Baursaki Central Asian - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Baursaks stredoázijský

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Kazašský

Zloženie
mlieko	250 ml.
kyslá smotana	1 polievková lyžica. l.
cukor	1 polievková lyžica. l.
soľ	0,5 lyžičky
lisované droždie	5 gr.
maslo	15 gr.
pšeničná múka	500 gr.
rastlinný olej na vyprážanie	100 - 150 ml.
teplá voda	30 gr.

Metóda varenia

Recepty Baursaku nájdete v národných kuchyniach hlavne národov Strednej Ázie. Môžete si pripraviť sladké cesto na baursaki a potom zbierať dezert podobný chak-chak.
Používajú sa tiež ako doplnok k prvému a druhému chodu (namiesto chleba), môžete podávať baursaky s džemom, džemom alebo akýmkoľvek iným sladkým doplnkom, sú ideálne na pitie čaju. Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na podpis. Tu je recept, ktorý moja rodina milovala.
Nalejte 30 gramov vody do pohára, pridajte trochu cukru, droždia, zakryte viečkom a počkajte, kým sa nadýchaný uzáver zdvihne, potom pridajte všetky ostatné prísady (okrem rastlinného oleja). Cesto vypracujeme, necháme trikrát (asi 2 hodiny) kysnúť a zakaždým ho rozdrvíme.
Cesto rozvaľkajte na vrstvu asi 1 cm hrubú (stôl a valček vymastite rastlinným olejom), nakrájajte na štvorce (nekrájajte ich na veľké - minimálne trikrát sa zväčšia), nechajte 20 minút odpočívať . Smažte vo vriacom rastlinnom oleji (vyprážané).
Hotové baursaky podávame namiesto chleba alebo so sladkou prílohou k čaju, môžete posypať práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Jedná sa o vnútro - je celkom možné vložiť ľubovoľnú výplň

Miska je určená pre

veľa

Čas na prípravu:

3 hodiny

Poznámka

Bauyrsak - kúsky cesta zmiešané s kyslým mliekom, vyprážané v rozpustenom tukovom chvostovom tuku; tradičné kazašské jedlo.

lettohka ttt

Super !!!!

V-tina

lettohka ttt, Natasha, ďakujeme veľmi chutne, jednoducho ich máme tak radi, namiesto palaciniek

mamusi

Aké zaujímavé veci ... títo Baursakovia ~ jazveci
Určite vyskúšame ... s medom, myslím, že to bude vynikajúce ... so syrom a bylinkami tiež!
Ďakujem, Valentina!

lira3003

Valyusha! Zostali ešte nejaké dobroty? Alebo bezo mňa všetko praskali? Ak niečo, milujem ich a viem, že sú vynikajúce! Mama ich vždy vyprážala a ja stále držím diétu
Ďakujem za recept! Oheň pre dieťa! Poteším

Helen

A určite sa o to pokúsim ...

V-tina

Margaritachutné so všetkým! zostávajú rovnaké svieže aj nasledujúce ráno, zohriali sme ich v mikrovlnke a na raňajky sme ich zjedli s kondenzovaným mliekom

Citácia: lira3003

Alebo bezo mňa všetko praskali?

Ritochka, práve dojedol

Citácia: lira3003

Ďakujem za recept! Oheň pre dieťa! Poteším

Budem rada, ak sa vám bude páčiť, či už len pre dieťa - recept na polovičky, alebo dokonca v tretine Dillí - no je ich veľa
Helena, v skutočnosti - recept je jednoduchý, ale výsledok je veľmi chutný, varte s radosťou

NataliaVoronezh

OOOOO, Tinochka, moje detstvo! Naša suseda nás vždy piekla a ošetrovala, ale s čerstvými kumismi ... Iba správne sa im hovorí boorsaki

V-tina

Nataša, názov pravdepodobne závisí od oblasti
z Wikipédie „Baursak, boorsok, bavyrsak (kazašský bauyrsak, Bashk. bauyrһaҡ, bur. boorsog, Kalm. boortsg, Karakalp. bawi'rsaq, Kirg. borsok, Mong. boorsakyr. baursak., uzbecký boʻgʻirsou, bqirsoўғ, bqirsoўғ, bqirsoўғ, bqirsoўғ, bqirsoўғ, bqirsoўғ, bqirsoўғ, bqirsoўғ, bqirsoўғ, r) Sak, Južno Alt. Boorsok) je tradičný múčny produkt Baškirov, Kazachov, Kalmykov, Kirgizov, Altaja, Mongolov, Tatárov, Tuvinčanov, Turkménov, Uzbekov a Ujgurov. “

NataliaVoronezh

To nevadí, hlavné je, že je to vynikajúce.

Tumanchik

Vynikajúca vec ... uf, neviem to vysloviť! role sú kratšie! odniesol do skladu! z vreciek to proste miluj!

V-tina

Citácia: Tumanchik

role sú kratšie! odniesol do skladu! z vreciek to proste miluj!

ďakujem, Tumashechka, sám som od nich bastard

Valyushka

V-tina, menovec, vyprážané moje obľúbené sladkosti! ...

V-tina

Valyushka, Som rád, že nie som jediný, kto to miluje ~~prejedať sa~~ prejedať sa

ala-i

Citácia: Natalia Voronezh

názov asi záleží od oblasti

to je isté! na Kaukaze sa im hovorí lakums - národné jedlo, a mimochodom, dievčatá, toto cesto je ako stvorené na všetky druhy pirohov a na osetské pirohy. ďalší dôkaz, že všetci ľudia sú bratia alebo kedysi boli ...

V-tina

Alaako si dostal moju ponuku ako vložiť Natašu

Citácia: ala-i

ďalší dôkaz, že všetci ľudia sú bratia alebo kedysi boli ...

to je isté

ala-i

Citácia: V-tina

Ala, ako si získal môj citát, ako vložiť Natašu?

a ktovie, som tu nový. Stále tomu moc nerozumiem ...

V-tina

Ala,

Candy

Neustále smažíme bauyrsaki na všetky tradičné sviatky a nazývame to TOKASH a jeme ich so všetkým, čo máme radi, namiesto obyčajného chleba. Rád jedávam s horúcimi omáčkami. typ adjika a mrkva v kórejčine.

V-tina

Kymbat, vďaka, poznáme ešte jednu variantu mena

Candy

niekedy sa stretnem a napíšem, ako moja mama vyrába baursak s prídavkom tekvice

V-tina

Candy, čaká sa na recept

Babovka

V-tina, a akým iným spôsobom môžete variť baursaky, aby bolo vrecko aj bez vyprážania?
Vopred ďakujem. A potom s dieťaťom to nie je veľmi zlé

prubul

Dievčatá, možno niekto pozná recept na bauyrsaky - vyzerajú veľmi malé. ale dlho nestarnú! vyzerať ako táto fotka - malá

... Dievča zo severného Kazachstanu ma liečilo dlho. Z aulu urobila apache. Vzali so sebou do jailau a dlho boli mäkké. Koľko hľadalo tento recept, a nenašli !!!