Fermentor Oursson FE0205D / GA

Tak som pridala aj hrozienka.

Možno malé hrozienka?

Tak som pridala aj hrozienka.

Umyla si ho? Dievčatá v téme o tekutých kvasniciach napísali, že na povrchu ovocia (a sušeného ovocia) sú práve tie prírodné kvasinky, ktoré spôsobujú kvasenie. Ak ste hrozienka umyli, musíte ich nechať niekoľko dní ležať na vzduchu, aby sa na ich povrchu vytvorili nové droždie.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=272&topic=417918.0

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=272&topic=417918.0

[vatruska]

vatruska,

V plechovkách s objemom 3 litre sa neotáča)))

Možno malé hrozienka?

Áno, zdalo sa mi, že jem veľa ... Mám hrozienka trikrát väčšie ako obvykle (tiež, chtol, Černobyľ ...), a tak som na dózu dala 5 - 6 kusov. Vďaka tomu som tam mal plávať dosť veľké hrozno. Navyše som hrozienka ani neumýval, čím som sa ubezpečil, že viac nečistôt je kratšia papuľa.

[Strašiak]

Strašiak„ah-ah-ah, no, tady je to jasné ... s týmto prístupom sa bežným výrobcom jogurtov hovorí aj nič ... potom áno - alebo niečo ako úsmev v mliečnej kuchyni alebo medvieďa ...

Ďakujem všetkým, ktorí pomohli určiť. Rozhodol som sa to vziať. Iba tu som v M Video a čakám na zelenú farbu a potrebujem oranžovú farbu, pretože moja kuchyňa je oranžová. Kto potrebuje zelenú v M V Ivanteevke je video, ale odtiaľ iba vyzdvihnutie. Dievčatá stále prosím, ktorí majú zľavu na Platypus prosím vyhoďte.

Stlačil som jablkový džús, myslel som si, že dám víno ... Ukázalo sa, že je veľmi zakalené a výstup nerealisticky malého džúsu z brazílskych jabĺk, vyľakal som sa, džús teraz vypijeme. A môj manžel sa chce predo mnou zrejme skrývať ... pretože moje sklamanie z jabĺk ešte neprešlo
Dnes odpočíva Orsusha ..

To je nevyhnutné, aká sila vôle! Tri roky a ani slovo! Vyjdite z kríkov, je to spolu viac zábavy! A vysvetlite mi, prosím, mladého technika som čítal pred 20 rokmi a celkom nerozumiem vete o prvom, treťom a piatom ...

Ďakujem vám za vašu láskavosť! : girl_claping: Zábava je tu závideniahodná! Nemôžem sa nazývať nevysloveným pozorovateľom, skôr korešpondentom na voľnej nohe.) Zaslúžim si právo pripojiť sa k vašim štíhlym radám, ktoré šíria myšlienky ďalej Juche Výrobcovia chleba pre masy)
Pokiaľ ide o moju zložitú vetu, pokúsil som sa s respondentom hovoriť spôsobom tajomnej záhady, ktorú sám prevzal.) Podľa očakávaní vysoko uznávaný kritik a) nechápal, o čo ide; b) nepriznal; c) urazený; d) fidget; e) snažil sa byť ironický ako zatvrdený šovinista; f) nefungovalo to)))

A len obchod - čiarka v zložitej vete (v tej istej, tretej))) (Je potrebné uznať: náš hrdina vyhral nerovný boj so zákernou čiarkou vo vete s odvolaním (to úplne prvým), aj keď nie na prvý pokus)))
Je zrejmé, že nadmerná pedantnosť je v tomto prípade namieste, už len preto, že je zbytočné, aby latentný guru, unavený opakovaným opakovaním zjavných vecí, žmurkal na deviceaholizmus fór, „plávať“ v školských osnovách)

HLAVNÁ VEC. Nasssynok už dva týždne šnupe po boku multivarku (tiež guľatý, vidíte, vzal to pre svoju matku).
Je guľatý, oranžový a ... nenahraditeľný) Je prostoduchý, úprimný a priamy) Neintriguje ani neflirtuje - robí nám jogurt a kyslú smotanu, bez koktania o tajných túžbach týkajúcich sa vín a likérov ... je tiež trpezlivý!
Objavil sa tu vďaka vám a my úprimne ďakujeme, nepokojní zabávači)

[vernisag]

vernisag, Irina, a tvoje čerešňové víno, nie podľa receptu? Iba 36 hodín, nie 7 dní? 2 litre? Veľmi zaujímavé, čoskoro tam budú čerešne, zatiaľ čo vy si môžete dať zmrazenie, vynikajúce?

Chutné Ale pravdepodobne to nie je víno, ale čerešňový kvas
Na programe som varil kvas po dobu 36 hodín. Mrazené čerešne 350 g (možno trochu viac), trochu menej ako pol čajovej lyžičky droždia (suché), 100 g cukru.
Čerešňu som trochu rozmrazila, umyla teplou vodou a vložila do dvojlitrového pohára, pridala som cukor, droždie zriedené v teplej vode a teplej vode. Po skončení programu moja nádoba stála len na stole v kuchyni, možno 3 - 5 hodín. Precedila som ju, vyliala do 1,5 litrového pohára, pridala 50 gramov cukru a vložila do chladničky.
Ukázalo sa, že to nebolo sladké, s kyslým obsahom, s veľmi príjemnou vôňou.
Skrátka, mal som veľmi rád kvas, nie kvas, víno, nie víno, ale vynikajúci

[vernisag]

vernisag,

A sýtené?

Takže tam, bubliny

Takže tam, bubliny

Tušil som, ale rozhodol som sa pre každý prípad znova opýtať!)))

Dievčatá, ktoré požiadali o zľavu na vtákopysk na predchádzajúcej stránke 😉

zľava

Domov som prišiel z práce o dvanástej, unavený ako wawaka, vypil som pohár tejto studenej čerešne a tááááááák, čo som tam cítil vo svojich 10 stupňoch ... no, alebo som len taký unavený, že už padám ...

tam je podla mna 10 stupnov ... no alebo som len tak unavena ze uz padam ...

Fuck-up! Išiel som to povedať!

[vernisag]

vernisag, Ira, použili ste čajovú lyžičku z pekárne alebo obyčajnú?

Atvichay, kada sa ťa spýta! Nemám čas! Už som všetko rozmrazil, sedím čakám na signál!

Áno, z pekárne

No sláva tým! Urobil som tak. Fuy, fsya mala obavy ...

[moja hviezda]

moja hviezda, iba my máme pravidlo, o pravidlách ruského jazyka hovoríme IBA v téme „ruský jazyk“. A nie rozoberané príspevky z iných tém, o gramotnosti - iba tam.
Čo ste už pripravili s pomocou svojho syna?

Domov som prišiel z práce o dvanástej, unavený ako wawaka, vypil som pohár tejto studenej čerešne a tááááááák, čo som tam cítil vo svojich 10 stupňoch ... no, alebo som len taký unavený, že už padám ...

Aj ja tu pijem kvas už 2 dni, po práci som si myslel, že kvôli únave som bol predčasne uspaný, slabosť v nohách, ale tu to vyzerá, že kvas robí svoju prácu potichu

Chcem čerešňové víno-kvas! Dokončím súčasné oranžové víno, ďalších 55 hodín, a hneď ho nasadím. Potrebujeme druhý, takže nie je možné dlho čakať!

Hlásim sa. Eviatalyjský jogurt fermentoval za 8 hodín, potom sa ochladil v chladničke. Nie je kyslý, nebola tam žiadna srvátka, mlieko bolo 4%, ukázalo sa to veľmi husté a chutné. Kvass stál v chladničke a po 12 hodinách bol ešte chutnejší .. Včera som dal čerstvý nový kvas. Síce ešte nie je horúco, ale kvass je opitý, teda aspoň nejaká odroda !!! A potom čaj a čaj dookola .. A nejako máme veľa 3 litrov kvasu a 2 litre - to je všetko. A liter kyslej smotany a jogurtu pre našu 4-člennú rodinu (2vz + 2 deti) je presne to. Preto je kapacita medveďa 100% spokojná.

Chutné Ale pravdepodobne to nie je víno, ale čerešňový kvas
Na programe som varil kvas po dobu 36 hodín.

Ako hovorí dieťa: „Aký druh tatotiischa“ chcem-chcem-chcem! Pripravte si urgentne samostatný predpis. Ach, stále by som zmeral stupne.Na dnešnej prechádzke sa možno budem venovať liekomerom

Chutné Ale pravdepodobne to nie je víno, ale čerešňový kvas

Ir, a Ir, a vydajte samostatný recept, prosím! Okamžite to vezmem na karty

Ach, keď som písal, Aygul už vyjadril moje myšlienky!
No teraz sa určite nedostanete von

Kvass stál v chladničke a po 12 hodinách to bolo ešte chutnejšie.

Výborne, využívate ho naplno

O kvase. Nakoniec zaškrípal, môj manžel si včera večer robil srandu zo zeleného okna a premýšľal, čo sa bude diať dnes ráno a zistil, že pribehol, zobudil sa, kričí, že je tu niečo, čo ZELENÁ zachytáva, horí modrá , vstaň, urob niečo, ospalý si bol vedomý, čo tam MODRÉ horí plamene, Prešiel som všetkým - telefón na nabíjačke možno kopol, jogurt je tiež pripravený, áno, KVAS

Takže otázka Získať, premiešať prebublávaný cukor, mimochodom, je dobré to prepasírovať alebo tak niečo. Aj keď existujú iba hrozienka-hrozno z nekvapaliny ...

Je potrebné filtrovať alebo čokoľvek Aj keď existujú iba hrozienka-hrozno z netekutého ...

Precedila som a pridala cukor, ako sa mi trochu zdalo

Hlásim sa. Eviatalyjský jogurt fermentoval za 8 hodín

Luda, ako si varila v Evitalia? Podľa pokynov - tableta na 2 litre, a potom vzal kvas z tohto množstva? Alebo existuje nejaký iný časovo menej náročný spôsob?

zvezdmoya, iba my máme pravidlo, hovoríme IBA o pravidlách ruského jazyka, v téme „ruský jazyk“. A nie rozoberané príspevky z iných tém, o gramotnosti - iba tam.
Čo ste už pripravili s pomocou svojho syna?

Ďakujem za vašu výlučnú pozornosť, určite ju zohľadním, aj keď v budúcnosti nemám v úmysle podrobne sledovať interpunkčné chyby členov fóra.) Zmysel príspevku je obmedzený na dve frázy - „Malo by buď ľahší, ľahší ... “a„ Dostal som sa do hlášok, nehovorte, že to nie je statné! “))))))))))
Syn v tejto fáze je dobrovoľnou obeťou humánnych experimentov.) Nezištne mžourajúc svoje zelené oko iba vo vzácnych chvíľach odpočinku pracuje na zverenom úseku prednej časti fermentovaného mlieka). Jogurt na mlieku s rôznymi názvami s rôznym obsahom tuku a teplotou - pasterizovaný, ultra-pasterizovaný a sterilizovaný, fermentovaný s kupovaným a domácim jogurtom, kupovaný a pracovný kvások (zatiaľ čo my si vystačíme s Evitaliou).
Kyslá smotana podobne prijíma svoje jemné, aj keď silné plecia (kontrolované vodorovnou polohou))) bremien postupnej kulinárskej zvedavosti potenciálnych jedákov). Krém v každom zmysle (značky, percentá, farby škatúľ ...), počiatočné kultúry, prieskumy teploty a času.
Utešujeme sa tým, že sa zastavíme pri ideálnej možnosti a so zmyslom pre povinnosť voči gastrointestinálnemu traktu pristúpime k vytúženej stavbe domácej pálenice)))) Nádej je veľmi iluzórna, pretože akákoľvek ochutnávka končí s rôzne veľkým „Toto je tiež vynikajúce !!!“
Uvidíme, uvidíme)))))))

[Biryusa]

Biryusa, ale je možné kvasiť na tabletách? Kupujem kultúrne fľaše ...

Šumivá čerešňa (Fermenter Oursson FE0205D / GA) (vernisag)

Ako ste varili v Evitalia? Podľa pokynov - tableta na 2 litre, a potom vzal kvas z tohto množstva? Alebo existuje nejaký iný časovo menej náročný spôsob?

Evitalia v injekčných liekovkách. Otvorila som fľašu, dlhú ihlu na šitie som ošetrila alkoholom a suchý kúsok som rozdelila na 2 časti. Jeden vytiahol - druhý odišiel druhýkrát. Polovicu som rozpustil v mlieku a je to, potom som poslal druhý do chladničky .. Toto sú moje prvé experimenty so suchým kysnutým cestom, jeho bolestne hrýzajúca cena, kedysi sa kvasil miestnym jogurtom, ale otočil sa trochu srnčie, nie je to pre nás kritické, ale rozhodli sme sa vyskúšať nový vkus ...

Aha, a čo som urobila - ani neviem, ako to mám nazvať - ​​ovocný punč, sangria, ružové Lambrusco? Sladina, zázvor a citrónová kôra zo zázvorovo-citrónového gréckeho kvasu z Olechky-Rady-dms, niečo z vášho nepodareného punču strúhaného ríbezle (ukázalo sa, že kvasný sirup: veľmi sladký a hustý), trochu cukru, pol jablka, polovica plátkov pomaranča, droždie nebolo pridané. 48 hodín kysnutia a to je všetko - veľmi chutné)) Bubliny sú prítomné

Evitalia v injekčných liekovkách. Otvorila som fľašu, dlhú ihlu na šitie som ošetrila alkoholom a suchý kúsok som rozdelila na 2 časti. Jeden vytiahol - druhý odišiel druhýkrát. Polovicu som rozpustil v mlieku a je to, a potom som poslal druhú do chladničky ..

Ďakujem, Lud!
A dnes som si niečo myslel: ako zistiť, kedy je kvas vo fermentore pripravený? Kedy klesá fermentácia aj pena?

[kirch]

kirch,
Och, Lyud, a čakám na teba! Aký je tam váš kvas? Ešte ste to neskúšali?
A môj druhý sa ukázal ako nízko sýtený.
Pravdepodobne nadarmo som sa vopred pochválil ako šikovné dievča za to, že som dal veľmi málo droždia.

Hlásim sa na kvase. Robil presne podľa receptu s hrozienkami. Samozrejme, že je veľa droždia 1 g, a netreba tam dávať 150 g hrozienok, môže to byť aj menej. Po troch hodinách prebublával veľmi silno, potom tam boli slabé vzácne bubliny. Keď som vybral a otvoril veko, bolo cítiť maškrtu. Vyskúšal som to, myslím, že to asi vylejem. Ale rozhodol som sa ísť rovnako. Pridaný cukor, dáme do chladničky. Na druhý deň sa z chuti stalo nič, piť sa dá, ale od droždia to páchne. Ľan, nie sýtený oxidom uhličitým.A mám otázku ohľadom kyslej smotany. Ak užijete 500 g krému, musíte skrátiť čas? Alebo nezáleží na množstve. Dal som to na 7 hodín, ukázalo sa to kyslé. Kvasené s kyslou smotanou

Dala som na 8 hodín, krém mal 500 ml. Predtým som nebol pripravený. Výsledkom je vynikajúca kyslá smotana.

[Oľga]

Oľga, poďakovať. To znamená, že to nezávisí od množstva. Potom nie je jasné, prečo je kyslý

Nie som kyslá.

Fotografia sa prevrátila.

[Oľga]

Oľga, poďakovať. To znamená, že to nezávisí od množstva. Potom nie je jasné, prečo je kyslý

Stavím sa s poistením na 8 hodín, ale potom sa pozriem na skutočnosť pripravenosti. Ak to produktu vyhovuje, zhustne ako má - vyberiem téglik, odložím do chladničky, tam kyslá smotana (mlieko) vychladne a ešte viac zhustne. Ak sa sústredíte striktne na čas, potom mlieko môže stáť a odlupovať sa a stať sa kyslejším, ako je potrebné.
Pre mňa je pripravenosť primárna - a čas bude zakaždým iný, závisí to od mnohých faktorov, teploty, množstva mlieka (krému), množstva štartovacej kultúry, druhu mlieka, štruktúry mlieka atď. ...

Súhlasím s Tanyou. Pozeral som to po 5 hodinách, potom po 7, bol tenký. Nechala som to na 8 a odložila do chladničky.

Áno, aj som sa pozrel, zdalo sa mi, že je tekutý. Mám 10% krém. Toto je moja prvá kyslá smotana. Myslím, že sa prispôsobím

[Luda]

Áno, aj som sa pozrel, zdalo sa mi, že je tekutý. Mám 10% krém. Toto je moja prvá kyslá smotana. Myslím, že sa prispôsobím

Luda, tu sa musíte naučiť „využiť okamih“ pripravenosti. A potom v chladničke mlieko ešte zhustne a vyzrie.
Pri tekutej smotane môže byť 10% kyslá smotana tenšia ako pri silnej a silnej smotane, kde tuk zhustne (maslo) a dodá hrúbku kyslej smotane a mlieku. Môžete skúsiť zvýšiť množstvo kysnutého cesta (kyslej smotany).

Včera som mala jogurt z kozieho mlieka, ukázalo sa, že aj po usadení v chladničke je trochu riedky. Bolo treba pridať pár pohárov jogurtovo-kvasinkovej kultúry a ja ....... som do seba vložil jeden pohár .... no a dostal som to, na čo som nemal nič, čím by som bol chamtivý

Všeobecne: robíme, experimentujeme, pozorujeme a pamätáme si a vyberáme najlepšiu možnosť

Nádej je veľmi iluzórna, pretože akákoľvek ochutnávka končí inak veľkým „Toto je tiež vynikajúce !!!“
Uvidíme, uvidíme)))))))

Tu, naozaj. Neexistuje žiadny koniec alebo hrana))). A toto je vynikajúce a toto je tiež vynikajúce a ... A toľko ich ešte nebolo testovaných! A záložky sú už plné receptov ...

Sakra !! Alkohol meter! To je to, čo som dnes chcel kúpiť ... Áno, kúpil som to .. Bolo by lepšie, keby som si kúpil tabletky na sklerózu ..

Tu, naozaj. Neexistuje žiadny koniec alebo hrana))). A toto je vynikajúce a toto je tiež vynikajúce a ... A toľko ich ešte nebolo testovaných! A záložky sú už plné receptov ...

Sakra !! Alkohol meter! To je to, čo som dnes chcel kúpiť ... Áno, kúpil som to .. Bolo by lepšie, keby som si kúpil tabletky na sklerózu ..

A potom, čo je najdôležitejšie, nezabudnite ich vypiť ...

Sakra !! Alkohol meter! To je to, čo som dnes chcel kúpiť ... Áno, kúpil som to .. Bolo by lepšie, keby som si kúpil tabletky na sklerózu ..

Chcel som, išiel som, ale nedosiahol som ani s dieťaťom do obchodu, všetky miestne stránky boli obídené za 3 hodiny a obchod, je ďaleko Zabudnutý

Hlásim sa na kvase. Robil presne podľa receptu s hrozienkami. Keď som vybral a otvoril veko, bolo cítiť maškrtu. Vyskúšal som to, myslím, že to asi vylejem. Ale rozhodol som sa ísť rovnako. Pridaný cukor, dáme do chladničky. Na druhý deň sa z chuti stalo nič, môžete piť.

A do tretice som si dal „Kvass s hrozienkami“ a výsledok sa mi veľmi páči. Kvass je mäkký, kvasnicový zápach nie je cítiť, mierne sýtený oxidom uhličitým (na výstupe, asi 1,6 litra). Možno to závisí od druhu hrozienok? Mal som veľmi malé hrozienka (neviem, ktorá odroda, už som vrece vyhodil, ale pridal som 100 gramov hrozienok). V procese státia kvasu som sa do fermentora nepozrel, na konci procesu to prefiltroval cez jemné sitko a gázu, pridal cukor, miešal (trochu zasyčal) a vložil na deň do chladničky . Chcel by som tiež menej droždia, nie preto, že by chutilo, ale v živote ... (ale zatiaľ som neporušil recept, aby som nezískal negatívny výsledok).Vnučky (a ich rodičia) prišli a vyskúšali to (všetci dostali pohár ...) A potom boli vnučky prekvapené: „Prečo ...? Kvass tam už naozaj nie je ...? Veľmi chutné! A najmladší je tu. veľmi vyberavý v jedle a pití (alebo skôr z kategórie - „nič sa mi nechce“ a „nechutí mi to“).
Prajem vám krásny deň!

[Strašiak]

Sakra !! Alkohol meter! To je to, čo som dnes chcel kúpiť ... Áno, kúpil som to .. Bolo by lepšie, keby som si kúpil tabletky na sklerózu ..

Strašiak, Nata, čítala som niekde na fóre, zdá sa to v sekcii s alkoholom. drinky, že im je zbytočné merať vína, tinktúry a pod., budú kraviny. Je len pre čistý produkt (bez zbytočných nečistôt)
Pravda, v entom biznise nie som špecialista, tak som si spomenul. A spomenul som si, ako napríklad alkoholometer nemeria stupne, ale mernú hmotnosť alkoholu alebo vodky, takže v takom prípade neuvidíte skutočný obraz. Niečo také.

je im zbytočné merať vína, likéry a pod., budú klamstvá. Je len pre čistý produkt (bez zbytočných nečistôt)

To je isté. Víno sa nemeria. Aktuálny je alkohol, preto je to liehový meter. Teraz príde môj manžel, povie mi to, nedávno mi vydržal mozog na túto tému, ale je to dobre vidieť, pretože si už presne nepamätám, prečo to nebude fungovať.