Babský mäsový koláč

[Cesto:]

Babský mäsový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Mlieko / kefír / smotana / iná chutná tekutina / voda	75 ml - alebo o niečo viac ...
Vajcia	1 ks.
Tuk / margarín	35 g
Kvasinky	2 lyžičky
Slnečnicový olej	10 g
Cukor	50 g
Múka	320 - 350 g
Náplň:
Mleté mäso	220 g
Kapusta	400 g
Cibuľa	2 ks
Slnečnicový olej na hasenie	15 g (neúplná ul. L)
Vajcia	1 ks.
Bylinky-korenie	voliteľné
Soľ, feferónka	ochutnať

Metóda varenia

• Dusíme kapustu s cibuľou na rozohriatom oleji - až do takej farby, ako sa vám páči (niekto má rád veľmi svetlý, iný ako ja, tmavý a dokonca mierne pripálený), ochladí sa, zmieša sa s mletým mäsom, pridá sa surové vajce (ako to chápem, na "zapínacia" náplň do hotového koláča) a ak je to žiaduce, bylinky, cesnak.
• Nalejte teplú tekutinu do pekárne (dobre alebo hnette rukami), dajte 1 polievkovú lyžičku. l múky (z celkového množstva), 1 ČL cukru (tiež z celkového množstva), vypracujte cesto, počas zvyšku po prvom premiesení pridajte všetko ostatné (možno so suchým droždím sú cesto extra pohyby tela, ale ja urobil to ako autor); ak tekutina nie je slaná, tak 1 ČL soli. Hotové cesto rozdelíme 3: 2, vyvaľkáme obe časti, hrubšie dáme do formy, vyložíme a rozložíme plnku, prikryjeme druhou „plackou“ cesta, poriadne zovrieme, navrch ozdobíme, urobíme dier, necháme 20 minút odstáť, pečieme. V Princess - 20 minút od chladu, po vypnutí som to nechal ešte pol hodiny.

Miska je určená pre

koláč s hmotnosťou 1 200 g

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

Domáca pekáreň + Princezná / pomalý hrniec / rúra

Poznámka

Pri tomto koláči som sa zhodoval, podobne ako Igor Nikolaev, z 5 dôvodov:
1. Milujem kapustu.
2. A tiež milujem kvasnicové koláče!
3. Mush, ktorý prakticky neje kapustu a sú mu ľahostajné slané koláče, v neprítomnosti.
4. V krídlach čakal malý kúsok veľmi dobrého ručne vykosteného morčacieho mletého mäsa.
5. Zatiaľ som nehral dosť svojej novej princeznej!

Pravda, ukázalo sa statný koláč, ale môj manžel nie je doma ... musela som sa správať k susedom (sú dobrí).

Recept z webovej stránky Cook. ru, ďakujem autorke Jess, meno autora. Tentokrát som nič nezmenila, iba som sa obmedzila na jedno vajíčko v plnke. No, a dekorácia, bohužiaľ, nie je mojou súčasťou, iba som nožnicami nastrihla vrchnú vrstvu cesta.

Lahodný, stredne mokrý / suchý koláč a chutí ako kapusta, ale mleté ​​mäso je cítiť. Nepridával som žiadne dochucovadlá, až na štipku feferónky, pretože vôňa dusenej kapusty s cibuľou mi aj tak prospieva. A, na rozdiel od očakávaní, nie ťažký: obsah kalórií je ešte menší ako v chlebe.

V pomalom sporáku by sa to, samozrejme, ukázalo pozoruhodné: nadýchané, vysoké. Inokedy v pomalom sporáku a budem piecť.

Och, a milujem tú istú kapustu, sama by som zjedla taký koláč, o ktorý by som sa s nikým nepodelila (nepočítame môjho manžela, ten je vždy prvý), jedla by som na raňajky, na obed aj na večeru. Ďakujem za recept, cesto je jednoduché, uistím sa ... keďže svetlo bude dávané. A potom drevorubači vyrúbajú les, zatlačili ho dole, naša dedina bola bez napätia, to je minimálne do zajtra, čoskoro batéria notebooku zomrie ...

Áno, torta sa pripravuje veľmi jednoducho, bez zbytočných krokov. V "zázrak" bude dobré!

V recepte nestačí niečo tekuté. Dali svetlo, dali HP na prvú várku (cesto), dali 1/3 múky, cesto je už dosť strmé, kde je zvyšok múky, je to naozaj také veľmi strmé cesto, potom vy nemôžeš to vyvaliť? Možno 175 ml?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, nie, tekutiny je na cesto dosť.Potom sa do cesta pridá vajce, tuk, slnečnicový olej a všetko sú to tiež tekutiny, tých 175 ml sa získa, plus cukor zriedi cesto, takže cesto nebude príliš strmé. Len pri miesení cesta sa nemusela dať 1/3 múky, ale iba 1 polievková lyžica. l, ako som písal. Teraz pridajte všetko tekuté naraz: povedzte, že so suchými kvasnicami sa s cestom nemusíte vôbec motať.

Mám toľko objemu (1 polievková lyžica. L.) V HP, ktoré som práve rozmazal po dne, musel som ho naplniť, aby lopatka niečomu prekážala. No uvidím, čo bude po druhej várke, ak niečo od oka nebude problém

Takže to bolo rozmazané aj so mnou. Ale miešalo sa, zmoklo, droždie začalo fungovať, to hlavné.

Cesto sa dobre zdvihlo. Pridal som všetko, čo podľa receptu zostalo, dal som to na miesenie, po 12 minútach som to skontroloval, nabral som do vedra svojich drobkov z CP múky, musel som pridať 50 ml srvátky. po ktorom vznikol drdol, teraz to stojí za to - hodí sa. Možno je moja múka suchá, ale mne sa len zdala málo tekutá .. Do môjho obvyklého receptu som dala 2 vajcia na toto množstvo múky, pol pohára tekutiny a narástlo 40ml. olej .. Ale rád experimentujem! a uložiť

Upiekla som to, dobre to dopadlo, trochu som to preexponovala - vyrušilo ma to.


fotografia je tmavšia ako v skutočnosti, v dome nie je dostatok svetla.
Páčila sa mi práca s cestom: dobre padne, ľahko sa vyvaľuje, nelepí sa na ruky a valček. Len v budúcnosti budem mať 1 hodinu. l. dosolíme.
poďakovať

Pekné, kypré! Áno, vaše cesto je nádherné. Samozrejme do cesta potrebujete soľ, písal som o tom v príspevku.
A kapustu dusíme, kým nebude svetlo.
No som rada, že torta prišla, chutila aj mne, aj mojim babičkám hosťom.

ale recept sa mi páčil a plnka je chutná a cesto lepšie, aj keď som musela pridať trochu tekutiny

Ďakujem za recept! Som pre vás nový, ešte si len zvykám, čítam viac, píšem zriedka. Ale napíšem pár riadkov o koláči. Prvýkrát som piekla vopred pre hostí v dači (noc predtým). Mimochodom, urobil som to bezpečným spôsobom, všetko som dal do vedra pekárne podľa pokynov pre rúru a všetko za mňa urobil program Domáce cesto. Cesto išlo dobre, ukázalo sa vzdušné, jemné, veľmi dobré. Kým sa pripravovalo cesto, pripravila som si plnku. Piekla som v obyčajnej plynovej rúre ... Výsledok - musela som upiecť ďalší koláč! Zjedli sme to na večeru a zjedli sme to všetko !!! Veľmi chutné! Poďakovať!!!

Na vaše zdravie a vašich blízkych! A hostia.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka, vezmem tvoj koláč s potešením! Poďme sa pripraviť!))))
Poďakovať!