Jablká nasiaknuté medom a mätou

Marina mala jablká na verande o plus 12-15
A s týmto T prebieha fermentačný proces?

[nakapustina]

nakapustinaskutočnosť, že soľankové peny sú normálne, kvasia. Pena časom ustúpi. Myslím si, že ani jeho farba nie je dôležitá. S najväčšou pravdepodobnosťou to závisí od originálnych výrobkov. Všetko pôjde, hlavne preto, že prvý pokus vás uspokojil.

[Škoda]

Škoda, z technologického hľadiska nepoznám teplotu kvasenia, ale plechovka sa penila, to znamená, že proces zjavne prebiehal a výsledok bol so mnou v poriadku. Aj keď možno pri inej teplote by to dopadlo trochu inak. nemôžem povedať naisto.

Ďakujem za recept! : girl_dance: Hľadala som, ako vyrobiť nakladané jablká a teraz som ich našla. Myslím, že je čas, sezóna jabĺk!
Dvíham tému!
Galya zverejnila recept s vákuom, ale čo keď žiadny nie je?

[Jouravl]

Jouravl, Nádej, vyskúšajte svoje zdravie! Tento rok máme trochu jabĺk, ale stále plánujem nádobu, je pre mňa príliš bolestivé ich páliť. Zatiaľ som neskúšala žiadne iné recepty.

Marinochka, ďakujem za recept, teraz močím jablká, 14,5 kg, dúfam, že urobím všetko dobre.

[Lucilia]

Lucilia, Ludmila! Samozrejme, skúste sa podeliť o svoje skúsenosti. Tento recept som dostal akosi okamžite „s ofinou“ sa ukázalo, zdá sa mi ťažké v ňom niečo pokaziť. Všetko teda vyjde. Veľa štastia!

Marina, môžeš mať akékoľvek zimné jablká, alebo nie, ja mám svoje vlastné „SEMERENKO“, ale rýchlo sa zhoršujú v suteréne, stále zelené a my ich nejeme, inak budú použité

[olesya26]

olesya26, všeobecne sa odporúča brať zimné odrody, pretože sú silné a po nasiaknutí si zachovajú svoju „chrumkavosť“. Keď teraz Googlujete o jablkách Semerenko, píšu, že je zima a pri správnom skladovaní veľmi dobrá. A ak nie sú uložené vo vašom suteréne ... ani neviem. Vyskúšajte na malom množstve (koľko vám to nevadí v prípade neúspechu), možno pre nich bude nálevom „správne skladovanie“.

Neležia v suteréne, pretože je strašne vlhký, bolo to posledné roky. Zdá sa, že teraz našli príčinu vlhkosti, pozrime sa, ako to pôjde. A jablká tejto odrody sa dávajú až od Nového roka, sú príliš silné a tvrdé, boli moje najobľúbenejšie v detstve a ako som ich v septembri hlodal: girl_pardon: a bolo to vynikajúce, pretože sú možné akékoľvek zimné odrody, potom som urobí

[Olesya]

Olesya, máme tiež jednu jabloň s neznámou odrodou, podľa starého otca, ktorý túto jabloň vysadil (názov si nepamätá), zimnú odrodu, ale nechce sa mu vôbec skladovať. Je pravda, že na jeseň sú už celkom chutné, možno si pletie, čo ... zima ... jeseň. Ale boli to zimné, ktoré som namočil, tie, ktoré ležali až do jari.

Marina, okrem plechoviek, môžem namočiť do inej nádoby? veľké jablká sa do pohárov nezmestia

[olesya26]

olesya26, Existujú špeciálne vedierka s názvom „Na kyslé uhorky“ s objemom 10,13,20 litra. K dispozícii je samotné vedro, veko a plastový útlak. Tento chcem vyrobiť za 13 litrov. Kde však zobrať jablká? Spýtal som sa všetkých svojich známych, že vraj meškám, skončili. A na trhoch iba dovážané odrody, z ktorých figa vie, z čoho bude pochádzať. A prečo som videl tento recept tak neskoro?

Alla, na trhu máme aj tie z dovozu, ale existujú miesta, kde ľudia predávajú svoje, možno vy, pozrite sa bližšie, opýtajte sa. Takéto vedierka som nevidel, sú len plastové s viečkami. Úprimne, nechcem za ne utrácať peniaze, mám v sebe hlaveň, do ktorej sa zmestia 3 vedrá, môže sa v nej potom tvoriť iba pleseň, využijem šancu, myslím si, že sa nebudú mať čas zhoršovať, ja ‘ Zjem ich predtým: girl_est: Zjem ich Ďakujem za radu

[Olesya]

Olesya, môžu byť namočené v drevených kadiach, sklenených nádobách, smaltovaných nádobách a v plastových nádobách na potraviny.Len sa mi zdá, že čím bližšie k „staroveku“, tým lepšie (možno prirodzenejšie), to znamená, že sú uprednostňované drevené sudy a kade, ale teraz sa nimi môže pochváliť vzácny majiteľ, tak dajte, čo je pohodlné.

Existujú špeciálne vedierka s názvom „Na kyslé uhorky“ s objemom 10,13,20 litra.

Ja som tiež nikoho takého nevidel. Ale tento rok máme jablone odpočívajúce, aj tak sa zmestia do trojlitrového pohára ... a do budúcej sezóny musíme takéto vedrá hľadať.

iba v ňom potom môže vzniknúť pleseň

Aky mate material? Možno dobrá vriaca voda? Pamätám si, ako moja babka používala na solenie drevené sudy, ktoré zvnútra vyložila fóliou, aby netiekli, inak už boli staré. Možno táto metóda bude fungovať aj tu.

ale v suteréne sa rýchlo zhoršujú

Olesya, Semerenko som vložil do škatúľ od topánok, každý zabalený v obrúsku. Do jari ležia veľmi dobre, síce vädnú, ale stále sa dá jesť!

môžete máčať v drevených kadiach, sklenených nádobách, smaltovaných nádobách a v plastových nádobách na potraviny. Len sa mi zdá, že čím bližšie k „staroveku“, tým lepšie (možno prírodnejšie), teda drevené sudy a

Namočil som to do nerezovej vane.

Áno, z nehrdzavejúcej ocele sa zdá, že je to tiež možné. Z hliníka a pozinkovaného plechu je to nemožné.

Mám len hlaveň z nehrdzavejúcej ocele, v pondelok sa pustím do práce. Ďakujem všetkým za pomoc

Jablká som namočila 18. októbra, stoja, grgajú, voňajú. Včera myslím, že mi dajte jedno jablko, ktoré sa nechtiac objavilo. Ako som bol prekvapený, že: vonia príjemne nasiaknuté, ale vo vnútri, ani gramom, nenasal lahodnosť, obyčajné živé jablko. Možno bolo potrebné ich prepichnúť, ale tento moment mi chýbal?

Možno bolo potrebné ich prepichnúť, ale tento moment mi chýbal?

Nie, nemusíte pichať. Len ešte nezmokli. Musia tiež stáť celkovo sedem týždňov.

[Marína]

Marína, včera som vyskúšal jablká, KOMBINÁCIA! Ďakujem za recept, taký lahodný morský rak som ešte neskúšala!

[Ľudmila]

Ľudmila! Ja, rovno, všetku radosť, že to dopadlo „KOMBINOVANE“. Jedzte pre svoje zdravie! Takéto jedlo je nielen chutné, ale aj zdravé!

[Mariii]

Mariii, Marina sa rozhodla použiť váš recept a pripraviť medové jablká
A mám otázku, či je v byte teplo a na balkóne zima.
Kde skladovať prvých 7 dní?

[Lily]

Lily, zdá sa mi, že ich môžete skúsiť nechať stáť pri izbovej teplote, len fermentačný proces prebehne o niečo intenzívnejšie, rýchlejšie. To znamená, že ich udržujte pri tejto teplote 5 dní, na povrchu by sa mala objaviť pena a trochu sa usadiť (len sa uistite, že jablká nie sú odkryté), a potom do chladu. V mnohých receptoch sa zistilo, že prvý týždeň musíte nechať pri izbovej teplote. A tiež som čítal, že také jablká so zrýchleným procesom kvasenia sa neukladajú tak dlho a dobre ... takže budete musieť rýchlo „hltať“

Vooot! Vyrobil som ich! Od minulého roku som chcel, ale jablká neboli. Teraz som to dal do 13-litrového vedra špeciálneho na kyslé uhorky. Zimné jablká sú malé, hviezdičkou, krásne, tmavo červené. Škoda, že už nie sú listy malín, čerešní a ríbezlí, ale dúfam, že to tak vyjde.

[solmazalla]

solmazalla, Alla, je super, že sme to vyskúšali, proste idem. Ale tento rok sa pre nás ukázal ako veľmi vlhký a všetky jablká sú škaredé ... ťažko si vybrať krásne. A namiesto záhradných listov môžete vyskúšať aj ich konáriky, nebude to horšie, a ak radi vyrábate ČAJ, tak si zložte potrebné čaje z potrebných rastlín. Tento rok som len sušil listy pre budúcnosť.

Marína, včera som dala jablká podľa tvojho receptu, vďaka !!! Všetko je veľmi jednoduché, jednou ťažkosťou je, ako čakať na výsledok.