Polievka s mletým mäsom a fazuľami (Schnippelbohnensuppe)

Polievka s mletým mäsom a fazuľami (Schnippelbohnensuppe)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: nemecky

Zloženie
hovädzí vývar	1,5 litra
zelené fazule	150 g
zelený hrach	100 g
zemiaky	300 g
mrkva	1-2 ks malý
úklon	100 g
mleté ​​mäso	200 g
tučný	100 g
korenie, soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Táto polievka je obľúbená v Porýní. Je to každodenné jedlo miestnych mešťanov. Pripravuje sa rôznymi spôsobmi, ale nevyhnutnou podmienkou je použitie troch ingrediencií: zelené fazuľky, slanina, mleté ​​mäso.
• Potrebujeme nasledujúcu sadu prísad:
• 
• 1. Slaninu nakrájame na malé kocky, štvrtinu cibule na kolieska, mrkvu na plátky, zemiaky na kocky.
• 2. Na panvici opražíme slaninu, pridáme cibuľu, hnedú. Vložte mleté ​​mäso na kúsky do panvice, mrkvu duste celú dohromady.
• 3. Zemiaky, fazuľu a hrášok dáme do hrnca (ja som mala mrazenú zmes, z nej som vybrala fazuľu a hrášok). Dajte smažiť, zalejte vývarom (ak je hustý, pridajte vodu), okoreňte podľa chuti a povarte ich do mäkka.
• Polievka je najjednoduchšia. Ale uspokojivé. V pôvodnom recepte sa uvádza, že do niektorých oblastí sa do neho pridávajú bravčové koly a smotana. Úprimne povedané, polievka je už kvôli slanine trochu tučná. Ak stále existuje krém, potom vo všeobecnosti bude chan pečene.

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

sporák alebo varič

[Helena]

Helena, a v ruštine - polievka s fašírkami.

Miernym pohybom ruky sa polievka „khana pečeň“ zmení .... polievka sa zmení na ľahkú diétnu.
Mleté mäso som nevyprážal, nedával som slaninu. Z mletého mäsa som vyvaľkala fašírky, hodila som ich do vody (zabudla som, že v mrazničke je vždy mrazený kurací vývar) a potom - podľa textu.
Dostal som veľmi ľahký vriec s pieskom s krásnym olivovým mazom na povrchu.
Beriem, polievky si spestrím strukovinami.
Ďakujem!