Bakeware Nordic Ware: nákup, funkcie, recenzie, recepty

[Yutan,]

Dievčatá .. americký pohár 240 ml je asi 150 gramov múky. Majte to na pamäti pri prekladaní receptov.

V mojom priloženom recepte na formu „Darčeky“ sú zložky uvedené ako v pohároch, tak aj v gramoch. Napríklad 1 1/2 šálky = 180 gramov múky, ukázalo sa, že ich šálka = 120 gramov múky. Na základe toho prepočítam ich miery pohára na gramy.

Yutan, Tatiana, práve som upiekla čerešňový muffin, čakám 10 minút a idem ho vytiahnuť. Mimochodom, dala som 240 g múky, a 2-3 lyžice som nahradila kukuričným škrobom a posypala som nimi čerešne. Do pekla v „Turecku“, pretože nemám srdce (znie to dobre), ale objemovo sú identické

[Cvetaal]

Cvetaal, čakáme so zatajeným dychom

Dievčatá, toto sú odporúčania Iriny - Nanaimo - úžasne kreatívnej kuchárky a šikovnej pracovníčky, ktorá žije v Kanade a má s prácou s týmito formami veľa skúseností.
Požiadal som ju o radu ohľadom severských foriem a vydala celé pojednanie !!! Veľmi jej ďakujem ...

Podelím sa o svoje skúsenosti s pečením v rôznych formách. Veľmi často sa uvádza recept na váš obľúbený košíček, otázkou však je, či je vhodný pre vami zvolený tvar.
Spočiatku som tiež často nehádal, koľko cesta potrebujem, aby sa mi vošlo do formy. A potom som pre seba vypracoval algoritmus a určité pravidlá.
1. Kúpil si novú formu .... Vezmite si šálku a jednoducho nalejte do formy vodu.
Potom už len odmerajte množstvo vody. Takto získate objem formy v litroch.

2. Muffinové cesto zvyčajne pripravujem v tej istej nádobe. Aby mi neunikla značka, zmeral som si aj objem svojej misky. Pre každý liter som si robil poznámky, aby som sa ľahšie orientoval.

Prečo je to nevyhnutné? Je to jednoduché. Keď prvýkrát pripravujete cesto na nový koláč, budete vedieť, koľko cesto zaberie. Po tomto budete môcť zistiť, ako kompletný bude váš košíček.

Potom sa to všetko časom stane automaticky ...
Teraz, keď sa pozriem na recept, môžem zhruba povedať, koľko to bude trvať a akú formu by ste mali zvoliť. Pre mňa je každopádne veľmi výhodné, že v pohároch sú uvedené americké recepty. Už naraz viem, koľko dopadne.
Musíte však začať s prvými 2 krokmi.

Potom ... spočiatku a stále ... používam tabuľku vytlačenú v kuchárskej knihe.
Bohužiaľ ... nemôžem tu vytvoriť tabuľku, ale pokúsim sa preniesť základné informácie.

Objemová tabuľka pre rôzne tvary.

Štvorcové, obdĺžnikové tvary s rovnými alebo mierne sklonenými stenami:

Šírka x dĺžka x výška v cm

20x20x5 = 2-2,5 litra
23cmx23x5 = 2,5-3 litre
28x18x4 = 2 litre
33x23x5 = 4 litre
39x27x2,5 = 2,5 litra
44x29x2,5 = 3 litre

Formy na košíčky bez vnútornej tuby
Priemer x výška v cm

15x5 = 1 liter
20x5 = 1,75 litra
20x6 (7,5) = 2,25 - 2,5 litra
23x5 = 2,25 litra
26x6 (7) = 2,75 - 3,25 litra
25x5 = 2,75 litra
30x5 = 4 litre
35x5 = 5,5 litra
Formy na košíčky s tubou

priemer x výška x vnútorná šírka v cm

14x8x5,5 = 625 ml
19x9,5x5,5 = 1 liter
21,5х11,5х7,5 = 1,5 litra
23х13х7,5 = 2 litre
25x10x7,5 - 1,75 litra

Prirodzene, toto je všetko iba základ a približne. Je nevyhnutné brať do úvahy, ako cesto rastie počas procesu pečenia. Recepty označujú, koľko treba vyplniť formulár - polovičný objem, 3/4 alebo po vrch ... Závisí to aj od výberu formy.

A napriek tomu, ak sa ukáže, že vaše cesto má menší objem ako objem vašej formy, stačí zvýšiť počet prísad podľa toho, koľko cesta už máte, a korelovať s objemom formy.

Napríklad:

Forma - 2,5 litra.A test sa ukázal ako 1,5 litra.

Vypočítame koeficient zvýšenia prísad.

Vydeľte 2,5 x 1,5 = 1,6666 Každá ingrediencia vo vašom recepte musí byť preto vynásobená 1,6. Potom získate objem cesta takmer 2,5 litra. Je to však pod podmienkou, že sa cesto takmer nezvýši. Ak zväčší objem, musí sa vynásobiť menším počtom ... povedzme o 1,2 alebo 1,3.

Ale opäť, opäť, majte stojatú misku na výrobu cesta, aby ste mohli ľahko navigovať v objeme výsledného cesta.

A ešte niečo viac o objemoch severských foriem. Zvyčajne sú uvedené rozmery a objem, niekedy hmotnosť .... Aby som to pochopil, opakujem ešte raz - zmerajte objem vodou.

Uraaaa, všetko dopadlo výborne, takmer bez závad, tu je jedna polovica
a druhý toto je forma po vybratí košíčkov, je úplne čistá

V čerešňovej poleve

[Cvetaal]

Cvetaal, Dúfam, že sa zajtra dozviem o chuti

[Yutan]

Áno, zajtra ukážem strih a podám správu o chuťových vnemoch. Všimnite si, že v ceste je len 240 g múky !!! Teraz pokryté višňovou glazúrou, krása ...

Nevydržal som, odrezal som kúsok z „chvosta“. Toto je výborné, Yutan, Tatyana, ďakujem pekne za recept, snáď tento košíček u nás vydrží ešte dlho

[Svetlana]

Svetlana, vták je jednoducho milý A ako si namazal formu?

[Cvetaal]

Cvetaal,

Tatiana, ďakujem. Formu vymastíme maslom a vysypeme múkou

Oksanochka

[svbone]

svbone,

Nechápem, prečo toľko trpieť, ak je na nich vyznačený objem všetkých severských foriem !! Priamo vyrazené na forme)) V litroch a pohároch.

Nataša, je vyrazený, ale nie vždy je možné uhádnuť množstvo cesta. Pýtal som sa na severské formy a Irina zverejnila tak podrobnú odpoveď. Tak som si myslel, že niečo z toho, čo som napísal, by mohlo byť niekomu užitočné. Muž tvrdo pracoval a vyjadril všetko, čo mohol.

[svbone]

svbone,

Aha, písala o niektorom z nich? Myslel som si, že všetky tieto popísané manipulácie s meraním objemu formy sa týkajú konkrétne severských jazykov. Takže som si myslel - na čo ?, Ak je objem už známy))).

Úprimne, koľko rokov pečiem, som sa nikdy vážne netrápila s pomerom receptúry a tvarových objemov. Objem vypočítaný pre 1 veľký koláč sa obvykle zhodoval s veľkými formami pre mňa a naopak. Možno toto je už to „vypchaté“ (dobre, že nie manžel))) oko.
Ale priamo z domovskej stránky sa recept Kvarteta z nej dostal takmer rovnako, akoby bol navrhnutý pre jeden a pol formy))). Aj keď sa nestalo nič hrozné.

A kúpil som si od Curvera dobré mixovacie misky. Objem je uvedený v ich vnútri. Je to také pohodlné. Okamžite je zrejmé, či sa to zmestí alebo nie. Všeobecne si myslím, že sa to dá počítať z hľadiska množstva múky / tekutiny. Tiež dobrý sprievodca.

[Cvetaal]

Cvetaal, gratulujem k cupcake. Všeobecne neviem, prečo som to urobil takto. Pôjdem si kúpiť ďalšiu čerešňu a o pár dní experiment zopakujem, inak sa čerešňový muffin nezmestí do môjho manžela niekoľko dní po sebe.
Ale dokonca som urobila čokoládu na polevu ... jedla som ju tak, bez koláča.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, vtáčik je úžasný

Garland sa objavil na ozóne, hoci na objednávku.

[Tatiana, Elena]

Tatiana, Elenadakujem dievcata!

Yutan, Tatiana, košíček je veľmi chutný a čo je dôležité, krásny! Najskôr som čerešne rozmrazila v mikrovlnnej rúre, potom som ich hodila na sito, šťava počas prípravy cesta kvapkala. Cesto je striktne podľa Vami uvedeného receptu, ja som dala presne 240 g múky, formu som obzvlášť opatrne vymastila, prstom ma ospravedlňte, poprášte múkou. Pred vložením čerešní do cesta ich veľkoryso vyvaľkajte asi v 3 lyžiciach kukuričného škrobu, môžete ich nahradiť zemiakom. Vyplnil som formuláre, poklepal som nimi po stole, aby som rovnomerne rozložil a vyplnil všetky hrčky. Pečené na 180 stupňov asi hodinu. Okamžite som ho vytiahol z rúry, forma bola na stole v kuchyni 10 minút, nevydržala som ju v chlade. Presne o 10 minút neskôr som bez problémov vyskočil z formy.

[Svetlana]

Svetlana, a on silno stúpa? Chcem upiecť niečo v podobe Darov a odniesť to do škôlky, len si neviem vybrať, ktoré je lepšie variť.

[bukabuza]

bukabuzaElena, tento košíček naplnil dve časti „Turecka“ bez toho, aby dosiahol vrchol o 1 cm. Pri pečení mierne stúpal, nevychádzal z formy. Pokiaľ pečiem „Darčeky“, tak by som odporučila vlastný recept, upiekla som ho a tiež mi veľmi chutil. Tam sa počíta množstvo cesta pre „darčekový“ formulár a „Vtáčik“ bude väčší. Prebytočné cesto zostane a bude sa musieť piecť v iných formách.

Skopíroval som moju správu: „Darčeky“ s čučoriedkami, recept z balenia:

120 g zmäkčeného masla
300 g cukru
3 vajcia
120 ml ťažkej smotany na šľahanie (mám kyslú smotanu)
180 g múky
1/2 lyžičky vanilka
1/4 lyžičky citrónový extrakt (mám 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy)
1/4 lyžičky mandľový extrakt

v recepte nie je prášok do pečiva, pridala som 1 ČL.

Čučoriedka je gýč, ale sedí úplne

[Svetlana]

Svetlana, poďakovať
Akurát som mala formu darčekov bez papiera, takže chcem 6 kusov, piecť v darčekoch, myslím, že keď sa už raz zmestím do vtáka, stačí mi to.

[bukabuza, Elena,]

bukabuza, Elena,Môj čerešňový košíček dopadol výborne, ale Tatiana nemá, môže mať niekoľko dôvodov, je potrebné ich analyzovať. A recept na darčeky som skopírovala v predchádzajúcom príspevku. Ak chcete získať plnohodnotné košíčky v darčekoch, budete musieť urobiť nové prepočítanie. Celý objem vtáka nebude stačiť na 2 porcie darčekov, v najlepšom prípade na jednu a pol porcie.

[Svetlana]

Svetlana, jo, recept na Darčeky som už prepísala.
Cez víkend budem experimentovať, inak sa neviem rozhodnúť medzi 4 receptami. Kým bude čas, vyskúšam všetko a rozhodnem sa, čo si vyberiem. Hlavná vec je, že manžel potom zjedol všetky testovacie vzorky.

Teraz som už definitívne bez košov. Ozon poslal list o odmietnutí. A ja som ich tak chcel. Pravda, objednal som si Garland, som zvedavý, či to príde alebo nie, píšu, že bude 27 dodávok.

No všetko, čo som teraz definitívne ostal bez košov

V maxidom 1311 rub. tvoje koše.

[f]

Včera som dostal moje posledné 3 formuláre z Ozónu, áno-áno-áno), konkrétne tie posledné, fSyoyo, mám toho dosť ...

Bohužiaľ, pekáč na krehké sušienky sa ukázal ako yuzan ... všetko v múke, áno, a so stopami po lepkavom pečive ...

Myslíte si, že som to vzdal)?!

Áno ueso Nečakaj !!!

Umyté do lesku, dobre, čisto úplne nové ...

Nikde nepoškriabaný a v poriadku !!!

Bavím sa myšlienkou, že to bol on, kto ku mne prišiel taký neumytý z prezentácie ...

Ale ak nie zľava, odmietol by som ... pravdepodobne ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Inna, ak by to nebolo pre zľavu, potom to teoreticky nie je potrebné, ešte som ju nedostala, leží v bode vydania, ale zdá sa mi, že je to najpriemernejšia zo všetkých mojich foriem, vzhľadom na že nemám rada a nepečiem keksy. Možno sa mýlim, a keď to dostanem, zamilujem sa do nežnej lásky, ako všetky moje severské plesne Tieto drobky ma prenasledujú, nerozumiem, ako sa tam dostali, už sme o tom diskutovali, ale my nikdy som nedostal rozumnú odpoveď, ale tak by ma samozrejme tiež neobťažovali

V maxidom 1311 rub. tvoje koše.

v kancelárii sú na 1450r + dodávka, je to príliš drahé. Na ozóne mám niečo menej ako 1 tonu. R. išiel von.
Momentálne uvidím, čo pochádza z Ozónu a v akom stave, už tam čakám na 5 kusov, a potom rozmýšľam, či mi dať Košíky alebo nie.

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Inna, blahoželám k novým formulárom.
A z nejakého dôvodu ma forma na sušienky nezachytila ​​ani s ružou. Zdá sa, že sú krásne, ale z nejakého dôvodu ich to neláka. Aj keď som ich nevidel živých.

[selenа]

selenа, v tomto vlákne som dal fotografiu torty upečenej v tejto podobe (zdá sa z českej stránky). Samotný nápad sa mi páčil. Môžete si vyrobiť dvojitú plnku alebo upiecť dve a potom vrstviť. Štvorcový tvar 23x23 cm je pohodlnou voľbou pre malé porciované koláče. Toto je plus

Ceny ozónu sa dnes opäť zvýšili. Keď som uvažoval o panvici na palacinky ... dnes to vyskočilo o 700 r naraz .. Ja tam samozrejme mám body .. ale škoda, sakra .. Niektoré formy tiež rástli na cene, ale nie tak jasne.

[Mams]

Mams, Ol, to je len pre teba a tvoje nápady dúfam, že je tam Sveta a pečený tortový kríček, nájdu využitie v domácnosti, ak je tam taký brutálny podnos

[bukabuza]

bukabuza,

a potom si rozmyslím, či mi dám Lukoshku alebo nie.

Ľan, čo si myslieť - nie sú nikde k dispozícii, ani za 2 400 rubľov, odmietli, už len kvôli kordónu na objednávku, ale so zakardony teraz nie je jasné, čo bude zo všetkých foriem, ktoré som chcel, iba koše nedostal

Ol, to je len pre teba a dúfam, že tvoje nápady

No, vždy pomôžeme s nápadmi

Mimochodom .. perfektný predaj ( 🔗) opäť oznámil zľavy na tieto formuláre. Obrázky sú rovnaké, rovnaké ceny. ďalších 13 dní typu. Kto je tu v blízkosti oddelenia? Choď volať. Čo tam nechali.

[selenа]

selenа, Nádej, v Ekaterenburgu je možné si odtiaľ objednať, a zdá sa, že aj Harite. Je to tak, že samotné koše nie sú z nejakého dôvodu rentabilné kvôli nákladom na doručenie.

[Mams]

Mams, Oľga, Zavolal som im asi pred hodinou, k dispozícii sú iba Delize, Gifts, Boy + Girl a Pumpkin. Nemajú nič iné, ani za plné náklady.

Dievčatá, žartuje si ozón? Včera poslali list, že Garland je v predaji. No a hneď som to vložil do nákupného košíka a zadal objednávku. Napísali, že to prinesú za 10 dní. Dnes bola moja objednávka zrušená listom a ponúkajú 5% zľavu. Neťahal som ich, sami to navrhli. To sa stalo už dvakrát.

Títo drobci mi nedajú pokoj, nerozumiem, ako sa tam dostali, o tom sme už hovorili, ale nedostali sme rozumnú odpoveď a samozrejme by mi tiež neprekážali.

Dievčatá, alebo možno ich výrobca sám testuje, testuje, napríklad pri každej várke niekoľko foriem, takpovediac? No a potom nám pošlú takých neumytých ľudí?
Môžete im priamo napísať a opýtať sa, ako to je? Kto vie dobre po anglicky?

[julia_bb]

julia_bb, pre štát to bude hanba a hanba (formy som sa konečne dočkala dnes: košíček som dala do citrónovej formy podľa receptu Chuchelky, na čo Grand Merci. Pridala som vlašské orechy, a nebolo dosť múky, pridala 100 gramov amarantovej múky, teraz sa obávajú, že to bude výsledok. Zo všetkých foriem mal recept iba úľ. Všetky ostatné boli v balíkoch, ale čisté bez akýchkoľvek stôp po použití. Neverím v moje šťastie, v Amerike si to za také peniaze nekúpiš.

[bukabuza]

bukabuza, poďakovať! Informácie budú užitočné pre tých, ktorí ešte nemali čas
Dnes sme vyskúšali známku, ale nie severskú, ale rovnakú, nemeckú, s perníkom, silikónom. Postupne sme prišli na to, ako s tým pohodlnejšie pracovať. Nie je potrebné stlačiť pečiatku úplne dole, ale cesto jemne a jemne vyrovnať. Je pohodlnejšie vyrobiť nie guľu, ako v reklamnom filme, ale plochý koláč. Potom nie je pečiatka úplne vtlačená do cesta, reliéf zostáva a pečiatka sa ľahko odstráni. Myslím si, že je to rovnaké aj pre severské známky. Všeobecne platí, že druhá várka cookies s pečiatkami išla oveľa jednoduchšie. Je to teda otázka skúseností a frekvencie používania.

Dievčatá, v Pike in Scarlet Sails boli medovníky, chlapec, dievča, girlanda, tekvica a niečo iné. Cena do 2 tis. Možno niekoho zaujíma

mimo nich za 1450r

Teraz má každý zľavu 12 percent .. Ukázalo sa, že 1311 rubľov za koše. A že v Moskve nie je maxidom?

No, všetko, čo som teraz definitívne zostal bez košov, poslal Ozon list o odmietnutí. A ja som ich tak chcel.

A rovnako smutný príbeh mám aj s Ozónom. Lukoshkove pravidlá boli jednoducho vyhodené z poriadku. Bez komentára ... A bez zliav, bez náhrady!
Časť bodov z MTS som síce strávil pri objednávke Lukosheka. Teoreticky mi dlhujú časť bodov späť?

[Natália]

Natália, ďakujem, ale najskôr dostanem všetky zvyšky a potom budem premýšľať. V utorok by sme mali priniesť objednávku s Ozono, a potom uvidíme. Na jednej strane veľmi chcem, ale na druhej neviem, kam to všetko dať.

[sola19]

sola19čo je to oxid? Dajte mi prosím normálny odkaz alebo meno, zavolal som každému, koho som našiel, nie sú tam žiadne koše, možno mi nespadli do zorného poľa

[A.lenka]

A.lenka, žiadne body nie sú refundovateľné, iba od Sberbank, a zvyšok nie. Dnes som sa na to pýtal operátora.

V maxidom 1311 rub. tvoje koše.

Čo je to? Môžeš hodiť odkaz?

Neviem, kam to všetko dať

Vstupné !! Dnes mi priniesli darčeky a ľalie z domáceho ideálneho predaja .. teraz ma tiež zaujímalo ... kam by som dal ten dom, ktorý som tak chcel. Aj silikónový zámok je obrovský!

[bukabuza]

bukabuza, tu yolki ... aká nespravodlivosť ...

[Nádej]

Nádej, tu 🔗

🔗

[sola19]

sola19, Natália, a čakám už len na dva domy, jeden novoročný, druhý na dva. plus ďalšie košíčky s čiapkami. Takže si myslím, že kde tieto domy upratať, sú zdravé.

Takže rozmýšľam, kde tieto domy upratať, sú zdravé

Pre mňa dva domy zaberajú veľa miesta! Predajte to ... nezničte si detský sen ... dohodnime sa ...