Mrkvová a zázvorová polievka (nemecký recept)

Mrkvová a zázvorová polievka (nemecký recept)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: nemecky

Zloženie
Luk	70 g
Cesnak	2 zub
Čerstvá mrkva	300 g
Čerstvý zázvor	20-40 gr
Suché marhule	100 g
Olivový olej	2 lyžice. l.
Kari	1 lyžička
Zeleninový alebo mäsový vývar	1 l
Soľ korenie	Ochutnajte
Suché biele víno	200 g
Smotana (mlieko)	100 g
Prosciutto alebo šunka	8 kus

Metóda varenia

• Táto polievka patrí k mojim najobľúbenejším. Vrelo odporúčam pre milovníkov mrkvy a zázvoru. A mimochodom, mrkvu vôbec necítiť! Môžete tiež prekvapiť hostí alebo muža! Prvýkrát som to skúsil na návšteve a keď som prišiel domov, hneď na druhý deň som začal s aktívnym hľadaním receptu. Nájdené ... jednoduchý recept, najmä obľúbená polievka anglickej kráľovnej. Na oslavu som to stihol za pár dní. Čo na to povedať, NESPRÁVNE. Aká kráľovná, neuverím, náš priateľ mal stokrát, nie tisíckrát chutnejšie. No dnes bolo všetko inak, teraz mám dlho očakávaný recept. Recept z knihy slávneho kuchára. Čakala som ho dva mesiace. Teraz to s vami zdieľam!
• Takže, uvaríme si polievku!
• Cibuľu, cesnak, mrkvu, olúpte a nakrájajte na stredné kocky, marhule osušte na pásiky. Toto všetko odstavte do polovice varenia s 2 lyžicami. l. olivový olej. Pridajte kari.
• 
• Medzitým vývar osolíme a okoreníme. Pridajte zeleninu a duste ju na miernom ohni 10 minút. Pridajte víno a nechajte 10 minút dusiť. Pridajte smotanu alebo mlieko. Necháme 5 minút na sporáku.
• 
• Potom dobre pretlačte mixérom. Preosejte cez sito 2 krát.
• 
• Podľa chuti, ak potrebujete pridať soľ alebo korenie. Podávame horúce so šunkou a krutónmi. Vynikajúce aj s praženými mandľovými lupienkami - testované!
• Dobrú chuť!;)

Miska je určená pre

4 porcie

Poznámka

Polievka je ľahká a rýchla! Pre milovníkov pikantných odporúčam pridať 40 gramov zázvoru (čo som aj urobila). Pre tých, ktorí držia diétu, vezmite namiesto smotany mlieko. Pripravte si túto vynikajúcu polievku, ktorú budete milovať!

[Kvitka22]

Kvitka22aký lákavý recept! Pridajte si do záložiek!

[Lily]

Lily, Skús to!

Všetko je na sklade, takže zajtra to urobím v novom zariadení :)

[Rada-dms]

Rada-dms, povedz nám!

Úžasná polievka. Raz sme leteli do Moskvy z Barcelony cez Zürich. A v Zürichu jedli mrkvovú polievku so zázvorom. Aké to bolo vynikajúce. Teraz vyskúšam váš recept.

[Irina]

Irina, keď som to prvýkrát skúsil sám, jednoducho som si to zamiloval. Nikdy by ma nenapadlo, že existujú suché marhule a víno. Bol som veľmi prekvapený, že som ich uvidel v recepte. Ak ale máte radi výraznejšiu a korenistejšiu chuť zázvoru, vezmite si nie 20 gramov, ale viac!

Zázvor naozaj milujem. Pravdepodobne som s ním už vyskúšala takmer všetky recepty, ale tento som našla prvýkrát. Zajtra sa o to pokúsime) Dúfam, že to dopadne vynikajúco)

[Antonina Thorne]

Antonina Thorne, Ja sám naozaj milujem zázvor !;) Tento recept sa vám bude páčiť, sľubujem!

Povedzte mi, nevyjde to príliš korenistá polievka, zázvor a kari dodajú korenie, aj keď si úprimne nie som istý, či sú všetky odrody kari korenené, nemáme veľmi na výber, ale ten, ktorý sa predáva veľmi korenený

Pokiaľ ide o mňa, nie pikantné ... Ďumbier dáva mierne korenie a kari vôbec nie je pikantné. Mám rôzne kari, žiadne pikantné. Nie ste zmätení s inou prísadou. A všeobecne sa vzdať kari, raz som to zabudol dať, bolo to také vynikajúce! Vyskúšajte, toto je neobvyklá polievka. Práve som sa pripravil na to, že to zajtra uvarím pre svoju milovanú rodinu!

Píšeme na téglik s korením „curry suave“, asi je to to isté, každopádne taký subčik by sa asi nemal dať dvojročnému dieťaťu, ak ho varíte pre nás dospelých, určite skús to, ďakujem za odpoveď

[Lara]

Lara, ach, dieťa to nepotrebuje !;) nemusí rozumieť, príliš ostré. A víno tam je, hoci sa alkohol odparuje, ale stále to nie je potrebné ... Lepšie pre dospelých.

Kvitka22, recept je veľmi zaujímavý, chcem ho vyskúšať! Ale naozaj som nechápal, v ktorom okamihu pridať zázvor? Vyprážať so zeleninou?

Áno, dusíme ju so zeleninou, stačí ju pridať na koniec! Skús to!

Ďakujem, určite sa o to pokúsim!