Soleier

Soleier

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
vajcia	5 kusov
voda	1 l
soľ	1 polievková lyžica. l
nové korenie	2 hrášok
horčičné semienka	1 lyžička
bobkový list	1
borievky	2-3 ks
čili paprička	1
čierne korenie	2-3 hrášok
rasca	1 lyžička
rozmarín	1 lyžička

Metóda varenia

• Videl som toto jedlo v zahraničí mnohokrát, ale nikdy som ho neskúšal. Rozhodol som sa vyrobiť také vajíčka podľa nemeckého receptu.
• Vajcia uvaríme a ochladíme v studenej vode.
• Marináda:
• Varte vodu s korením. Schladiť.
• Vložte vajcia do nádoby a mierne ich pretrepte, aby sa na škrupine objavili praskliny. Pre rovnaký efekt môžete poklepať lyžičkou lyžičky.
• Vajcia zalejeme vychladnutou marinádou a dáme do chladničky na 1-2 dni.
• Dajú sa jesť nakrájané na 2 polovice a potreté horčicou alebo použiť na šaláty.

Poznámka

Do soľanky som pridala trochu octu.

Veľmi zaujímavé. A uvariť vajcia „na tvrdo“? Je to chutné pre váš vkus?

[Tatyana]

Tatyana, áno, natvrdo. Skúšal som jedno vajce po 2 dňoch zlyhania. Pekná vôňa korenia. Myslím, že nechajme ich stáť ešte jeden deň.

A ak ich očistíte, a potom vylejete marinádu? Potom to bude pravdepodobne marinované za 1 deň,

[izumka]

izumka, v niektorých receptoch sú vajcia plnené lúpanou marinádou. Týmto spôsobom je pravdepodobne potrebných menej času.