Treska sa drží v Stebe DD1

Treska sa drží v Stebe DD1

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
filé z tresky	600 g
kuracie vajce	1 ks.
kyslá smotana	1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou
Ulyab soľ alebo iné.	ochutnať
korenie Chipotle údené.	1/4 lyžičky
mleté ​​krekry	3-4 lyžice. l. s kopcom
ghí na vyprážanie a omáčku.	2-3 st. l.
voda alebo vývar	1/2 m. St.
kôpor podľa chuti.
cesnak	1-2 zuby.

Metóda varenia

• 4 kúsky bieleho chleba (mám domáci chlieb z kysnutého cesta) nakrájajte nadrobno, posypte soľou Ulyap a osušte na panvici vymastenej rozpusteným maslom. Používam rozmazávací štetec.
• Výsledné krutóny rozdrvte v mixéri, pridajte tam cesnak a rozomlejte ďalšie. Kôpor umyjeme, osušíme, nakrájame nadrobno a pridáme k strúhanke.
• Filet z tresky nakrájajte na malé kúsky. Je lepšie, aby bola ryba mierne zamrznutá, ľahšie sa krája. Vložte do mixovacej misy na mleté ​​mäso.
• Vajíčko rozdelíme na žĺtkový bielok. Bielko vyšľaháme so soľou do peny. Štipka soli. Pridajte do misky na ryby a premiešajte. Pridajte tam kyslú smotanu, zamiešajte korenie. Podľa chuti osolíme. Pridajte suchársku zmes do misy a dobre premiešajte.
• Vytvorte rybie tyčinky alebo kotlety. Tyčinky dobre zapadajú do misy.
• Do žĺtka (tekuté, izbové T *) pridajte pár polievkových lyžíc ghí, zašľahajte do omáčky, pridajte soľ.
• Touto omáčkou si pred vyprážaním namažte rybie prsty.
• Režim pečenia, nepriľnavá misa (vymastená ghí), po ukončení signálu palice vyklopte a opečte zo štyroch strán. Opatrne otočte. Vyrobil som 6 tyčiniek. Dobre vošli do misy, všetky sa zmestili).
• Po vyprážaní program vypnite, inak sa ukončí sám. Nemusíte príliš smažiť.
• Pridajte do misky 1/2 mst horúcej vody alebo vývaru a ihneď zatvorte veko. Ventil je zatvorený, program Ryba 07 x 3 min. Veko sa zaistí takmer okamžite. Na konci programu nechajte tlak uvoľniť. Nebude to trvať dlho.
• Akákoľvek obloha vhodná pre ryby, Omáčku si môžete pripraviť samostatne. Alebo si urobte dom. majonéza. Tyčinky sú ale aj tak vynikajúce. Je to veľmi chutné a ľahké so zeleným šalátom.

Miska je určená pre

6 položiek

Čas na prípravu:

asi 30 min.

Program varenia:

Pečená + ryba 07

Poznámka

Soľ Ulyap alebo Adyghe obsahuje korenie a bylinky. Ak nie je takáto soľ po ruke, môžete použiť bežnú soľ a pridať do nej korenie pre ryby.

[Tatyana]

Tatyanaaké chutné! Recept bol uložený do záložiek. A čo je korenie Chipotle?

[Julia]

Julia, toto je údená červená paprika, dosť horká. Ak nemáte radi štipľavosť, môžete pridať údenú papriku. Ale malé množstvo je chutné.

[Tatyana]

Tatyana, samozrejme., potom si vystačíme s paprikou.

[Julia]

Juliasamozrejme môžete fajčiť papriku, pre tú vôňu.