Osetský koláč v princeznej na výrobu pizze

Tatyana, pochopila som správne, že v Princeznej treba pripraviť hustejšiu pizzu?

Proste sa tam ukáže trochu hrubšia ... ale tenká sa dá urobiť rovnako

Ďakujem Tatiana! Možno všetky vozidlá Ferraris sú už potešením. Váhal som medzi princeznami a Travolou, ale porazil som princezné

a ak to nie je ťažké, povedzte mi, prosím, pred pečením pizze, v princeznej, je potrebné ju zohriať spolu s protivínom?

Pečiem ako zo studeného stavu, tak aj z horúceho, pravdu povediac, globálny rozdiel som si nevšimol, v poslednej dobe pečiem na koberci.
Princezné majú viac príležitostí a v Travole sa pizza príliš nedarí, koláče sú dobré.

Irina, ďakujem

Ďakujem Tatiana!

Možno vás napadne niečo iné a ukážete nám to

Tanyusha, som tu trochu mimo témy, ale môžeš si spolu s obalom vážiť svoje strúhadlo?

Tanyusha, som tu trochu mimo témy, ale môžeš si spolu s obalom vážiť svoje strúhadlo?

Obal som vyhodil a samotné strúhadlo s prílohami je 271g

Dievčatá, ale iba na vode také cesto - asi to nestojí za to?

[Saša]

SašaNamiesto vody a mlieka som pridala srvátku, vyšlo to celkom dobre. Lepšie je postupovať podľa receptu, IMHO.

Vďaka, samozrejme, so sérom je lepšie ako s vodou, iba to trochu rozbije pôst. Možno to aj tak urobím, stále to nemôžem robiť veľmi striktne, takže občas vyskúšam svoju obľúbenú pastillu ...

Torta sa sformuje, dá sa na teflónovú podložku a pečie sa v princeznej 25 minút.

Táňa je ako tieto koberce až do 230 stupňov a aká je teplota v rúre pri pečení?

[Irina]

Irina, Takýto koberec tiež často používam, keď pečiem v Princesse, všetko dobre dopadne.

Na mojom koberci je hodnota +260

A ak ich bude viac, čo sa stane s kobercom?

[Tatyana]

Tatyana, čím je tvoje strúhadlo na syr také zaujímavé?

[Tatyana]

Tatyana, čím je tvoje strúhadlo na syr také zaujímavé?

Sveta, objednali sme si z Nemecka, cez Tatianu T. A

🔗
objednáme, ak chceme, musíme si ho vziať hneď, inak Tatyana povedala, že toto je zvyčajne posledný nákup. produkt sa objednáva prostredníctvom sprostredkovateľa, a ak tomu dobre rozumiem, dnes je to posledný nákup

Ďakujem za recept!
Focacci ma už začali nudiť, rozhodol som sa zvládnuť osetské koláče.
Metóda formovania sa mi veľmi páčila. Bál som sa, že to nezvládnem, všetko však prebehlo hladko. Ale cesto na 450 gramov múky je príliš veľa, dostal som jeden veľký koláč v celom pizzérii a jeden malý, len asi z tých 100 gramov múky navyše.
Náplň bola nasledovná: zemiaková kaša, osmažená cibuľa so slaninou, syr, bylinky, soľ, korenie. Pečie sa to z chladného stavu 25 minút. Vrch bol za posledných 5 minút prikrytý, bol veľmi upečený.
Koláč bol prasknutý na mŕtvicu, všetkým chutil, urobíme viac. Môj manžel povedal, že by bolo pekné mať tu mäso a bolo by to veľmi dobré.

[Sinica76]

Sinica76, naozaj nie je nič zložité. Ďakujeme za vyskúšanie

[Tanyulya]

Tanyulya, Chcel som upiecť osetinský koláč, preštudoval som takmer všetky recepty a usadil sa na tvojom, Tatyane. Samozrejme komponenty testu sú rovnaké, proporcie sú rôzne. Dôveroval som vášmu receptu a všetko sa ukázalo vynikajúce. Torta aj po vizuálnej stránke vyzerala ako nárokovaná fotografia v recepte. Pečie sa to v pizzerii 15 minút. Veľká vďaka!
Podľa pocitu konzistencie som do cesta musela pridávať tekutiny. Cesto by malo byť vo všeobecnosti trochu slabšie ako na halušky alebo na pirohy?

Natália, ďakujem. Cesto je ako na koláče, strmšie cesto vymiesime na haluškách.
Včera som upiekla toho istého osetiana pre môjho manžela do práce.

[Tanyulya]

Tanyulya, a kde si kúpil teflónovú podložku na pečenie?

Na našich trhoch predávajú v obchode aj obalové materiály.

[Tanyulya]

Tanyulya, poďakovať!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, ďakujem pekne za recept!
Môj manžel mi dal na Vianoce princeznú a úplne prvá vec, ktorú som zvládla, boli osetské koláče! Nikdy predtým som ich nepiekla. Vďaka receptu a videu sa všetko podarilo na prvýkrát. Teraz máme osetínske koláče veľmi často - manžel a syn sú kaše s veľkým potešením))) Áno, a pre hostí je to pohodlné, rýchle a chutné a uspokojujúce.

Toto množstvo cesta vystačí na 3 veľké koláče. Je pravda, že ich pečiem bez koberca a iba 15-17 minút, stačí ich vyrovnať tenšie na celý priemer sporáka, všetko je upečené perfektne a spodok nepáli. Dal som to na rozžeravenú princeznú. Cesto sa pre istotu odloží na 4 až 5 dní do chladničky (nie do mrazničky), možno aj viac, ale už nebude zatuchnuté).

A do cesta tiež naberiem viac tekutiny, robila som to s rôznymi múkami, ale ešte pridám asi 100 ml tekutejšej, potom pri formovaní, ak je to potrebné, ju poprášim múkou - ľahšie sa mi tvoria koláče z mäkkej cesto. Mimochodom, proces tvarovania sa mi veľmi páči a robím ho vždy rukami) Cesto vypracujem v pekárničke. Toto cesto je výborné aj na pizzu.

Z náplne sme si zamilovali rozbité zemiaky s nadrobno nakrájanou cibuľou alebo zelenú cibuľu s kôprom, je to možné s prídavkom syra a údených klobás alebo šunky; alebo kuracie mäso na malé kocky surové + nadrobno nakrájaná cibuľa + majonéza alebo kyslá smotana pre šťavnatosť, môžete pol na pol s rozdrobeným - je upečené perfektne; alebo s mletým mäsom s cibuľou a hubami (predtým šampiňóny a cibuľu ľahko orestujte), všeobecne je tu priestor pre kulinársku fantáziu podľa vlastnej chuti
Takže ešte raz veľká vďaka Tanechke za dobrý recept a video k nemu! Teraz som „špecialistom“ na osetské koláče!

Lena, veľmi pekne ďakujem za spätnú väzbu. Užite si varenie. Šťastie pre vás a vašu rodinu.
A vitajte na fóre

Tatyana, ďakujeme za recept a za video! Kúpil som princeznú, teraz budem variť a dievčatá majú veľa receptov.

Nina, gratulujem !!! Existuje už naozaj veľa receptov. Užite si varenie.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha, ďakujeme za skvelý recept a video!
Povedz mi. , a lope o cesto by sa malo zmestit do tepla?
A potom som chcel pripraviť plnku vopred a potom si pohrať s cestom!

Ksyusha, spravidla udržujem cesto čerstvé 40 minút, a to stačí, a ak je z chladničky, tak z 20 alebo dlhšie.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, ďakujem!
Potom zajtra to chcem vyskúšať!

Všetko je tam: jedlo aj princezná ... ale nie je jasné, prečo som ešte nepiekla taký úžasný koláč?)))

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, ďakujem za chutný recept!
Koláče sú úžasné!
Jeden som upiekla so suluguni-tvarohom-syrom-zeleninou, druhý špenát-feta-syr, veľmi chutný a cesto je úžasné !!!!

Toto je s suluguni ...



A to so špenátom ...



Poďakovať !

Dievčatá, koľko koláčov môžete vyrobiť z tohto množstva cesta? Alebo len dve? Prirodzene, vzhľadom na veľkosť princeznej.

Dostal som dva koláče!

[Tanyusha]

Ksyusha, ďakujem! Dostal som tri))) Moje prvé osetinské koláče v živote))) Tanyusha, ďakujem pekne za recept, vynikajúci !!!

[celfh]

celfh, Tanyusha, aký pekní muži, podľa mňa!
A s čím ste piekli?

So zemiakmi a teraz chcem s jahňacím alebo všeobecne s mäsom)))))

Fkusnoooo, mnyamka !!!

Tanya, dostali ste z tohto objemu cesta tri?
Som na stope. Skusim to aj 3x. rozdeliť, milujem, keď je cesto redšie ...

[Ksyusha]

Ksyusha, predtým, ako som začal krájať cesto, som sa najskôr opýtal na množstvo, potom som si pozrel video, ale stále som nechápal, koľko si Taťána za jeden koláč zobrala. Čítal som komentáre, hovorili o tom, že by ich malo byť nepárne množstvo, a tak som cesto rozdelil na tri časti naraz)) Skutočne, koláče vyšli tak, ako mali, výška nie je väčšia ako 2 cm)) )

[celfh]

celfh, Tanya, fúzy sú jasné, ďakujem!

Dievčatá, Ksyusha, Tanyusha, ďakujeme za spätnú väzbu. Koláče sú vynikajúce a krásne! Z tohto cesta mám 3 alebo dokonca 4, ale nie celý priemer koláča.
Nemohol som odpovedať hneď, keďže som bol ešte vo Vietname, práve prileteli zo Saigonu. Bodaj by som už mohol zjesť koláč

Ďakujem za recept! Rýchlo na programe, knedle miesili cesto - mám ho na domácom jogurte. Tretina je priamo do koláča a zvyšok je v chladničke ...

Ahojte všetci! Tu, Tanyul, sa inšpirovala vašimi osetskými koláčmi. Všetko som podľa receptu urobila so syrmi a bylinkami v Princesse. Cesto mi chutilo veľmi chutné a diétne. bez vajec. Všetko sa podarilo. Mame sa to obzvlášť páčilo. Hlavná vec je rýchla, bez problémov. A chutné !! A keďže som chcela viac a chutnejšie, a urobila som 2 pirohy, a nie 3, ako sa patrí, vyšli kypré, chutné, ale princeznej sa to nepáčilo a silno ich na seba nalepila. Urobím 3. A veľká vďaka Tanyulyi za inšpiráciu. Chcem ich piecť často. všetko super jednoduché, rýchle a chutné! a na druhý deň vám nezvädnú. Užite si pobyt !! Dojmy!

Mimochodom, 100 gramov múky som nahradil celozrnným a 50 gramov ovseným.

[Katarína]

Katarína, Elena S, ďakujem za vyskúšanie a som rád, že sa vám páčilo. Princezná je úžasná hosteska.

Cesto podľa tohto receptu sa na 3. deň správalo výborne. Akurát dosť na 3 osetské koláče pre celú Princesku. Vyvaľkáme, vytvarujeme a upečieme na teflónovej podložke. Pečené výrobky sa dajú pohodlne prenášať do a z Princesca za rohmi štvorcového koberca, bez potreby mazania rastlinným olejom.
O 3 koláče som si uvedomil, že do koláča môžem „napchať“ MNOHO plnky. A je veľmi výhodné formovať koláč!