Halušky a segedínový guláš (multivarník Philips HD3077 / 40)

Halušky a segedínový guláš (multivarník Philips HD3077 / 40)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Na halušky
Pšeničná múka	500 gramov
Teplá voda	250 ml.
Soľ	1 kávová lyžička
Cukor	1 kávová lyžička
Zeleninový olej	1 polievková lyžica
Vajcia	1 ks.
Suché droždie	1 lyžička
Za segedínsky guláš
Bravčové, sviečkovica alebo rebierka	500 gramov
Kyslá kapusta	700 gramov
Kyslá smotana	200 gramov
Cibuľa veľká	1 ks.
bobkový list
Sladká paprika
Čierne korenie, nové korenie
Soľ
Kôpor
Všetky koreniny podľa vkusu
Rastlinný olej na vyprážanie
Voda

Metóda varenia

• Najskôr si pripravíme cesto na knedle:
• Zmiešajte suché ingrediencie, pridajte vodu, maslo, vajce a vypracujte cesto.
• Vložte do sklenenej misy a zakryte potravinovou fóliou. Necháme 30 minút odležať na teplom mieste.
• Guláš začíname, keď je cesto správne:
• Režim smaženia po dobu 15 minút. Kryt multivarku je otvorený!
• Cibuľu olúpte, nakrájajte na kocky a zľahka opražte na rastlinnom oleji. Pridáme na cibuľu nakrájané mäso. O 5 min. Do konca programu pridajte všetky koreniny okrem bobkových listov, soľ a kôpor. Kapustu zalejte vriacou vodou, potom opláchnite pod tečúcou vodou. Pridáme k mäsu. Pridajte bobkové listy. Pridajte trochu vody. Režim dusenia po dobu 1 hodiny.
• Potom by už malo byť cesto dobré. Opäť pokrčiť. Rozdelte na dve časti a vytvorte niečo ako bochníky. Parný hrniec vymastíme olejom a uložíme knedle. Prikryjeme a necháme kysnúť ďalších 10 minút.
• Varenie guľášového dresingu:
• Na konci režimu otvorte multivarkár. Pridajte kyslú smotanu, soľ a kôpor. Premiešame. Na misu s gulášom inštalujeme dvojitý kotol s knedľou. Uzavrieme, dusíme 30 minút.
• 
• 
• Halušky trochu ochladíme, nakrájame na porcie.
• 
• Pokvapkáme gulášom.
• Halušky môžete uložiť do chladničky zabalením do potravinovej fólie.
• Dobrú chuť.

[Nanastena]

Nanastenakrajanka, čo? Podľa druhu jedla a prípravy, dobre, rovnako ako zo Zakarpatska

S iniciatívou úspešného varenia a príjemnej komunikácie!

[nimart]

nimart, Áno! Zakarpatsko je moja vlasť) Ďakujem! Mesiac ako multivariačný. Na tomto fóre som vzal veľa receptov. Tu je návrat.

Všetko dobré a navštevujte svoju vlasť častejšie