Hrachová polievka s párkami (Erbsensuppe mit Wurst) (Steba DD1 a DD2)

[Prvá možnosť]

Hrachová polievka s párkami (Erbsensuppe mit Wurst) (Steba DD1 a DD2)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: nemecky

Zloženie
polámané hrášky	2 mstk
bujón	2L
zemiaky	500 g
koreň zeleru	100 g
úklon	1 ks
mrkva	1 ks
majoránka	1 lyžička
klobásy (klobásy, slanina, surová údená hruď)	150 g
soľ, korenie, škvarky
sladká paprika (voliteľné)	1 ks

Metóda varenia

• Hrášok dobre opláchnite a namočte cez noc, sceďte a opláchnite. Varte vývar v 2 litroch vody a mäso vložte do parného koša na dne misy pri programe Polievka 0,7 25 minút. Počas varenia vývaru nakrájajte zeleninu nadrobno, párky nakrájajte nahrubo. Cibuľu a mrkvu zľahka osmažte so škvarkami. Vyberte parný kôš s mäsom, nakrájajte mäso späť do polievky. Pridajte hrášok, soľ, korenie a majoránku. Potom existujú 2 možnosti.
• Prvá možnosť - tlakový hrniec. Varenie v režime „Polievka“ 0,3 8 minút - pridajte všetky ostatné prísady.
• Druhá možnosť - multivarok: na programe „languor +“ 102 * Od 15 minút. Pridajte zemiaky a zeler, povarte ich 8 minút. Pridajte smaženie a korenie, povarte ich 5 minút. Pridajte párky a povarte ďalšie 2 minúty. Zatvorte veko a nechajte pôsobiť 5-10 minút.
• Podávame s bylinkami a ražným chlebom.

Čas na prípravu:

8 minút alebo 15 minút

Program varenia:

Polievka, dusená +

Poznámka

Hrášok je hotový, ale nie uvarený na kašu.