Tephalský povlak sa škrabe

Dobrý deň!

Sporák je starý iba mesiac, ale už sú badateľné škrabance / škrabance na vnútornom povrchu nádoby. Chlieb vyberieme mimoriadne horúci, ihneď po uvarení.

Otázka znie, má to každý alebo len ja robím niečo zle?

Hrubá soľ, hodina, nepoužívate ju?

Ako extrahujete čerstvo upečený chlieb?

Hrubá soľ, hodina, nepoužívate ju?

Hrubá soľ, ale povaha a smer odierania naznačujú, že sa neobjavujú pri miesení, ale pri vyberaní chleba.

Ako extrahujete čerstvo upečený chlieb?

Áno, v skutočnosti je metóda jednoduchá, prevrátim ju a pomaly ňou zatrasiem. Bochník sa drží bochníka, a preto musíte urobiť 5 - 10 zatrasení.

Rôzne prísady (orechy, semená atď.) Môžu tiež poškriabať povlak a povlak v každom modeli sporáka je odlišný (ako napríklad panvice). Jeden sa odlupuje okamžite, zatiaľ čo druhý vydrží dlho. V ktorej rúre pečiete? V mojom LG po upečení chleba začujem signál, že je chlieb hotový, ale do konca programu zostáva 20 minút, kým chlieb vychladne. Potom zaznie ďalší signál, ktorý naznačuje, že chlieb je možné vybrať.

Sporák Moulinex ow3000.

Iba dva signály, jeden po ukončení programu, druhý po 1 hodine (udržiava teplo). Výrobca odporúča odstránenie po prvom signáli.

Povlak je značkový Tefalev (aspoň tak sa uvádza), nemyslel som si, že by začal tak rýchlo „zomierať“.

P.S.
Orechy a semená sa zatiaľ nepoužívajú.

A soľ je podľa môjho názoru lepšie brať jemnú soľ ... Alebo ju vopred rozpustite v množstve vody potrebnej na miesenie ... Hrubá soľ je oveľa tvrdšia ako orechy a semená a sama o sebe je abrazívna.
Oprav ma ak sa mýlim ...

Dúfam, že to neumyješ tvrdou žinkou?

Bochník sa drží bochníka, a preto musíte urobiť 5 - 10 zatrasení.

Je nepravdepodobné, že by to malo vplyv. Pre prípad, že pri vyberaní bochníka z vedra ním netraste, ale po otočení vedra jednoducho niekoľkokrát otočte skrutku doprava a doľava. To je presne to, čo robím vo svojom pekárni. Potom bochník ľahšie vyjde z nádoby.

Dúfam, že to neumyješ tvrdou žinkou?

Nie, všetko je veda, do umývačky nedávam ani mäkkú špongiu a tekutý gél.

Soľ je samozrejme abstinentná, ale pri vytiahnutí hotového chleba dochádza k poškriabaniu, zdá sa, že pri skĺznutí zdola nahor zanecháva mikrodámy.

Len som si myslel, že existujú spôsoby, ako ho chrániť pred poškriabaním ... no, pred pečením ho namažte olejom alebo ho zložitým spôsobom vytiahnite

olej pred pečením

A toto je tiež možnosť. Vždy mastím.

A toto je tiež možnosť. Vždy mastím.

Skúsim otočiť skrutku a namazať olejom ... vďaka

V každom prípade dúfam, že časom, keď bude škrabancov viac, zostane kvalita chleba nezmenená ... A koryto nebude, ako staré panvice, k sebe pripájať jedlo.

A že panasonici mlčia, všetci sú v poriadku? Ale ja nie. Na rebrách sú tiež stopy. Objednal som si však vedro navyše na zaváranie, ale mám pocit, že to nebude vôbec nadbytočné. Jediná vec je, že majú zdĺhavé dodanie 40-70 dní. 70 ešte neprešlo. Dúfam, že dostanem svoje vedro. A čo teda so škrabancami alebo som to iba ja? Zjavne sa objavili, keď dostanete chlieb. Ukazuje sa, že chlieb škriabe tvar svojou kôrkou. Vraj sa veľa pražia. Ak to nemá nikto iný, tak mám niečo s receptami.

Moje vedro je mierne odreté, nenazval by som ho škrabancami. Možno si ich všimnúť iba pri bližšom pohľade. Na spodnej časti je niekoľko škrabancov, ale je to moja vlastná chyba.Neopatrne som odstránil drobky spod čepele. Teraz to už len poriadne vytrepem a potom vedro utriem (nikdy ho neumývam a ničím nemastím).

Mám malé, ale nie ošúchané škrabance, ale ošúchané vlákna. Existuje ale jeden malý typ škrabanca. Objavené od prvého dňa používania. Ja, keď som nečítal, ako vybrať chlieb, som ho prvý krát trikrát drevenou špachtľou odtlačil od stien. Myslel som si, že sa musí takto vytiahnuť. Potom sa objavila. Aj keď sa zdá, že by to nemalo byť zo stromu.

Hmmm ... Na tomto pozadí vyzerá moja „Morphy Richards“ ako víla princezná ... A pokúsil som sa zohnať chlieb pomocou drevenej špachtle a do cesta som hodil semiačka - orechy a povlak sa nepoškriabal. A čepeľ nie je plastová, ale odnímateľný kov s teflónovým povlakom ...
Je pravda, že mi slúži iba dva mesiace, ale osvedčila sa.

Áno, na jednom z dvoch „rebier“, ktoré sa objavili po extrakcii, je škrabanec - diétny chlieb, podľa druhého receptu na bavlnu (chlieb s „tehlovou“ kôrkou a samotný ako tehla - pche).

Po prvom chlebe s tekvicovými semiačkami som dostal škrabance ...
bez toho asi nic

Nezdá sa mi, že by som mal po bokoch vedra niečo - žiadne škrabance ani škrabance, ale po prvýkrát sa samotná miesiaca špachtľa VEĽMI poškriabala z nevedomosti - po prvom pečení som to skúsil vytiahnuť z bochníka a urobil je to mimoriadne neopatrne pomocou improvizovaných prostriedkov. Vo výsledku sa na ňom vytvorili hlboké škrabance, ale na moju veľkú radosť okrem estetickej stránky hmoty škrabance nepotešia oči, nič iné to neovplyvnilo - špachtľa sa v chlebe nezasekáva a je funkčne vhodný.

Tiež nemám žiadne škrabance alebo škrabance po stranách vedra.
Ale dole sa objavil dlhý (polkruhový) škrabanec, zjavne z hrudky suchého kváskového „domáceho chleba“. Nie je nič iné - použijem mletú soľ, preosiať múku. Pri miesení si pamätám, že v tom okamihu sa ozvalo nepríjemné hrkanie a keď som vybral chlieb, uvidel som tento pás.

Verím, že téma hovorí o teflónovom povlaku

Pod nožom mám nejaké odreniny. Bolo by potrebné kúpiť maltu, ale nie stále.

Domáce pekárne na potraviny Panasonic SD-253 používam už viac ako tri roky, často pečiem. Na spodku sa objavili malé kruhové škrabance a odreniny, keďže som použil hrubozrnnú soľ a mletý koriander, mierne je poškriabaná aj hnetacia stierka. To zatiaľ nemá vplyv na kvalitu chleba, nič sa nelepí a nepripáli.

Verte tomu alebo nie, po niekoľkých mesiacoch používania spoločnosti LG žiadne škrabance, chyby a tak ďalej. Vedro je práve mimo obchodu. Na plastovom noži je ale jeden škrabanec. Nôž zostal v chlebe jedenkrát, po upečení francúzskeho chleba. Rozhodol som sa, že si ho dám, keď chlieb vychladne. Lenže prišiel môj manžel a začal krájať chlieb (ja som nebola v kuchyni). Je dobré, že on, ktorý narazil do prekážky, zastavil a nezačal rezať až do trpkého konca, inak neviem, čo by z nešťastného plastu zostalo. A tak vystúpili s malým škrabancom.

Spoločnosť Panas má na zvislých rímsach vnútri vedra odreniny. Ale nôž je v perfektnom stave.

Jedna z nevýhod pekárne na chlieb Deeelonghi BDM125S:
Veľmi tenký a trvalý nepriľnavý povlak. (už poškriabaný. Poškriabaný nie nožom, ale hrozienkami. Nikto nepovedal (v pokynoch), že hrozienka treba dusiť. Z vrecka som vybral plný dávkovač a posypal ich. Ale hrozienka boli suché, ukazuje sa.) Posúďte sami o kvalite náteru.)

Vôbec sa nepovažujem za vinného.
Príklad: Forma na pečenie „Vari múdro“ (jej cena je 100 rubľov), ja, prepáčte, niekoľkokrát VNÚTRI uhlíky a ražniči na uhlíkoch. A nepamätám si, čo som urobil, aby som zasiahol do uhlíkov vo vnútri. A ani jeden škrabanec. A teraz kura pečiem vo vnútri, pretože som si kúpil pánev.
A tu rotujúce čepele a taká kvalita.

A vyrobiť taký kvalitný nepriľnavý postrek je jednoducho škoda v prítomnosti už aj tak lacnej technológie rozprašovania, ktorá sa nebojí škrabancov!
HANBA!!!!!!!!!!!!!!

Je zrejmé, že výrobca zámerne „neponáhľa“ (najmä Panasonic), aby vytvoril „večné“ pokrytie - pozrite sa na cenu vedra - 1100r a viac (pre Panasonic). Je to len lúpež !!! S touto kvalitou.

Koľko stojí vedro z môjho sporáka - neviem si predstaviť. pretože som si ledva kúpil samotnú rúru. Pol roka hľadanie kde. a režim „kúpiť“ trval 1,5 mesiaca

Vedro mandlí sa mi tiež poškriabalo ...
Mám nasledujúcu myšlienku: je kov pod povrchovou úpravou škodlivý?

Ha!
Pre tých, ktorí nechcú poškriabať vedro - rada! nerob ma ako ja!
Z nejakého dôvodu som sa rozhodol, že môžete olej zjemniť priamo vo vedre! A predtým som tam dal soľ a cukor! A zmäkčený - urobil! Objavili sa iba „odreniny“ ... Teda aspoň nie škrabance!

Tiež som dostal niekoľko veľmi malých škrabancov, zvislých, na jednej z „bočných strán“ vedra. Podľa ich polohy som dospel k záveru, že keď som vedro utrel suchou handričkou, škrabance spôsobili suché omrvinky. Teraz pred stieraním vedro vopred opláchnem.
Aj keď je samozrejme možné, že sú z „vytriasania“ chleba s tvrdou kôrkou.
V popise na mojom x \ n je naozaj odporúčanie:

Chlieb nechajte ešte 10 minút postáť

a až potom ho vytiahnite. Nedodržiavam toto odporúčanie a hneď ho vytiahnem.

Ale zaujímavé je, že na varenie používam hrubú morskú soľ a nie sú z nej škrabance.

Tiež nemám škrabance od hrubej soli. A tiež rôzne prísady - semiačka, semiačka atď. Zdá sa mi, že dôvod je iný - slabý kov, vytrepanie hotového chleba (aj keď je so mnou všetko v poriadku), alebo použitie lopatiek, pomocou ktorých vyhodíte prebytočnú múku, keď miesenie.

... alebo lopatky, ktorými pri miesení odhodíte prebytočnú múku.

Nevyhadzujem to lopatami. V extrémnych prípadoch na to existujú ruky - zároveň cítim dôslednosť. Ale to je s experimentmi.

Nevyhadzujem to lopatami. V extrémnych prípadoch na to existujú ruky - zároveň cítim dôslednosť. Ale to je s experimentmi.

, A

Ty si taký šikovný !!!!!!!! A nešplhám do bavlny rukami, na to mám drevenú špachtľu. A chlieb necítim, pretože sa dotýkajú iba dievčat v senníku.

Sporák mám iba mesiac a vedro sa už slušne poškriabalo.A škrabance sa vytvorili presne počas procesu miesenia - vodorovne na razidlách na oboch stranách. A na mixéri, respektíve na voľnom okraji, sa obal odlepil („poškriabal“). Nemám rád hrubú soľ, ale pečiem rôzne chleby s prídavkom semien, orechov vrátane. Ale tieto ingrediencie sú vždy v dávkovači. Dnes som bol v službe (Kyjev). Najskôr mi povedali, že nejde o záručný prípad, je potrebné formu mazať olejom. V návode však nič také nie je. A ako môže olej pomôcť, ak napríklad škrabance od semien? Má niekto skúsenosti s olejovaním? A ako to potom dať na noc? Môj názor je, že sa jedná o nekvalitný náter. Na základe rokovaní s vedením sme „ako výnimku“ vypracovali vyhlásenie o výmene záruky a povedali, že počkáme 1,5 - 2 mesiace. No počkajme. Je škoda, že sa tieto miesta zväčšujú a pri pečení chleba sa ich drží. V oddelení náhradných dielov ich „potešila“ cena - 300 UAH. (približne 63 $) a miešadlo 65 UAH. (približne 14 dolárov). Objednal som si miešadlo, lebo v rámci záruky to nemenia.Počkajte tiež min. mesiac ...

S najväčšou pravdepodobnosťou niečo skutočne potiahnuté. Na všetkých troch kachliach mám stopy opotrebenia, ale bez škrabancov. Je nepravdepodobné, že by tu olej pomohol, pretože v procese miešania a vyrovnávania teploty bude vymytý / vymazaný.

Pre túto tému už existuje veľké vlákno, prečo by inak mali byť.
Použite vyhľadávanie.

Pokiaľ ide o povlak: keď som plánoval kúpiť HP pred 3-4 rokmi, v pokynoch pre LG bolo stanovené, že životnosť povlaku je 7 rokov, po ktorých začne uvoľňovať škodlivé látky, ktoré vedú k rakovine ... Teraz toto je v pokynoch, ktoré som nevidel (aj tak v mojich pokynoch). Má o tom niekto zmienku?

Pokiaľ ide o povlak: keď som plánoval kúpiť HP pred 3-4 rokmi, v pokynoch pre LG bolo stanovené, že životnosť povlaku je 7 rokov, po ktorých začne uvoľňovať škodlivé látky, ktoré vedú k rakovine ... Teraz toto je v pokynoch, ktoré som nevidel (aj tak v mojich pokynoch). Má o tom niekto zmienku?

Takmer všetky elektrické spotrebiče pre domácnosť majú životnosť 5 - 7 rokov, potom sa im môže stať čokoľvek, a to: môžu slúžiť ďalších 10 rokov alebo sa môžu začať lámať, to znamená, že výrobca nič nezaručuje.

Moje pokyny nič také nešpecifikujú (o uvoľňovaní škodlivých látok)

konzultant v Berhoffe mi povedal, že teflón vydrží 5 rokov bez ohľadu na to, koľko sa použil, potom je lepšie ho vymeniť (vtedy išlo o panvicu)

Malý článok na túto tému:
Nový materiál s úžasnou silou náhodne objavil v roku 1938 chemik Roy Plunkett, ktorý pracoval v laboratóriách spoločnosti DuPont. Po získaní názvu perfluorokarbónu sa okamžite ukázalo, že je vo výrobe zo strany radarov zo strany armády. Až začiatkom šesťdesiatych rokov sa technológovia spoločnosti DuPont rozhodli použiť ho ako nepriľnavý povlak na kuchynské náradie. Odvtedy miliardy hrncov a panvíc získali elegantnú „výstelku“ z polymerizovaného tetrafluóretylénu, krásneho názvu teflón.
Nemá zmysel hovoriť o úžasných vlastnostiach teflónu - milióny žien v domácnosti po celom svete sa z vlastnej skúsenosti dozvedeli všetky výhody a nevýhody tohto materiálu. Okrem kuchárov je teflón známy aj lekárom - jeho biologická inertnosť, vysoká odolnosť a nízky koeficient trenia umožňoval použiť polymér na výrobu kĺbových protéz, implantátov, srdcových chlopní, cievnych katétrov a povlakov na chirurgické nástroje .
Nový materiál samozrejme prešiel pred vstupom do ľudského obydlia prísnymi testami toxicity. Teflón je vďaka svojej bioinertnosti pre telo úplne neškodný. Aj keď je vrstva polyméru poškriabaná a do jedla sa dostanú malé častice, nie je dôvod na obavy. Prechádzajú nezmenené gastrointestinálnym traktom a vylučujú sa. Horúci rastlinný olej však nie je „najpriaznivejším“ médiom pre organický náter. Preto mali skeptici stále isté obavy z teflónového „správania“ pri zahrievaní.
Napriek rozsiahlym testom FDA v roku 1959 (pred schválením potravín), niekoľko nezávislých výskumníkov koncom 70. a začiatkom 80. rokov študovalo toxické účinky zahriateho teflónu. Pokusy s andulkami a inými operenými „dobrovoľníkmi“ sa ukázali byť sklamaním - keď boli v blízkosti vyhriatej teflónovej misky, testované osoby rýchlo zomreli. Pitva preukázala, že príčinou smrti bol vývoj syndrómu akútnej respiračnej tiesne. Citlivé pľúca vtákov boli poškodené jedovatými parami uvoľňovanými prehriatým polymérovým povlakom. Výsledky týchto štúdií sa však dali ťažko preniesť na človeka. Je známe, že dýchacie orgány vtákov môžu byť poškodené akýmikoľvek „domácimi“ výparmi. Fajčiarska liatinová panvica predstavuje pre operené domáce zviera smrteľné nebezpečenstvo, pre nepozornú hostiteľku je to však len malá nepríjemnosť.
Lekári sú si vedomí príkladov poškodenia dýchacieho systému u ľudí. V literatúre sú popísané prípady pľúcneho edému u pracovníkov, ktorí boli pri práci dlhšie v kontakte so zahriatym polytetrafluóretylénom. Neboli však vykonané žiadne rozsiahle epidemiologické štúdie o účinkoch kuchynského riadu s teflónovým povlakom na zdravie.
Ponáhľam sa, aby som upokojil znepokojeného čitateľa. Moderné analytické metódy, napríklad plynová chromatografia, umožňujú podrobne študovať zloženie pár uvoľňovaných pri zahrievaní teflónu.Jedna takáto nedávna štúdia ukázala, že pri zahrievaní teflónového povlaku sa z neho uvoľňuje benzén, ktorý je obsiahnutý v jednej zo zložiek nepriľnavej vrstvy. Uvoľňovanie benzénu je však malé a závisí od stupňa zahriatia riadu. Ale ani pri výraznom prehriatí nepresahuje koncentrácia benzénu bezpečnú hladinu prípustnú pre túto látku.

Opatrnosť, ako viete, však nikoho nezranila. Preto pri použití riadu s nepriľnavým povrchom (Teflon, Silverstone, Excalibur) postupujte podľa týchto jednoduchých pokynov:
Neprehrievajte pokrmy. Pri teplotách nad 220 - 250 stupňov Celzia sa zvyšuje uvoľňovanie toxických látok.
Kuchynský priestor pravidelne vetrajte. V ideálnom prípade by mal byť sporák vybavený odsávačom pár, ktorý by sa mal používať počas varenia.
Snažte sa nepoškriabať nepriľnavý povlak, poškodená a opotrebovaná vrstva uvoľňuje o niečo väčšie množstvo škodlivých zlúčenín.

To je samozrejme smiešne, ale dnes mi zmenili vedro v záruke, teda úplne zadarmo. Čakal som presne 4 mesiace (objednal som si 1,07). Povedali, že špachtľu v záruke nevymenia, tak som si u nich objednal aj špachtľu (ale na inom oddelení). Prišli v rovnakom čase, ale z nejakého dôvodu dali lopatku o deň skôr. Predstavte si moje prekvapenie, keď prišla špachtľa s vedrom v záruke. Teraz mám 2 zásoby.
Teraz sedím a rozmýšľam, ako nové vedro pred pečením namazať, aby sa neodlepovalo. Staré bolo odvezené

Na nepriľnavom riadu sa píše, že pred prvým použitím sa odporúča mastiť rastlinným olejom. Možno to platí pre vedrá. A gratulujeme vám k víťazstvu nad servisným strediskom!

na prvé použitie sa odporúča mazať rastlinným olejom.

Panasonic-255 používam 4 mesiace. Pred prvou várkou (a všetkými ostatnými) som nemastil olejom.
Včera som si všimol kruhové odreniny na spodnej časti vedra, kde sa lopatka otáča. Neexistujú žiadne ďalšie chyby.

Dospel som k záveru: od prvej prísady, ktorú som naplnil suchým droždím, sú na dotyk dostatočne pevné, je to kvôli nim.
Teraz pridám suché dozhi po vysypaní časti (asi 100 g) múky.
O dosiahnutých výsledkoch budem referovať za 2 - 4 mesiace.

Zdá sa mi, že kryštálový cukor pôsobí skôr ako brusivo, jeho hrany sú ostré a bude tvrdší ako droždie

Najskôr som na spodok vedra naliala suché droždie a predpokladám, že za to môžu škrabance.

Ale vezmem do úvahy tvoju poznámku o kryštálovom cukre a pridám ju medzi vrstvy múky, rovnako ako droždie, aj keď som zvyčajne cukor vylial navrch.

Aj keď existuje možnosť - najskôr nalejte vodu! Hlavné je asi to, že droždie nereaguje „vopred“ s vodou!

A tiež môžete rozpustiť kryštálový cukor vo vode!

Zvláštne je, že na rozdiel od drvivej väčšiny sporákov sa na českých IT odporúča plniť všetko v opačnom poradí - najskôr vodou, naplniť múkou, cukrom a až potom droždím. Podľa mňa najskôr nezáleží na vode alebo droždí, ďalšia vec je, že ak nastavíte časovač, tak treba droždie oddeliť od vody, inak bude kvasiť. A tak sa mi zdá, že v tom nie je žiadny rozdiel.

Ale vezmem do úvahy vašu poznámku o kryštálovom cukre a pridám ju medzi vrstvy múky, ako napríklad droždie, aj keď na vrch obvykle dávam cukor.

A tiež môžete rozpustiť kryštálový cukor vo vode!

Faktom je, že ak na múku nasypete cukor a soľ a potom do nej vlejete tekutinu (odporúčané poradie kladenia), potom sa cukor a soľ majú čas na vyrovnanie teploty rozpustiť. Ak ho dáte hneď na miesenie, potom je samozrejme lepšie vopred rozpustiť hrubú soľ a cukor. Aj keď nie. Dával som všetko ako obvykle.
Na spodku vedra sa objavili škrabance od kandizovaného ovocia a semien, orechov, ktoré som pridal k sladkému chlebu a kulichu.
No a teraz ... Objavili sa, tak sa objavili ... Nerobím z toho problémy, neprekážajú.

Súhlasím, každopádne vedro s nimi bude slúžiť rok a potom sa uvidí, či si môžeme objednať nový alebo sa objaví nový sporák. Soľ bude mať zaručene abrazívny účinok, rovnomerné povrchy sa odporúčajú čistiť a leštiť, podľa môjho názoru by cukor mal byť - tvrdé kryštály s ostrými hranami (aby ste zabránili účinku, môžete ju rozpustiť alebo nahradiť medom a melasou), a všetky druhy semien.

V téme o delonghi som navrhol jednu možnosť, ako sa vyhnúť poškriabaniu teflónu - koho to zaujíma, choďte na tému

Páni, odborníci, povedzte mi, prosím: HP Panasonic-255, životnosť 3,5 roka. Povlak je ošúchaný na výčnelkoch vedra



Kúpil som si nový náhradný diel, ale môžem stále používať svoj vlastný (napríklad na miesenie), alebo sa ho hneď zbaviť?