Želé „ruské občerstvenie“

Želé „ruské občerstvenie“

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
všetky druhy mäsových kúskov	v akomkoľvek množstve
klobásové ozdoby	v akomkoľvek množstve
mäsový vývar	na pokrytie všetkých výrobkov
želatína	vo výške určenej v pokynoch
varené vajcia	1 okrúhle kúsky na porciu
kyslé uhorky	1-2ks
zelené	Malý
soľ korenie	ochutnať
formičky na porciu	voliteľné

Metóda varenia

• Namočte želatínu v pomeroch uvedených na obale
• Rozpustíme ju v horúcom vývare.
• 
• Zalejeme našim vývarom s v ňom rozpustenou želatínou do foriem, jeden cm.
• Vložíme do chladničky a počkáme, kým stuhne.
• Zatiaľ čo želé tuhne, nakrájame naše zvyšky mäsa na malé prúžky
• 
• Pridajte ich do hrnca vo zvyšnom vývare.
• 
• Teraz si nakrájame kyslé uhorky, tiež na prúžky a pridáme do hrnca s údeninami.
• Na želanie je možné pridať nasekaný cesnak.
• 
• Hneď ako naše želé s vrstvou 1 cm zmrzlo v plechovkách, vyberieme ich a na želé dáme uvarené vajcia nakrájané do kruhu.
• Vedľa vajíčka položíme vetvičku zelene (mám iba žĺtky, pretože na ich plnenie do húb boli potrebné bielkoviny)
• 
• Teraz zalejte zvyšný vývar studenými rezmi do foriem.
• Mám rada predjedlo husté, teda veľa mäsa a vývar so želatínou len na zväzok.
• 
• Vložte späť do chladničky a nechajte zmraziť.
• Potom ho vyberieme, dáme na misu a pred podávaním ozdobíme.
• 
• Dúfam, že si tento recept nájde miesto na vašom stole. Dobrú chuť!!!

Miska je určená pre

voliteľné

Poznámka

Dobré na recepte je, že sa v ňom spájajú zvyšky všetkých mäsových výrobkov, ktoré vám zostali pri príprave sviatočných jedál. No alebo ako môj, odišiel po prázdninovej príprave. (neočakávaný nález v chladničke !!)
Vyrába sa podľa princípu rôsolovaného mäsa.
Hneď chcem urobiť rezerváciu, že tu neexistujú proporcie, pretože sa tu zhromažďujú všetky zvyšky z chladničky (dobre, v dobrom slova zmysle)