"Balish" s kuracím mäsom, zemiakmi a cibuľou (princezný výrobca pizze)

"Balish" s kuracím mäsom, zemiakmi a cibuľou (princezný výrobca pizze)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto	290 g
Kurací rezeň	2 ks
Cibuľa, veľká	1 ks
Zemiaky	3 ks
Soľ korenie
Voda je studená	1 pohár

Metóda varenia

• Hneď musím povedať, že som sa rozhodol recept zdieľať, pretože je veľmi ľahký a jednoduchý. Surové plnkové výrobky. Názov som prevzal do úvodzoviek, pretože cesto sa nepoužívalo tradičné na lisovanie. Vypracujem cesto na pizzu Jamieho Olivera a odložím ho do chladničky. Používam ho na pizzu a koláče.
• Tu je recept na cesto z webu 🔗:
• 1 kg chlebovej múky triedy 00 alebo 800 g chlebovej múky triedy 00 a 200 g krupicovej múky
• 1 ČL jemnej morskej soli
• 2 vrecká so 7 g suchého droždia
• 1 polievková lyžica cukru
• 4 lyžice extra panenského olivového oleja
• 650 ml teplej vody
• Múku a soľ preosejeme na hladký povrch. V strede urobte zárez. V hrnčeku zmiešajte teplú vodu, cukor, droždie a olivový olej. Nechajte to pôsobiť niekoľko minút. Pomaly nalejte do drážky v múke, pomocou vidličky vmiešajte múku od okrajov. Hneď ako sa všetko začne miešať, dohladka to zmiešajte s čistými rukami posypanými múkou. Miesime, kým sa nenaučíš hladké, pružné cesto. Guľu cesta dajte do veľkej, múkou vysypanej misy, posypte ho trochou múky a zakryte vlhkým uterákom a odložte na teplé miesto na dvojnásobok.
• Vzal som prvotriednu múku a veľmi jemnú krupicu, preosiatu cez sito. Vzal som si živé droždie. Asi 17-20 gr. a hnetený v kombajne Bosch MUM 86.
• V miske z kombajnu som nechal 290 g cesta a zvyšok som vložil do vrecka do chladničky pre ďalšie použitie. Keď sa cesto blížilo, urobil som plnku: kuracie filé bolo zomleté ​​v mlynčeku na mäso, mriežka je obyčajná, nie veľká. Nakrájajte cibuľu na malé kocky. Použil som skartovačku Philips, prílohu julienne. Nasekal som aj zemiaky. Mieša sa, soľ a korenie, pridá sa 0,5 šálky studenej vody.
• Cesto prišlo. Rozdelené na dve nerovné časti. Väčšina sa vyvaľkala a vložila do alobalu na výrobu pizze. Keďže som to prvýkrát robila so surovou plnkou, rozhodla som sa použiť fóliu. Plnku som dala na cesto, zarovnala a na vrch som zaliala 0,5 hrnčeka vody. Vyvaľkala druhú časť cesta a zakryla plnku. Zalepil som šev, do stredu som urobil dieru. Zavrel som pec na pizzu a zapojil ju do zásuvky. Po 9 minútach ho vypnite a nechajte neotvorené 15 minút. Znova to zapla. Po 10 minútach sa stalo toto:
• 
• Po ďalších 3 minútach ho vypnite a nechajte zatvorené. Prešlo asi 10 minút a koláč je hotový! Šťavnaté, jemné a bezproblémové!
• 

[Babuška]

Babuška,
Tanya ďakujem za recept, celé je to s mäsom ........ išla som dať cesto .........

[Galina]

Galina, rád sa zaujímam. Veľa štastia!

Ďakujeme za vynikajúci koláč!

[Babuška]

Babuška,
Tanyusha Prinášam ti vďaku za takú lahodnosť ......... Práve som ju vytiahla - stále sa ochladzuje, navrchu som to ja s maslom. naolejovaný ..........
Vôňa vyráža dych ...

[Mária]

MáriaĎakujeme za váš záujem o koláč!
Galina, toto je rýchlosť! Ďakujem!

A ten môj už prešiel takmer všetkým. Veľmi vhodný na ľahký boršč bez mäsa.

[Babuška]

Babuška,
Tanya je milý človek ..... .......... ĎAKUJEM veľa za zdieľanie receptov ............ ale len opakujem ... ...

[Babuška]

Babuška,
Tanyusha stále chodí s vďakou ........ teraz po ..... .......... ako je to vkusnooo ......... nežne šťavnaté mäso a stále nie jasné, aký druh náplne ... len sa topí v ústach ... v jednej osobe pohltiť dva kusy, a toto pozerá na noc ......... hrôza ... ale nedá sa odtrhnúť ...

[Babuška]

Babuška,
ako je to vkusnooo ......... jemné-šťavnaté-mäsité a stále nejasné, aký druh náplne ... len sa topí v ústach ...

Galina, to je dôvod, ktorý ma podnietil k zverejneniu tohto receptu. Aj keď to pôvodne nebolo plánované. Počas procesu varenia som preto nefotil. Dosahovanie úžasných výsledkov s minimálnym úsilím je nevyhnutnosťou pre informovanie ostatných, aby ste ušetrili čas.

[Babuška]

Babuška, Tanya, pomôž! Teraz robím tento koláč! Pridať pol pohára vody priamo do náplne?

[Babuška]

No a to je všetko! Bolo to, pridanú vodu, trochu zmätené tým, že mleté ​​mäso so zemiakmi a ako je tam voda? Všetko je v poriadku.
Babuška, Tanechka, ako vždy, a všetky tvoje recepty ma nesklamali. A teraz je to super !! Lena-Tim použila lístkové cesto a tvoju plnku.
Ďakujeme za náplň, pôjde Lena a poďakuje za cesto, no, princezná, krájač na zeleninu Philips a mixér Bosch (v ktorom je mleté ​​mäso zomleté) budú rovnako bozkávať pomoc.

[Vika]

Vika, Prepáč, že som neodpovedal včas. Teraz je to s časom veľmi ťažké: na fóre s nájazdmi.
Je to tak: voda priamo do náplne na koláči.
Som veľmi rád, že sa mi to páčilo.

Prosím, povedzte mi, dá sa toto cesto zmiešať v pekárni? Ak je to tak, aký je najlepší režim „Pizza“? Poďakovať!

[Galina]

Galina, Myslím, že môžeš. Nastavenie pizze by malo fungovať dobre, pretože ide o cesto na pizzu. Veľa štastia!