Rakúske plnené bravčové mäso (Gefueltes Schweinefilet im Oesterreichischen)

Rakúske plnené bravčové mäso (Gefueltes Schweinefilet im Oesterreichischen)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: rakúsky

Zloženie
bravčová buničina	800 gr.
zemiaky	350 gr.
Cibuľa	100 g
vajcia	2 ks
mrkva	1 ks.
maslo	100 g
pivo	250 ml
soľ, korenie, zelená cibuľa	ochutnať

Metóda varenia

• V národnej kuchyni rakúskych krajín je veľa mäsových jedál. Zahrnutie takého spôsobu varenia ako plnky sa aktívne používa. Chcel by som sa s vami podeliť o jednu z týchto možností. Mám rád aj tieto recepty, pretože sa zdá, že kombinujú mäso a prílohy. Následne môžete na obed venovať menej času a úsilia.
• 1. Mäso nakrájajte na niekoľko vrstiev a každú dobre rozšľahajte. Na masle speníme nahrubo nasekanú cibuľu, pridáme nakrájané zemiaky, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu, ochutíme soľou, okoreníš, pridáš na kocky nakrájanú mrkvu, zaleješ vajcom a nechám zľahka chytiť. Neprevaraj. Vajcia by sa mali začať len rolovať.
• 
• 
• 
• 2. Potreté mäso natrieme týmto mletým mäsom, zrolujeme a zviažeme. Vložíme do rúry, zalejeme pivom a dáme piecť.
• 
• 
• 
• 3. Počas procesu pečenia občas pokvapkáme pivom. Podávame varené bravčové mäso s pikantným kapustovým šalátom. Alebo môžete použiť kyslú kapustu. Všeobecne platí, že akákoľvek príloha s korenistou chuťou na vyladenie chuti mäsa a mletého mäsa.

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

sporák, rúra

Poznámka

Nedávno som lenil a snažím sa vyberať jedlá na každodenné varenie na princípe „dva v jednom“, a aby som mohol „dať a zabudnúť“, aby som menej sedel v kuchyni. Táto rola ospravedlňuje oba tieto princípy. Veľmi uspokojivý druhý kurz. Nezvládol som viac ako dva kúsky. Príprava je veľmi jednoduchá. Ingrediencie tiež nie sú nikde jednoduchšie.

Lena, vyzerá veľmi chutne. Pravdepodobne práve tá vec s kapustou. Je to tak dobré, že máme toľko nových zaujímavých receptov.

Áno, pikantná kapusta, šťavnaté mäso a jemná plnka. Ide to veľmi dobre dokopy. Rovnako ako s kyslou uhorkou.

[Helena]

Helena, vynikajúce, musí sa urobiť!

Áno, vyskúšajte - je to vynikajúce.

Akosi nepozorovane, pri triedení záložiek, sa zo mňa stáva fanúšik nemeckej kuchyne.
Veľmi vyvážené, chutné a ľahko pripraviteľné jedlo.
Všetko som robila podľa receptu až na jednu výnimku - pieklo sa to nie na pive, ale v mäsovom vývare. Výsledok bol veľmi potešujúci. Na ozdobu som dala červenú kapustu z Larisy Rubalskej a Rominov repný šalát. Obaja, ktorí mali výraznú sladkokyslú chuť, úspešne nasadili na hlavné jedlo.
Poďakovať! Potiahnem to na často používané

[tuskarora]

tuskarora, Helena, ďakujem za recept, dopadlo to vynikajúco! Plnenie je veľmi podarené
Vyrobené z bravčovej panenky.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, vynikajúca rolka sa ukázala! Recept si označím ako záložku, vďaka autorovi)