Nesolený pikantný sleď

Nesolený pikantný sleď

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Surový sleď	2 ks, asi 500 g rez
Soľ	3 lyžice. l
Cukor	1 polievková lyžica. l
Čierne korenie	10 kusov.
Nový korenie hrášok	10 kusov.
Karafiát	3 púčiky
bobkový list	3-4 ks
Voda	400-500 ml

Metóda varenia

• Slede nerozmrazujte až do konca, odstráňte vnútornú stranu a podšívkovú fóliu, nakrájajte ju na kúsky a vložte do nádoby.
• Pripravte soľanku, varte ju na miernom ohni po dobu 5 minút, ochlaďte, vylejte na slede. Za deň - pripravený.

Čas na prípravu:

20 minút.

Poznámka

Recept je z môjho starého, starého zošita, celý život slede toľko solím, ale autora nepoznám, ale ak sa dá nájsť, ďakujem: malý rozruch, výsledok je dobrý.

Lyžica - z pekárne.

Možno na webe neexistuje taký recept? ..

Zaujímalo by ma, koľko môže ležať v slanom náleve?

500 g sleďa? My dvaja ťažko môžeme jesť trikrát ...
Možno to môže ležať - v chladničke - určite týždeň.

[Tanyush]

Tanyush, podľa zloženia soľanky, by sa malo získať ako slane posolený sleď v nádobách, vkusne

[a]

Áno, Tinochka, vynikajúce; Niečo, čo sme si s manželom v poslednej dobe zvykli na sleďoch. Možno týmto spôsobom bojujeme s horúčavou ... Tento príspevok zverejňujem, pretože je chutný (ako je teraz módne povedať) „ďalejav skutočnosti ").

môj manžel a ja sme nedávno stali závislými na sleďoch.

a všetci sme rodina pre makrely

Toto je tiež veľmi chutná ryba !! Milujem ju hlavne.

ak si dáte toto množstvo prísad na 1 liter vody a po dni tento sleď zalejete soľankou 1 liter vody + 1 lyžicu soli znova na zaklepanie, dostanete v blízkosti hrebeňa nasolenú, ale dobre nasolenú rybu

[zhiharka]

zhiharka, no, môj recept na 500 g rýb! Viete si predstaviť takmer plnú trojlitrovú nádobu so soľankou + soľankou, v ktorej pláva osamelých 10 kusov sleďa? .. Verte mi, že v takom množstve soľanky je sleď dobre solený ako na hrebeni, tak aj na bruchu. A dvakrát zjedené s ofinou.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, otázka: nalejte soľanku, zakryte viečkom? A solené deň pri izbovej teplote alebo v chladničke? A ako tomu dobre rozumiem, nečistiť ryby? Ospravedlňujeme sa za toľko otázok ...

Nečistite, iba odstráňte vnútornú stranu a čierny film podšívky. Zakryť viečkom. A v chladničke to tam bude za deň perfektne posolené! A teplo ustupuje - a je to dobré aj bez chladničky ...

[TATbRHA]

TATbRHA, jo, samozrejme, ďakujem, teraz by som si kúpil iba sleďa ...

zajtra na trh sleďov! Dlho som hľadala recept. poďakovať