Krémová čerešňová zmrzlina s čokoládovým čipom (výrobník zmrzliny 3812)

Krémová čerešňová zmrzlina s čokoládovým čipom (výrobník zmrzliny 3812)

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
žĺtky	3 ks
kryštálový cukor	120 g
kukuričný škrob	15 g
vanilka	0,5 g
mlieko	200 g
krém 33-35%	400 g
čerešňa (bez kôstok)	300 g
čokoláda 70-75%	70 g

Metóda varenia

• 
• Žĺtky vyšľaháme metličkou s cukrom a škrobom do ľahkej peny.
• Mlieko privedieme do varu.
• Polovicu mlieka nalejte do žĺtkov, intenzívne miešajte.
• Nalejte žĺtkovo-mliečnu hmotu do hrnca so zvyšným mliekom. Vráťte zmes do ohňa a zohrejte ju bez varu za stáleho miešania, kým nezhustne.
• Krém zakryte filmom tak, aby sa dotýkal jeho povrchu, ochlaďte (alebo vložte do misky s ľadom a ochlaďte, pričom krém pravidelne miešajte).
• Šľaháme smotanu a zmiešame so smotanou.
• Zmes preložíme do zmrzlinovača a zmrazíme.
• Nakrájajte čokoládu na drobky.
• Hotovú zmrzlinu dáme do odkladacej nádoby, pridáme čokoládové lupienky a čerešne (ja som mala „opitú“), premiešame. Vložíme do chladničky na jeden a pol až dve hodiny.
• Dobrú chuť!
• 

Poznámka

Variácia témy 🔗... Napriek tomu, že recepty sú takmer identické, zmrzlina je úplne iná.

Toto je vynikajúce! Milujem kombináciu čerešní a čokolády.

Človeče, chcem zmrzlinové taco. Provokatér. Len ja som nikde v našom meste nenašiel kukuričný škrob.

[RepeShock]

RepeShock, Irman, vďaka, Irishki!

Milujem kombináciu čerešní a čokolády.

Je to klasické áno. Stále však platí, že slivka s čokoládou sa k zmrzline hodí.

Kukuričný škrob som v našom meste nikde nenašiel

Ir, existujú vo vašom meste supermarkety? Určite by mal byť kukuričný škrob.

Tento rok som si nekúpila najchutnejšiu zmrzlinu, mala by som sa pokúsiť ju vyrobiť ručne

[Sanya,]

Sanya, Skús to. Dúfam, že sa ti to páči. So zmrzlinou je to samozrejme oveľa jednoduchšie, ale jednoduché miesenie zmesi každých 30 - 40 minút je celkom možné uvariť, najmä preto, že táto zmrzlina obsahuje veľa tuku (žĺtky a smotana) + škrob, malo by tam byť žiadne kryštály.

Tak lákavé - trpím! Nie je tu ani zmrzlinovač, urobím to ručne.
Človeče, čo si zač - vrhneš sa do nafulugani so svojimi receptami a narazíš do kríkov ...

Je to jednoducho fantastické) Čokoláda, čerešňa, smotana. Už slintanie začalo tiecť))) Recept je označený záložkou, a pokiaľ je to možné, určite to vyskúšam)))
Manya, odkiaľ ste dostali toľko fantázie o zmrzline? Nemôžem s tebou držať krok, ale naozaj chcem vyskúšať všetko. milujem zmrzlinu

[Manka]

Manka, pravdepodobne sa skrývate na niekoľko týždňov, aby vám nikto nezrazil zmrzlinu!? Proste pokušiteľka! Ale taký výrobník zmrzliny je pre mňa veľmi drahý. Všetko sa ale dá urobiť jednoducho v mrazničke. Bola by tu túžba.

[Marisha, Olya, Angela,]

Marisha, Olya, Angela, ďakujem, dievčatá. Varte pre zdravie. Dúfam, že si si to užil.

prihláste sa, naphulugani so svojimi receptami a vbehnite do kríkov ...

Och, Marish ... Už ma mučili, aby som sedel v kríkoch, poškriabal som si spodný bod. Doma - opravy, v práci - blokáda, môj syn vstupuje do ústavu (dúfam).

Nemôžem s tebou držať krok, ale naozaj chcem vyskúšať všetko. milujem zmrzlinu

Áno, tiež to milujem, ale varím viac. Teraz sa počet jedákov zmrzliny v mojej krajine dramaticky zvýšil: môj manžel berie prácu, „živí“ svoje oddelenie. A sú pripravení to rozlúsknuť každý deň!

Proste pokušiteľka! Ale taký výrobník zmrzliny je pre mňa veľmi drahý.

Anjel, mrazničky - áno, ale možností rozpočtu je viac, nie o nič horších.

Manechka, zmrzlina, vynikajúca krásou i chuťou!

Manechka, ďakujem za recept, krém som uvarila v TM, len ja som mala 20% krém, ale aj chutný.

[Ľudmila]

Ľudmila, poďakovať! Viete, opäť som presvedčený, že vajcia v tomto odbore sú naším všetkým! Naj Hodvábnejšia zmrzlina sa získava iba na žĺtkoch.

Tatyana, toto je rýchlosť! Ďakujeme veľmi pekne za dôveru a spätnú väzbu! Je veľmi príjemné, že mi zmrzlina chutila.

Ir, existujú vo vašom meste supermarkety? Určite by mal byť kukuričný škrob.

Bol som vo dvojici, bol som v päťke, bol som v magnetu, ale zabudol som na križovatku. Manechka, ďakujem za pripomenutie.

Manechka, nádherná zmrzlina to určite vyrobím)) Na viečku zmrzlinovača mám okienko na pridávanie surovín, pridávam vždy 30 minút pred koncom varenia, ak sem pridám aj čerešne a čokoládu, bude to byť v poriadku?

[Sonadora]

Sonadoraje podľa teba možné nahradiť cukor medom alebo v najhoršom prípade stéviou?

[Sonadora]

Sonadora, Recept pretiahnem k záložkám - je to taká mňamka a ako milujem čerešne a čokoládu
A nikdy som to neskúšala so žĺtkami.
Uveďte, v akej fáze vmiešať čerešne a čokoládu - keď je zmrzlina hotová, stačí zmiešať a je to, že?

[Irin]

Je mi potešením, Irin... Dúfam, že tam nájdete škrob, ktorý potrebujete, a pripravíte oveľa viac lahodnej zmrzliny.

Na veku zmrzlinovača mám okienko na pridávanie surovín, pridávam vždy 30 minút pred koncom varenia, ak sem pridám aj čerešne a čokoládu, bude to ok?

Sivana, Neviem. Bál som sa, že pri dlhodobom miesení (20 - 30 minút v zmrzlinovači) zmrzlina veľmi „zafarbí“.

Pavla, TatyanaMyslím si, že so stéviou je to lepšie, takže hlavná chuť zmrzliny je neutrálna a čokoláda a čerešňa sa stávajú príjemným doplnkom.

Uveďte, v akom štádiu sa majú miešať čerešne a čokoláda - keď je zmrzlina hotová, stačí zmiešať a je to, že

Julia, áno, hotové.

Povedzte mi, čo mám robiť - pridala som čerešňu. Ale v zmrzline po mrazničke sa z čerešne stal zamrznutý kúsok. rovný ľad. potrebuješ ju opiť? po vypití to tak nezmrzne?

[Korata]

Korata„„ opitý “samozrejme mrzne, ale oveľa menej.