Vianoce stollen

[Tatyana]

každý sme iný

Tatyana, áno, samozrejme ... ale ja som ako, všetci ukradnutí, ukradnutí ... no, myslím, že treba piecť ... tu je výsledok ... pečený a anglický koláč, mne tiež nechutil , veľa sušeného ovocia ... tuku ... až rastie ... ale Natashin, Rozhdestvensky, povedali: Áno! Opäť škvrnité ...

A musíme ukradnúť ukradnuté po upečení. Nenechajú to stáť dva týždne. A áno, marcipán je skvelý. Tento recept pečiem tiež každý rok. Veľmi sa nám to páči.

Dlhé roky ho pečiem - každý má rád - ako rodina, tak aj priatelia a všetci, ktorých som liečil. Každý rok mi na Nový rok prinesú ako darček aj Stollen z Prahy. Takže - tento chutí lepšie! Do plnky nedávam šťavu, všetko plním rumom pol prsta nad kandizované ovocie / orechy. Zvyšnú tekutinu nevypúšťam - len do dávky s plnkou pridám pár lyžíc múky. Nič rozmazané. V druhom posypaní práškom pevne stlačím prášok - ukáže sa vynikajúca olejovo-prášková kôrka! Tento rok som piekla 3 dni - 3 dávky!

A pridala som 150g .... no, chcem povedať, že nič zvláštne na tomto stolleni (ako hovorí môj manžel, Darnitsky s hrozienkami), pečenom vo formách .... pre mňa vianočka, oveľa chutnejšia ... rúra už nebudem ...

možno ma zbili múkou.
Robím to druhý rok - veľmi sa mi páčilo

Dôležitá je aj múka. S našim štandardným proteínom 10,3 je všetko v poriadku. A ak je múka typu silného chleba (Shugurovskaya, talianska s bklk 13-14), bude bez chuti.

A ak je múka typu silného chleba (Shugurovskaya, talianska s bklk 13-14), bude bez chuti.

a kde, taký výskum!?

Dievčatá vyrábali stollen v manitobe. OOOOO Veľmi chutné a dobre drží tvar


A toto je ukradnutá v tvare veveričky (zvyšky cesta. Vyrobené na predaj podľa hmotnosti)
a strihať





Marcipánová hmota sa pridávala priamo do cesta



Čo sa týka chuti ... Môj manžel, rozmaznaný najrôznejšími dobrotami, vrčí od rozkoše ... A ja som bastard od vône

[Helen]

Helen, tento recept od Anyy od priateľa z Nemecka a tam bola uvedená múka typ 405.

[Helen]

Helen, tento recept od Anyy od priateľa z Nemecka a tam bola uvedená múka typ 405.

Dievčatá vyrábali stollen v manitobe. OOOOO Veľmi chutné a dobre drží tvar

Ale čo s tým!?

Ale čo s tým!?

Sledoval som lekciu Márie Selyaniny, a tak hovorí, že skutočný stollen sa pečie na silnej múke

že skutočný stollen sa pečie so silnou múkou

Nech sa páči!

Iba v tejto podobe sa môžete odfotiť. Polovica jedla po NG, druhá bola uložená na balkóne vo fólii. Dnes je všetko odrezané a takmer nie je čo fotografovať. Jeden kus

Len nemám slov, som taký chutný, jasný, aromatický! Vôňa je závratná).
Je Manitoba silná múka? Alebo Shugurovskaya?
Nechcem pridávať múku podľa receptu, ale nechcem ju piecť na bábovke, ale bez nej je to strašidelné. Alebo kúpim formu za ukradnuté za rok)

[Svetlana]

Svetlana, a manitoba a shugurovskaya - silná múka. Obsah bielkovín je rovnaký, ale stále silnejší. Je to tak, že kritériá na určenie sily múky sa tu a v Európe mierne líšia. Kúpil som Shugurovsku vo Vkusville kolegovi. Kilogram niečoho je v oblasti 80 rubľov.