjam a proces pokračuje niekoľko dní po sebe... všetci sa hrnú ako motýle na svetlo a kaviár okamžite zmizne, nikdy neprežil dlhšie ako dva týždne. Nechválim sa, naozaj to dopadne veľmi chutne! Tu je jeden prechod na panvici s 3 kg kaviáru:

[TATbRHA]

TATbRHA, Eugena, Tatyan, Zhen, budem rada, ak vám bude chutiť ... a ďakujem za váš záujem o recept!



Ilmirushka, Ilmir, lesné huby a kultúrne pestované šampiňóny vec je iná ... šampiňóny majú málo výraznú chuť a vôňu ... Myslím si, že mrkva a ocot dodajú jedlu určitú chuť ... samozrejme, dá sa to aj bez mrkvy ... ale moja mama to urobila. .. a teraz robím ...

[Natália]

dá sa to aj bez mrkvy ... ale mama tak urobila

Natália, Tiež ma zaujíma, škoda, že huby už odišli. Možno bude medových agarov trochu viac, skúsim s mrkvou a octom. Ďakujem za recept



Natália, ale tiež zaujímavé. Kaviár vyrábam z medových húb, sú tmavej farby a kaviár z nich sa tiež ukazuje ako hnedosivý. A šampiňóny sa zdajú byť svetlé a kaviár z nich je tiež tmavý, alebo to tak vyšlo na fotografii?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Budem rád, ak mi chutí kaviár pripravený podľa receptu ... nie je vždy možné zjesť lahodný pokrm z lesných húb, ale tu sa dajú použiť kupované šampiňóny alebo medové huby ... všeobecne dobrý vkus, Ak to)



nie, kaviár je skutočne tmavý ... ako prírodný)



a fotka samozrejme nie je taká horúca ... na tablete ...