„Maková omáčka“ s pomarančovým streuselom (Mohntaler Mit Orangenstreuseln)

[HUBY]

„Maková omáčka“ s pomarančovým streuselom (Mohntaler Mit Orangenstreuseln)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
NA SKÚŠKU
Mlieko	120 ml
Vajcia	1 ks
Margarín	40 g
Cukor	60 g
Múka	240 g
Suché droždie	5 g
PRE STRESEL
Múka	150 g
Cukor	50 g
Maslo	90 g
Vajcia	0,5 ks
Kôra jednej oranžovej
NA VÝPLNU
Krémový tvaroh	130 g
Cukor	30 g
Vajcia	0,5 ks
Mak	60 g
Puding alebo krémeš (suchý)	40 g

Metóda varenia

Cukrárenská drvina (Streusel, z nem. Streusel, tiež kropiaci) je najjednoduchšia dekorácia na dezerty a pečivo. Streisel obsahuje cukor, tuk (margarín alebo maslo) a múku. Typicky sa na dochutenie pridáva vanilka, citrón, škorica, kakao, nasekané lieskové orechy a ďalšie dochucovadlá. V tomto recepte vyskúšame streusel z pomarančovej kôry.
HUBY
1. Vymiesime kvasnicové cesto. Varila som v pekárni. Naliala som všetky prísady - 20 minút hnetenia, hodinu 10 minút - kyprenie.
STREISEL
1. Zmiešame zmäknuté maslo, múku, cukor, vajce (vyšľaháme, polovicu dáme na plnku), kôru.
2. Výslednú hmotu tri na hrubom strúhadle alebo pomasírujte prstami, aby sa drobček guľkol.

VÝPLŇ
1. Mak naplníme vriacou vodou a povaríme 5-7 minút. Dáme do cedníka, aby tekutina vytekala.
2. Zmiešame mak, tvaroh, vajcia, cukor, suchý puding (mimochodom, puding nie je cítiť v hotovej podobe - myslím, že sa bez toho zaobídete).

Podšálky maku
1. Cesto rozdelíme na 8 častí a vyvaľkáme kruhy s priemerom 10 cm (môžete ho miesiť rukami).
2. Cesto dáme na vymastený plech. Na každý kruh dáme plnku, potom streusel. Streisel som použila asi 3/4. Mohlo to byť naliate a hustejšie, ale zdalo sa mi, že to bude chutnejšie.
3. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 160⁰Od cca 25 min.

Dobrú chuť!

Miska je určená pre

8 ks

Čas na prípravu:

2,5 hodiny

Program varenia:

HP, sporák, rúra

Poznámka

Vynikajúce buchty - domáce a útulné. Príjemná kombinácia maku a tvarohu a na konci chrumkavá oranžová nota! ...
Zdroj - 🔗

[Alexandra]

Alexandraaké je to vynikajúce!

Saša, lahodný čaj s makom, tvaroh. poďakovať

Už som to zobrala do záložiek, recept sa mi veľmi páčil. Určite sa pripravím v blízkej budúcnosti

[Tanya, Larochka, Nadya!]

Tanya, Larochka, Nadya! Ďakujem, že ste prišli na moju čajovú párty !!!! Žemle sú naozaj dobré - aj na druhý deň

No už je v mojich záložkách !!

Mimochodom, vaše tvarohové cesto (+ trochu kakaa) sa k tejto plnke hodí veľmi dobre!

Mimochodom, vaše tvarohové cesto (+ trochu kakaa) sa k tejto plnke hodí veľmi dobre!

Som vďačný !!! Včera zostalo kvasnicové cesto! Dnes nebol čas na zdobenie podšálkami, takže je všetko rýchle - mak v mikre po dobu 600 - 2 minút s vodou, celé cesto, streusel s vidličkou v miske a v „princeznej“. Urobím to stokrát !! A teraz do predmetu napíšem odkaz na taký úžasný recept! Takže som nedostal podšálky, ale jedlo !!!

A s tvarohom a kakaom - nápad, skúsim, teraz to neviem dostať z chladničky :)

[Oľga]

Oľga, nádherné makové jedlo !!! Stredne chrumkavé a chutné! Aj plnka sa zmestí viac do misky ako do podšálky! Ďakujem (som na „tebe“ - môžem?) Za fotku! A s vašim cestom je koláč dvojnásobne tvarohový - vynikajúci !!!!

Vynikajúci tolar (tolar je veľká stará minca, tEler je tanier)! Pts. pre streusel je dolezite pouzivat studenu sl. trochu zmrazte maslo a hotové drobky v mrazničke! Potom sa streusel ukáže byť mega chrumkavý a drobivý! Recept je proste úžasný!

Robím veľa streusel naraz - veľmi sa nám to páči! A vždy ho mám v nádobe, v mrazničke, vždy po ruke, ak potrebujem niečo zdobiť. Alebo rýchlo uvarte tento recept.

[Nina]

Pts. pre streusel je dolezite pouzivat studenu sl. trochu zmrazte maslo a hotové drobky v mrazničke! Potom sa streusel ukáže byť mega chrumkavý a drobivý!

Nina, Ďakujem za radu!

A vždy ho mám v nádobe, v mrazničke, vždy po ruke, ak potrebujem niečo zdobiť

Oľga, dobrý nápad, vďaka!

[Pulisyan]

Pulisyan, Alexandra, ďakujem za úžasné buchty, veľmi chutné!
Naozaj som nedostal podšálky, ale tvarohové koláče, keďže náplň sa ukázala ako tekutá kvôli tvarohu, ale inak je všetko veľmi chutné!