Quiche s ovčím syrom

[Cesto:]

Quiche s ovčím syrom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pre skúšku:
Pšeničná múka	200 g
Maslo	125 g
Vajcia	1 ks
Soľ	podľa chuti (štipka)
Na plnenie:
Ovčí feta syr	125 g
Ricotta	125 g
Pór	1 stredná stonka
Krém 20%	200 g
parmezán	50-100gr
Maslo	2 lyžice. l

Metóda varenia

• Môj koláč je variáciou na nádherný francúzsky quiche s pórom od autorky blogu s príchuťou:
• Patrí jej veľká vďaka za recept, ktorý používam pomerne často, a všeobecne si za základ mojich koláčov zobralo cesto.
• Vlastne som veľmi chcela piecť koláč s kozím syrom a skaramelizovanou cibuľou. Ale dostal som ovčí syr a nechcel som sa trápiť s cibuľou))
• Takže sa pripravujeme z toho, čo je:
• Cesto:
• Primiešajte múku, 125 gramov masla, 1 vajce, štipku soli.
• Cesto vymiesime pomocou svojho obľúbeného pomocníka - pekára na chleba, zabalíme ho do biča a dáme na 1 hodinu do chladničky.
• Po vyvaľkaní vložte do formy, prepichnite vidličkou.
• Aby základňa vyšla riedka, zakryte cesto vo forme pergamenovým papierom a na vrch nalejte trochu váhy (ja mám fazuľu).
• Odošlite do rúry predhriatej na 180 C na 10-15 minút.
• Náplň:
• Pór nakrájame na stredné plátky, orestujeme na 2 lyžiciach masla. Cibuľa by mala byť mäkká.
• Syr nastrúhame na hrubom strúhadle (ja som už mal veľmi tvrdý syr), zmiešame s ricottou. Ricotta je potrebná na zriedenie ostrej chuti „oviec“. Ak máte kozí syr alebo máte radi ovčiu chuť, nemôžete pridať ricottu, ale vezmite si všetkých 250 gramov syra (syr feta).
• Vajcia rozšľaháme so smotanou, zmiešame so tvarohovou hmotou a polovicou nastrúhaného parmezánu, pridáme malú štipku korenia a muškátový oriešok, trochu posolíme.
• Na spodok hotových rámov cesta položíme vrstvu póru, naplníme tvarohovou plnkou a posypeme zvyšným parmezánom navrchu.
• Vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov ďalších 30-35 minút.
• Dobrú chuť!
• p.s. Prosím o odpustenie za fotografiu, ale nevedel som, že to dopadne naozaj chutne, a odfotil som koláč v rúre .. A potom to rýchlo zjedli)))

Miska je určená pre

1 koláč

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Program varenia:

Cesto

Podobné recepty

Quiche s kuracím mäsom a hubami (Zhmenka)

Quiche s hruškou, nivou a orechmi (ang-kay)

Quiche s tuniakom a šampiňónmi „Lazy“ (Mila007)

Aspoň teda nechať kúsok na tanieri a odfotiť sa na ukážku, koniec koncov nezjedli celý koláč na jeden šup? Koláč by mal navyše trochu vychladnúť, kým nebude teplý, ale nie horúci, ak by sa chytil z plechu na pečenie
A potom dojem, že si niekto pamätal blog, dostal odkaz, ukázal sa krásna pec - a čo sa stalo s koláčom, nie je jasný?
Je vhodné zapamätať si fórum, zvyčajne sa fotíme, a potom prijmeme jedákov k jedlu a pokračujeme k jedlu.

Práve som upiekla koláč pre môjho manžela na DR, potom nebol čas na fotenie)) S koláčom je všetko jasné .. Jedli a pýtali si viac))
A dala odkaz, aby neobozretne nepoužívala výsledky duševného vlastníctva niekoho iného))
Sakra, aspoň sa znova odfoťte ...
A nejako môžeš príspevok zmazať, ale tak, aby som si ho nechal? Nabudúce to vytlačím s výsledkom.

Sakra, aspoň sa znova odfoťte ...

Tu pečiete a fotíte. Prečo mazať tému - nech sa páči! A vložte fotografiu po upečení a všetci budú spokojní

[Leolena]

Leolena, piecť-piecť
A na chutný kúsok si radi počkáme
A vaša rodina bude rada, že bude mať druhýkrát