Tvarohové ravioly s čerešňami na pare

Tvarohové ravioly s čerešňami na pare

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
HUBY
Suchý tvaroh bez tuku	200 gr.
Maslo	15 gr.
Cukor	2-3 st. l.
Pšeničná múka	200-210 gr.
Mlieko	Ok. 80-90 ml
VÝPLŇ
Vykôstkované čerešne	Ok. 180 ks
Cukor	Ok. 7-8 lyžičky
Škrob	Ok. 2 lyžičky

Metóda varenia

• Vymiesime cesto (ja som miesil v pekáči na režim cestovín). Počas miesenia je lepšie pridať mlieko a pozrieť sa na stav cesta (cesto by sa vám nemalo lepiť na ruky). Dostal som cca. 80-90 ml, pretože tvaroh bol vysušený.
• 
• 
• Cesto necháme 30 minút odpočívať vo vrecku.
• 
• V tomto čase si pripravte čerešne. Opláchnite, odstráňte semená.
• 
• Cesto rozdelíme na 3-4 časti. Každú časť postupne vyvaľkajte. Nie veľmi riedke - cesto je jemné, počas formovania sa môže lámať. Vyvalil som Imperiu na štvorku (maximálna hrúbka - 6, minimálna - 1).
• 
• Formu na ravioli vymastíme maslom, len trochu. Posypeme múkou, prebytok odstránime jednoduchým obrátením formy. Na formu dáme vrstvu cesta. Do každej bunky vložte 3-4 čerešne. Vložil som na 4 kusy (moje raviolki sa ukázali byť brušné). Čerešne posypeme cukrom, škrobom).
• 
• 
• 
• Uzavrieme druhou vrstvou cesta. Cik-cak cesto na rezanie raviolki. Odstráňte otočením.
• 
• 
• Potom som ravioly zmrazil, pretože sa plánovalo ich uskladnenie. Môžete ich však hneď uvariť.
• 
• Tieto ravioly podusíme. Varila som v mini parníku ty môj 35b... Je veľmi malý a veľkosťou porovnateľný s litrovým kartónom od mlieka.
• 
• Nalejte vodu do misy. V tomto čase vložte raviolki do zásobníkov dvojitého kotla na pergamenové štvorce.
• Po prevarení vody položte podnosy na misu. Varíme 10 minút.
• 
• 
• Ravioli natrieme na jedlo a môžete jesť
• 
• 
• 

Miska je určená pre

45 kusov

Čas na prípravu:

10 minút pre pár + miesenie cesta, vyvaľkanie, formovanie raviol

[Mannochka]

Poďakovať, Mannochkato mi pripomínalo také mňam. Ale nikdy som ich nerobila z tvarohového cesta! Teraz to skúsim.

Musí to byť vynikajúce!

Oooooo! Dokončili ste ma takou krásou! Padám do hladnej mdloby

Nádherné! Aké zaujímavé cesto! A s jednoduchým tvarohom z balenia 5% bude fungovať? Zajtra dorazí valenie, možno sa cez neho bude dať prejsť?

Mannochka, aký si skvelý človek a vynálezca. Ukázali sa také lahodné raviolki. Môj profilový obrázok ukazuje, ako veľmi milujem čerešne. Prosím, povedzte mi, ako ste tlačili cesto. Chápem, že nie valčekom?

Panna, ďakujem za pozornosť pri recepte a milé slová !!!

Ale nikdy som ich nerobila z tvarohového cesta! Teraz to skúsim.

Tvarohové cesto je oveľa chutnejšie ako obyčajná knedľa

Musí to byť vynikajúce!

Chuť kombinuje tvarohové knedle / knedle (ktoré sú vyrobené jednoducho z cesta bez plnky) a knedle s višňovou plnkou.

A s jednoduchým tvarohom z balenia 5% bude fungovať? Zajtra dorazí valenie, možno sa cez neho bude dať prejsť?

Samozrejme, že bude. Cesto bude len mastnejšie. Možno budete musieť prisypať trochu viac múky, aby sa nezlepila na stroji. Pred rolovaním som zakaždým poprášila múkou.

Prosím, povedzte mi, ako ste tlačili cesto. Chápem, že nie valčekom?

Pretlačila som sa silikónovou lyžičkou (alebo skôr jej dlhou rúčkou), iba som bez rolovania tlačila na cikcaky zhora nadol. Mimochodom, pevný / tvrdý silikón je najlepšie pretlačiť. Páči sa mi to ešte lepšie ako valček.

Pretlačila som sa silikónovou lyžičkou (alebo skôr jej dlhou rukoväťou), iba som bez valcovania tlačila na cikcaky zhora nadol. Mimochodom, pevný / tvrdý silikón je najlepšie pretlačiť. Páči sa mi to ešte lepšie ako valček.

Myslel som si, že to nie je valček. Nežné cesto pravdepodobne poškodíte valčekom a čerešňa sa môže pokrčiť. Ďakujem za nápad. Chcem si kúpiť raviolnicu, teraz budem plne ozbrojený

Aké vynikajúce tvarohové cesto na knedle! A s takou výplňou, ba dokonca pár ...

Mannochka, krása!

Panna, ďakujem Tieto raviolki sú naozaj chutné Chesslovo

Stále si myslím, že mi táto fotografia pripomína

Teraz chápem ... malého princa

Teraz chápem ... malého princa

[Manna]

Manna, vezmi ma bývať s tebou, toto sa mi veľmi páči!

[Tanechka]

Tanechka, Som šťastná, ale výlučne zo sebeckých motívov - naozaj milujem najrôznejšie dobroty, ktoré varíte Takže ... Zatiaľ neviem, kto by mal koho požiadať o trvalý pobyt

A nevadilo by mi, že ste si ma obaja adoptovali ...

[Mannochka]

Mannochka, Bojím sa predstaviť si, aké je to vynikajúce!

Áno, áno, áno, vynikajúce, vynikajúce

Zatiaľ čo všetci o tom iba snívajú, my už jeme - jeme a nebudeme sýti !!!
Za toto cesto mám NAJVÄČŠIE VĎAKA! Najjemnejšia, doslova uvarená za dve minúty, sa nelepí a chuť sa nedá vôbec preniesť !!!!
Páčilo sa mi hlavne ručne vyrobené cesto, lepí sa veľmi rýchlo a ľahko!
S mojou raviolnitsou sa nemôžem skamarátiť ani s iným cestom, tak som urobil prvú várku a potom ju dokončil ručne. Aj keď som si ho kúpil v Taliansku, ale nejako sa mi to nepodarí ustriehnuť na prvýkrát!
Na druhej strane, Mannochko, práve na tvojom teste som dnes prvýkrát testoval Marcatovo valcovanie! Všetko prebehlo hladko, bez problémov!
Odchádzam, aby som pripravil druhú várku syra! Bolo potrebné vymiesiť dvojnásobnú dávku!

[Rada-dms]

Aké vynikajúce knedle sa ukázali Z fotografie už udusenej slinami
Rada-dms, ďakujem za takúto správu! Som veľmi rada, že sa mi cesto páčilo

Nemôžem sa skamarátiť s mojou raviolnitsou a s iným cestom, tak som vyrobil prvú várku

A čo konkrétne nefunguje? Možno ti pomôžem / poradím?

A áno ... môžeš ku mne prísť „na teba“

[Manna]

Manna, ale malý valček nefunguje na presadenie! Všetky tance s tamburínmi musia byť usporiadané! Pravda, neskúšal som to z klasického talianskeho cesta, môže to byť cesto? Alebo možno vo formách?
Ja tiež na vás!

Malý valček vôbec nepoužívam. Použitý veľký mramorový valček. Ale ako som už písal skôr, najviac sa mi páčilo používať rúčku zo silikónovej lyžičky, iba som stláčal cikcaky bez rolovania. Takže výplne môžete dať vrchnou časťou. Vyskúšajte, možno sa vám bude páčiť aj vy a svoju raviolnicu si užijete

[Manna]

Manna, Urobil som to, ale trvalo to veľa času a okraje neboli veľmi pekné! Rozmýšľam, možno mám tvar s veľmi nízkymi cikcakmi?!

Prečo dlho? Vychádza mi to rýchlo. Celý povrch rúčky priamo stlačím na cikcak.

Môžem mať tvar s veľmi malými cikcakmi?!

moja forma má cikcaky s vyšším okrajom a nižším vnútrom.

[Manna]

Manna, moja rukoväť nie je rovná na silikóne, tiež som to urobila najlepšie, ako som vedela, zdvihnem ju! Tiež sa mi zdá, že vnútro je nižšie A prečo nižšie?

A prečo nižšie?

Videl som video, ako vyrábali raviolki v týchto formách. Zvinuli sa, ihneď odstránili okraje (dobre sa prerezali), potom formu obrátili a samotní ravioli boli rozdelení kučeravým nožom na cesto. Možno je táto metóda pre vás vhodnejšia?

[Manna]

Manna, super! Pokúsim sa! Ale myslím si, že formy nie sú rovnaké, dokonca aj v tej, ktorá sa používa na knedle z toho istého cesta, to dopadne perfektne! Poďakovať !!

[Mannochka]

Ak si nechcete adoptovať, museli ste to urobiť sami ...
Súhlasiť, Mannochka, správa:

Cesto je úžasné, halušky sa ukázali ako veľmi, veľmi chutné. Ešte raz ďakujem za recept!

[Fajka]

Fajka, ako som rád, ako som rád, že „halušky sa ukázali veľmi, veľmi chutné“ ďakujem, drahá, za správu