Potrebujete 2 kg pekárňu. Prosím poraď!

Ahoj!
Pomôžte mi, prosím, zvoliť kachle. V recenzných článkoch som čítal, že existujú pece, ktoré upečú až 2 kg chleba. Ale neviem nájsť aké kachle.
Máme veľkú rodinu, 7 ľudí a plánuje sa to doplniť časom. Chcem piecť chlieb a tiež miesiť kvasnicové cesto na koláče, cesto na pizzu a knedle, piecť muffiny a koláče.
Pokiaľ stále nie sú rúry na 2 kg, tak minimálne 1,5. Kamarát poradil Moulinex. Našiel som 1,5 kg rúru na mulinex - OW6121. Recenzie o nej sa mi nepáčili - cez okno nič nevidno. To je pre mňa veľká nevýhoda. A tiež som nenašiel iné mulinexy pre 1,5 kg.
Prosím poraďte, ktorý mi najviac vyhovuje?
Poďakovať!

[katya2]

katya2,

Zdá sa mi, že 2 kg sú veľa. Máte teraz HP? Pretože výrobný cyklus chleba HP je 4 hodiny. Nabíjajte ho najmenej 6-krát denne))). Zároveň bude existovať rozmanitosť: chlieb týmto spôsobom, chlieb takým spôsobom, bohatý, so semenami ... O to viac. že nabíjanie HP je veľmi rýchle. Ďalej - vždy existuje variant dvoch HP. Nie lacné, ale neobmedzujete sa iba na taký úzky rozsah. Navyše v jednom môžete piecť chlieb, v druhom miesiť cesto na palacinky, buchty a pod., Alebo piecť súčasne dve rôzne. Rodina je stále veľká a chute sú rôzne. Kachle môžu stáť dokonca aj v spálni, ak je problémom miesto pre dvoch. Nie je z nej špina, iba vôňa chleba a zvuk pri miesení. Vedro prineste do kuchyne, nalejte všetko a preneste späť do rúry. Môj priateľ stál na parapete v hale)). za závesom)). Jedno obrovské zariadenie, ak ste zaneprázdnení - to je všetko, ste bez sporáka vôbec niekoľko hodín. Teraz si môžete kúpiť jeden „vážny“ za asi 1200 g, začať ho používať, prísť na to, čo vám bude / nebude vyhovovať, aký je to pre vás pocit a potom už možno nebudete musieť kupovať nič, čo sa vám páči, alebo nič nekúpiť. Okrem toho je dosť problematické miesiť niečo vo veľkom vedre: poháňa malé množstvo jedla a rozmazáva ho.

A to najdôležitejšie. Mám v rodine 5 ľudí (som s manželom a tromi deťmi: dcéra 4 roky, synovia 12 a 18 rokov). Nejeme toľko chleba. Z troch možností chleba môjho HP Panasonic pečiem najmenšiu veľkosť na 400 g múky a nie vždy sa konzumujem. Pretože vzrušenie, aj keď pre ich vlastný chlieb, rýchlo pominie. Dôverujte svojim skúsenostiam so spoločnosťou HP (už asi 13 rokov).

[katya2]

katya2, potrebujete pre svoje objemy profesionálne vybavenie pre kaviarne a jedálne. Mixér na cesto a skrinka sú profesionálne a dokáže narovnávať kúsky cesta a piecť ich pri všetkých nastavených parametroch, teplote, pomocou pary. To je otázka niekoľkých stotisíc rubľov. Nie je jednoduchšie kúpiť si dva pekárne chleba Panasonic a piecť v každej bochník s hmotnosťou 900 gramov? Každý pekárenský stroj spotrebuje maximálnu kapacitu pečenia 550 W, takže túto záťaž zvládne každá elektrická sieť pre domácnosť. Kúpil som si dva tlakové hrnce naraz na úlohy rýchlej sterilizácie konzervovaných potravín. Zapnem naraz dve.

Doplním o "okno". V ktorejkoľvek rúre môžete počas miesenia otvoriť veko a zistiť, čo sa tam deje a ako. V piecke s oknom sa hmlí a stále nič nevidíte. Pri výbere by ste sa preto na ňu nemali sústrediť. V skutočnosti stojí za výber spoľahlivého zariadenia, programov, ktoré obsahuje. Ale tieto čipy - držiaky na bagety atď. - sú už druhoradé.

Mal som dvoch pekárov chleba LV a Panasonic. Jeden s oknom, druhý bez. Vďaka oknu na chlebe bol získaný biely štvorec a bez okna rovnomerná kupola.

Panas má veľký bochník - 600 gramov múky. Ak hovoríme o obyčajnom bielom chlebe, je to asi 1 kg. V súčasných bochníkoch - tri kusy. Takže si neviem predstaviť rodinu, dokonca ani 7 ľudí, ktorá dokáže pripraviť tri bochníky chleba denne.Ak je chlieb s prísadami asi 1,2 kg. Tiež veľa. Pre svoju rodinu 3 dospelých teraz pečiem 1 bochník 500 gramov múky týždenne. Celkom dosť. Keď sú hostia, urobím dve záložky.

Existuje ešte jedna možnosť. Miesenie cesta trvá dve hodiny a pečenie v rúre vo forme tyčiniek. Zatiaľ čo prvá várka stojí v rúre, druhú miesi pekárenský stroj. Po 5 hodinách (príďte, naplňte ingrediencie, dajte cesto do tvarov - trvá to 15 minút) - bude niekoľko vynikajúcich chlebov. A môžu byť rôzne, ako tu písali dievčatá.

Cesto. Tu je smola. Jeden plech na pečenie koláčov vyjde z kila múky. Kusy 16-20. Jesť po jednom, môžete opäť piecť nové. A príliš sa neprejedajte)

Ďakujem za odpovede!
Nechcem sa trápiť dvoma kachľami. Mám v pláne, že deti budú piecť chlieb. Samozrejme, že nejeme 2 kg denne. Na koláčové cesto sú potrebné 2 kg. Máme 5 detí a často prichádzajú hostia, a aj v lete často chodíme do prírody, sušíme na suchá sucháre a chlebíky a berieme rovnaké koláče. 2 kg by bolo pohodlné. Ale chlieb sa predsa dá upiecť v menšej veľkosti vo veľkej rúre.
Na chvíľu sme si od priateľov požičali kachle na 600 g. To nám určite nestačí

Pridané v utorok 31. januára 2017 17:46

Nechce sa mi piecť chlieb každý deň, starostí je bez neho dosť. Rozmýšľala som, že pečiem bochník každé 3 dni. A nie 2 kg, ale napríklad 1.
V malej piecke, ktorú sme si prenajali, sa okno nezahmlievalo a farba kôry bola jasne viditeľná. Myslím, že to bolo LG, nepamätám si. Podľa môjho názoru je to veľmi výhodné.
Keďže nikto nehovoril o 2 kg, potom by ste možno odporučili sporák na 1,5 kg?

Okno podľa mňa nie je najdôležitejším parametrom. Uhasím, akú kôrku chcete a pečiete, na čo sa máte pozerať? Ak sa pozriete na kolobok, opravte ho, musíte ho aj tak otvoriť.

Na koláčové cesto sú potrebné 2 kg.

Môžete si teda kúpiť mixér na cesto?

Najväčší pekárenský stroj, s ktorým som sa stretol, je Unold 68511. Tam je maximálna hmotnosť bochníka 1800 g. Stojí to 26 000

Pridané v utorok 31. januára 2017 19:24

Za tieto peniaze si môžete vziať 2 Gorenje BM1400E s veľkosťou bochníka 1400 g za cenu 9350 a stále si musíte kúpiť štandardný pekárenský stroj.

Moulinexy sa pečú dvoma 1500 miešadlami. Aj keď sa na ne sťažujú, neviem. Toto je môj prvý pekárnička (v tom čase najnovší a najdrahší - má najmenej osem rokov, je lenivé hľadať šek), oral zviera jaka, každé dva dni chlieb arzhan, knedle - kvas najmenej trikrát týždenne. Problém je v tom, že tlačidlo je zatavené. Ďakujem poradcom z tohto fóra - v strede som použil jednodrážkový skrutkovač s ihlovým pilníkom, rozobral som ho, vyčistil. Opäť jak zviera. Vedro si však kedysi kúpilo nové a mixéry.

Mal som asi to isté. Prvý bol Moulinex. Vrch nesčervenal, vedro sa odlepilo, miešadlo zostalo v chlebe, olejové tesnenie kvapkalo. Skrátka, po 3,5 roku som to len odhodil a vzal som Panasonic.

Miešačky zo všetkého zostali v chlebe. Ale naučil som sa ich včas vytiahnuť. Vedro a miešadlá som nechtiac vyrobil.

Alebo možno 2? Pravidelné. Cesto dáme, po 20 minútach do druhého. Len prvý plech na kysnutie a v rúre, zatiaľ čo sa prvá várka pečie, vyšlo druhé cesto, ktoré sa krájalo na a do kynárky. Toto som samozrejme namaľoval približne včas. V lete sa na dedine zhromažďujeme ako rodina. Spravidla existujú perá)))))) a chlieb nie je pre každého. A myslím si, že to záleží od sporáka. Mám mulu, 4 hodiny. Nestačí, nekvasí chlieb až do konca, ale divoké pálenie záhy. Prestala som v ňom piecť. Chlieb. Iba na cesto alebo na paštétu. Príbuzní majú panason na 6 hodín. Chlieb je lepší.

Moulinex verne slúžim deviatym rokom. S dvoma mixérmi, ale hoci je deklarovaná hmotnosť 1,5 kg, kilogramová kôrka je už o niečo vyššia ako vedro, takže pečiem tieto. Pred pár mesiacmi som vymenil vedro, v starom sa už čepele trochu krútili. Na sporák nie sú sťažnosti.

Musíte si teda vziať Mulinex a nie naparovať sa oknom. Myslím, že budeme. Ďakujem všetkým za skúsenosti a rady!