Cupcake Stolichny v pekárni Gorenje BM1400E

Cupcake Stolichny v pekárni Gorenje BM1400E

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Maslo	205 g
Kuracie vajce	3 ks
Kryštálový cukor	200 g
Vanilkový cukor	10 g
Soľ	štipka
Prášok do pečiva	10 g
Hrozienka	100 g
Múka	265 g

Metóda varenia

• Pôvodný pomer je prevzatý z 🔗 - "Stolichny Cupcake" s receptom krok za krokom. Prispôsobila sa svojmu pekárni chleba Gorenje BM1400E. Dopadlo to podobne ako klasický Stolichny. Čím vyšší je obsah tuku v masle, tým drobnejší bude koláč. Na spodok formy som dala mäkké maslo nakrájané na kúsky, tepané vo vajíčkach, vyliala som všetok cukor, vanilkový cukor, soľ, na vrch všetku múku a na dierku prášok do pečiva. Po zapípaní som pridal hrozienka. S hrozienkami, ktoré som urobila, ako radí autor vyššie uvedeného receptu - 2 - 3 minúty som zaliala vriacou vodou, osušila a vyvaľkala v múke. Práškový cukor - nie posypaný. ... Takto je celý. Chcel by som, aby to bolo drobivejšie, ale myslím si, že to má zmysel v masle - musel som si dať 73%, a ak si dáte aspoň 83% alebo ghí, dostanete skutočný Stolichny. Zásadne nepoužívam margarín.

Miska je určená pre

850 g

Čas na prípravu:

2 hodiny 15 minút

Program varenia:

Programovateľné

Poznámka

Program pozostával z 12 programovateľných: dávka 1 - 15, nárast 1 - 20, dávka 2 - 20, pečivo - 80, farba - stredná.

Pekný košíček a pravdepodobne vynikajúci
Mám rovnakú formu, ale teraz pri kúpe multivarku pečiem iba v ňom a vôbec ma to neprešťastí!