Buchty „Toffee“ (varič Philips HD3095)

[impregnácia]

Buchty „Toffee“ (varič Philips HD3095)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	200 gr.
Maslo	20 gr.
Mlieko	130 ml
Suché droždie	0,5 lyžičky
Soľ	na hrote noža
IMPREGNÁCIA:
Cukor	70 gr.
Horúca voda (vriaca voda)	70 ml
Krém	70 ml

Metóda varenia

• Vymiesime kvasnicové cesto. Nechali sme ho prísť asi hodinu. Miesil som v pekáči chleba Philips HD9046 v režime „Cesto“
• 
• A potom žemľu nakrájame na 6 častí. Z každej guľky urobíme pás, z ktorého zrolujeme „slimáky“. Kvasinkové cesto musíte voľne vyvaľkať, aby malo priestor na rast.
• 
• 
• Misu vymastíme maslom. „Slimáky“ dáme do misy a necháme medzi žemľami voľný priestor, aby sa kyslo voľné cesto.
• 
• Zapneme režim "Váš výber" na 40 ° С na 5 minút, vypneme kúrenie. Cesto necháme asi 30 minút odstáť.
• 
• Režim rúry na pečenie 45 minút. Piekla som na 130 ° C, ale lepšie na 120 ° C - takto bude kôra redšia.
• 
• Kým sa pečú žemle, povaríme impregnácia... Pripravoval som impregnáciu - Karamelová omáčka - v multivarke Brand 37501 v režime „Manual“ na 180 ° С. Cukor kryštalizujte, zalejte vriacou vodou do karamelu. Všetky karamelky rozpustíme. Zavádzame krém. Zmes privedieme do varu. To je všetko, omáčka je pripravená. Teraz môže byť ochladený (po ochladení zhustne). Ale na impregnáciu som použil teplú omáčku.
• 
• Po skončení režimu je lepšie vybrať misku s buchtami z tela variča. Žemle naplníme omáčkou. A nechávame ich takto, kým úplne nevychladnú.
• 
• Vďaka tomu získame jemné, jemné žemle s chuťou Toffee omáčkou
• 
• 
• 

Čas na prípravu:

45 minút

Program varenia:

Rúra na pečenie, 120 ° C

ach Mannochka, a pozrel som si video a bol som priamo z tvojho hlasu ... úprimne ...

[Anya]

Oh, Anya, ďakujem, drahý A frézujem s karamelkou (túto omáčku mám veľmi rád) Mimochodom, chcel som najskôr urobiť ďalšiu impregnáciu, takže som nemohol nájsť badián, prehrabal som všetko - nie A keď boli rožky pripravený ... badián sa našiel Nebol osud napustený

[Mannochka]

Mannochka, Wow! Zabil ma priamo na mieste. Vaše buchty vyzerajú tak chutne, že ich urgentne chcete!

[Fajka]

FajkaBohužiaľ z nich zostali iba fotografie. Nestihli sa ani namočiť, keďže boli preč

také elegantné a jednoduché = drdoly ako mladé dámy ..

[Irisha]

Irisha, ďakujem Je to pravda, veľmi jednoduché a rýchle

také elegantné a jednoduché = drdoly ako mladé dámy ..

A mne mozog gyrus pripomína.

Mannyun, pozrel sa na tvoje buchty a išiel ... zjedol kúsok koláča!
Chcel som tak sladké ...
Beriem to do služby. Zdá sa mi, že impregnácia je niečo mimoriadne!

[Lenochka]

A mne mozog gyrus pripomína.

Vyrezával som moCh

Lenochka, Dúfam, že vám recept padne vhod S impregnáciou samozrejme chutnejšia ako suchá prevarená voda

Čo buuulochkiiii, ale nestačí nám to ani len na začatie nizz, povedia si, že to neskúšali
Tiež sa mi zdá, že s impregnáciou mňam sa to ukáže

[Olesenka]

Poďakovať, Olesenka, takže koniec koncov môžete upiecť pekáč a uvariť viac omáčky. Všetko je to v malých dávkach

ale nestačí nám ani len začať nizz, povedia si, že to neskúšali

Počúvajte, môžete ich pripraviť na dve alebo dokonca tri porcie, vložiť ich do veľkej misy a upiecť ich v rúre ...
... tada a Timon sú sýti a ešte raz nemám problém.
Je to ďalšia vec, ktorú vrchné časti upečú v rúre, ale zdá sa mi, že tie biele vyzerajú nežnejšie ... Alebo možno preto, že milujem iba ľahké pečivo ...

Keď som písal, Mannyunya už odpovedal ...

Všeobecne sú vo forme lepšie namočené ako na plechu na pečenie. Môžete ich tiež zakryť na vrchu, aby sa zdalo, že sú v omáčke naparené.

A moja rúra nepečie tavos, nerozumiem. , a je asi lepšie byť impregnovaný z karikatúry. Nie, budem piecť na karikatúre, nič nestačí, ale potom nebudeme vzlykať, že sme jedli

a budú nasiaknuté z karikatúry pravdepodobne lepšie

Áno, budú lepšie vsakovať v multivarke a v nej.

A tiež ich môžete na vrchu zakryť, aby sa zdalo, že sú v omáčke dusené

Presne tak! Tu som chuchundra, nehádal som!

Ja mam 6 "slimáky" "jahňacie" "zvinutie" iba dve buchty sa mohli dobre namočiť, zvyšok zmizol dávno predtým

Mannochka a tvoja päťlitrová kastról?

Nie, pre 4L. TU pozri sa

No potom to musíte urobiť v dvoch dávkach a dať do formy 26 cm.Myslíte si, že to bude v poriadku?

Videli ste, že pod odkazom je veľkosť dna mojej misky - 16 cm. Povedzme, že má tvar 17 - 18 centimetrov. Myslím, že vo 26 cm forme bude musieť byť dvojitá časť zabalená pevnejšie. Všetko by však malo vyjsť

Áno, áno ... Všetko je zaznamenané, načrtnuté a zaznamenané!
Ak rúru namydlím, odhlásim sa neskôr.
Ďakujem, Mannyun!

Áno, áno, počkám si a schovám sa za lavičku, keby rajčinové papuče lietali

To nie, nebude lietať. A tiež vidíš, že je to vynikajúce. Len ťažko by ste uverejnili nevydarený recept.

Viete ako ... chutí a ... chutí ...

Dokážete upiecť takúto krásu v pekárni?

Je to možné, ale len veľmi málo. Alebo jeden bochník. Ale potom to impregnovať?

Som s hlásením pri pohľade na noc


skrútený trochu inak a na konci zhnednutý fritézou.

[Sonechka]

Sonechka, ďakujem za správu! Aké Zlaté! Zlaté kvety!
No a čo s chuťou ... páčila sa vám chuť?
Bolo tam viac cesta? Alebo len samy menšie „jahňatá“ („sedia“ tak pevne)?

[Manna]

Manna, ako vždy, ľahko a úžasne som to včera uvarila na noc, boli namočené celú noc, ráno pri káve - skvelý štart do dňa Ale neskoro som videla, že je to určené na 4 litrovú misu, upiekla som v 5 litrovom, takže sa ukázalo, že chátrajú Nie veľmi esteticky, ale na chuť to nemalo vplyv) Veľmi chutné))

}

Pred fotografovaním sme zjedli dve veci)

[Sivana]

Sivana, Som veľmi rád, že sa mi páčili buchty A vzhľad ... inokedy to môžete doladiť Je to tak na fotografii, alebo sa omáčka ukázala ako ľahká?

[Sonechka]

Sonechka, ďakujem za správu! Aké Zlaté! Zlaté kvety!
No a čo s chuťou ... páčila sa vám chuť?
Bolo tam viac cesta? Alebo len samy menšie „jahňatá“ („sedia“ tak pevne)?

urobil dve porcie, ale nie všetky sa zmestili.
Chuť sa mi veľmi páčila, ale mierne som upravila sladkosť (máme rodinu so sladkými zubami)
Keď pásy stočila, urobila ich širšie, vymastila ich maslom, trochu posypala cukrom a škoricou, po celej dĺžke ich preložila na polovicu a až potom ich skrútila. Vďaka tomu bola do drdolu pridaná sladkosť z lístkového cesta.
Ale niečo také som piekla už skôr, ale s omáčkou - to je moja prvá skúsenosť. Je to neskutočne vynikajúce!
keď som nalial omáčku do misky - závitky vyplávali na povrch, skoro som stratil hlas))) dal som ju na ohrev a po 15 minútach sa to všetko vstrebalo.
Všeobecne platí, že prvá palacinka nie je vôbec hrudkovitá. Čip omáčky bude v mojej kuchyni určite žiť

keď som nalial omáčku do misky - závitky vyplávali na povrch, takmer som stratil hlas)))

Dalo sa nalievať na dva priechody, ak vidíte, že je veľa omáčky naraz. Na druhej strane ... keby nevyplávala, bola by lepšie nasýtená zhora.

Čip omáčky bude v mojej kuchyni určite žiť

Som veľmi rád, že mi chutila chuť

Bolo možné naliať dva priechody, ak je zrejmé, že omáčky je veľa naraz. Na druhej strane ... ak by nevyplávala, bola by lepšie nasýtená zhora.
Som veľmi rád, že mi chutila chuť

vrchol bol tiež veľkorysý, dokonale premočený. Čo sa neabsorbovalo, zostala hrubá vrstva glazúry

[Sonechka]

Sonechka, a červenať sa po impregnácii?

[Sonechka]

Sonechka, a červenať sa po impregnácii?

potom, ale stále mokré a horúce.
Airfryer som zakryl vekom doslova na 5 minút. Kvôli cukru v glazúre sa lícenka veľmi rýchlo ujala.

Všetko dopadlo podľa zrýchleného vzorca na kúrenie a s fritézou. Inokedy skúsim tiež zhora zhnednúť

Inokedy skúsim tiež zhora zhnednúť

Potom to už bude safsem, nie mech!
Kde ste videli tie červené mozgy? No, možno, pre tie drsné blondínky ...
Ale nie sme takí. Daj mi biele rožky! Dolu so zdrsneným mechom!

[Leeeen]

Leeeen, pre mňa kazza, že zdrsnené majú svoju zvláštnu chuť glazúry ... chcem vyskúšať

No, neviem ... Osobne budem piecť na nie veľmi vysokej teplote, aby sa iba upiekli a zostali ľahké „kypré, vzdušné“, mám taký šmrnc.
Aj keď Timon s najväčšou pravdepodobnosťou vystúpi, miluje temnejšie a vrúcnejšie (zvyk od detstva).
Nifiga nie je aristokrat!
Aha, rovno a neviem, Mann, a čo títo „robotníci-roľníci“ robiť ...?
Ako si zachránený?

[Lenochka]

Nie, Lenochka, chute vštepované v detstve matkami a babičkami, manželky sa nemôžu meniť, A milujem všetky druhy rohlíkov, bledých aj opečených, ale v tomto prípade som len zvedavý, ako sa bude omáčka správať pod grilom

No neviem ... Osobne budem piecť na nie veľmi vysokej teplote, aby sa iba upiekli a zostali ľahké „kypré, vzdušné“, mám taký šmrnc.
Aj keď Timon s najväčšou pravdepodobnosťou vystúpi, miluje temnejšie a vrúcnejšie (zvyk od detstva).
Nifiga nie je aristokrat!
Aha, rovno a neviem, Mann, a čo títo „robotníci-roľníci“ robiť ...?
Ako si zachránený?

ach, títo aristokrati v prvej generácii) označovali proletárov, neospravedlňovali to

ach, títo aristokrati v prvej generácii) označovali proletárov, neospravedlňovali to

Gyyyy!

Ďakujem za takú chutnú pochúťku, do rána som to nevydržala - ochutnala som a bez toho, aby som oko odpálila, zjedla až 3 kusy! Upiekla som v rúre pol a pol porcie v tvare 26 cm.Len omáčkou som to asi naskrutkovala - nezhustlo to so mnou, ale lepšie sa vstrebe do žemlí. Chutné, mimoriadne, nie príliš sladké.

[Svetlana]

Svetlana, aká nádhera! Som veľmi rada, že sa mi buchty páčili

Omáčka zhustla? Bolo tam veľa tekutiny? Bolo možné ju odpariť o niečo dlhšie. Ale máte pravdu, je veľmi hustý a nie je tu potrebný.