Teľacie mäso v Zürichu (Steba DD1)

Teľacie mäso v Zürichu (Steba DD1)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: švajčiarsky

Zloženie
Teľacie mäso (mám hovädzí krk)	600 g
Šampiňón	200 g
Cibuľa	1 ks.
Suché biele víno	150 g
Pšeničná múka	1 st. l.
Maslo	2. l.
Zeleninový olej	2. l.
Tymián	štipka
Kyslá smotana	3. miesto l.
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Mäso nakrájame na dlhé tenké prúžky. Cibuľa - na malé kocky, šampiňóny - na plátky.
• Varenie v teflónovej miske.
• Mäso opečieme na masle v programe Fry, nalejeme do samostatnej misy spolu so vzniknutou šťavou.
• Najskôr opražte cibuľu na rastlinnom oleji, odstavte ju. Potom huby.
• Mäso zmiešame so šťavou, šampiňónmi, cibuľou, múkou, soľou, korením, tymiánom, vínom. Na programe Fry dusíme s otvoreným vekom 5 minút, aby sa z neho odparil alkohol.
• Potom program Mäso, tlak 0,7, 20 minút. (Pre kachle - 40 minút.)
• Na konci programu počkajte najmenej 10 minút, uvoľnite tlak, pridajte kyslú smotanu, premiešajte a duste 1 minútu na Fry.
• Podávame s opečenými zemiakmi.
• 
• Veľmi chutné!!! Mäso je veľmi jemné.
• Základom zürišskej kuchyne je mäso. Jedáva sa tu vždy a všade. Jedným z hlavných bodov programu pre každého labužníka v Zürichu je návšteva slávnej reštaurácie Zeughauskeller, ktorá sa nachádza v bývalom vojenskom arzenáli.
• 
• Reštaurácia má jednu veľkú miestnosť zdobenú stredovekými zbraňami a brneniami. Vždy je tu veľa ľudí, takže vám možno ani vo sne nenapadne samota a ešte viac romantická večera. Navyše z hluku nie je nič počuť. takže tiež nebudeme môcť hovoriť. Iba tam je.) Je lepšie rezervovať si stôl vopred. inak môžete stáť dosť dlho pred radom a čakať na voľný stôl.
• 
• Menu v reštaurácii je podávané v 8 jazykoch vrátane ruštiny. Najobľúbenejšie jedlo je teľacie s hubami a opekanými zemiakmi.

Miska je určená pre

4 porcie

Poznámka

recept z časopisu „AiF. o kuchyni“.

[Omela]

Omela, Super! olizoval

[Omela]

Omela, tak chutný! A nádherná

[Natália]

Natália, poďakovať!

[Omela]

Omela, Super jednoduché a veľmi chutné! Vzal som to do záložiek!

[Natália]

Natália, poďakovať! Varenie je naozaj jednoduché, ale ukáže sa veľmi chutné. Stále to bol pre mňa debut, šampiňóny som varil prvýkrát.

Stále to bol pre mňa debut, šampiňóny som varil prvýkrát.

A pred 7 rokmi som ich začal variť prvýkrát a predtým, keď som žil v Murmansku, som varil ďalšie huby - osiky, hríby ... A huby som nevidel ani v obchode ... Pravdepodobne som len nedával pozor

No a tie som pre huby tiež nerátala. A tento rok sme si išli samy na hubárčenie iba raz, takže neexistujú „normálne“ huby.

[Omela]

Omela, wow, šampiňóny nie sú huby: wow: Už ste ich vyskúšali pečené v AF? Je to také vynikajúce

[Omela]

Omela, a tento týždeň som v našej predajni videl čerstvé lišky, nerozumiem len - teraz pre nich nie je sezóna ... Pravda, niektoré boli ako posypané zemou ... Všetko je lepšie ako šampiňóny, ale niečo zastavil ma. ..

Natalishka Šampiňóny nemajú charakteristickú hubovú arómu a ich chuť je zlá ... Ak však nie je nič iné, šampiňóny sa dajú samozrejme chutne uvariť ...

Skúšali ste ich piecť v AF? Je to také vynikajúce

Nataša, len hovorím, že som nikdy nevarila. K hubám mám veľmi opatrný prístup (bol som nejednou otrávený). Bez strachu môžu jesť iba bieli ľudia. A dieťa veľmi miluje huby. Preto som prešiel na šampiňóny, ako na najbezpečnejšie. Teraz skúsim rôzne recepty.

a tento týždeň som v našom obchode videl čerstvé lišky,

Nie. toto nie je o mne.

Šampiňóny nemajú charakteristickú hubovú arómu a ich chuť je zlá ...

No a tu zapadajú veľmi organicky.

No a práve tu zapadajú veľmi organicky.

Boom vyskúšať ...

Pralna!

[Omela]

Omela, neotrávila sa, ale videla iných. A potom som na pozore. A šampiňóny (y) a kedykoľvek počas roka. A v recepte vyzerajú veľmi chutne.

A potom si dávam pozor.

Vooot .. a to hovorím !! Takže - DÁVAJTE ŠAMPIÓNOV !!!

Ksyushik, teraz viem, ČO dnes uvarím Vďaka za nápad
A čo tam vedľa petržlenového listu? uhorka? nádherne!

klesla teplota?

Ksyusha, aký dobrý recept, ako milujeme, a to včas. Ako vždy však, keď rozmýšľam, čo uvarím, objaví sa recept od vás. Ovládam Štebu.

[Maroussia]

Maroussia, kirch, poďakovať! Kuchár. Budem rada, ak sa vám bude páčiť.

A čo tam vedľa petržlenového listu? uhorka?

Áno, nakladaná uhorka, tu sa to hodí. Snažil som sa obrazne strihať.

[Omela]

Omela, Ksyushik, ďakujem za chutné mäso!
Nejedli sa žiadne fotografie, bola to zábava!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ďakujem. to mi pripomenulo recept! Som rád, že sa vám páčilo!

pripomenul recept!

Varila som s hlivou ustricovou, veľmi mi chutila!
Mistletochka, ďakujem za recept, označené ako záložka!