Belyashi

Belyashi

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Sérum	250 ml
Čerstvé droždie	15 g
Cukor	0,5 tabuľky. lyžice
Soľ	0,5 lyžičky lyžice
Zeleninový olej	1 tabuľka. lyžica
Múka	375 g
Miešané mleté ​​mäso (bravčové mäso 50:50, hovädzie mäso)	500 g
Stredná cibuľa (nakrájaná na kocky)	3 kusy
Paradajkový džús (vynikajúci, ľadový)	100 ml
Soľ, korenie podľa chuti

Metóda varenia

• Rozdrobte droždie s cukrom + srvátka + soľ + zelenina. maslo + múka. Cesto je lepkavé. A nechajte sa! Prikryjeme alobalom a dáme do chladničky do rána (alebo ako ja, od rána do večera). Cesto sa strojnásobilo.
• Úchytky dôkladne namažte rastlinným olejom, bielky vytvarujte ako tvarohové koláče a osmažte ich na rozpálenom rastlinnom oleji. Vložte maslo priamo dierou dole.
• Mleté mäso. Robím to celý život a som šťastná.
• Mleté mäso dobre premiešame.
• Čo ti poviem? Po večeri sa môj manžel prihlásil na dobrovoľné upratanie kuchyne a umývanie fritézy, v ktorej som vyprážala bielky. Všetko jasné?

Miska je určená pre

12 veľkých bielych

Poznámka

Belyashi spoločnej ukrajinsko-ukrajinskej výroby priamo z Nemecka.

Qween + s = Belyashi

Cesto od Qween s mojimi mikroskopickými zmenami.
Originálny recept sa nachádza TU.

Podobné recepty

Belyashi (Korata)

Belyashi in Tatar (peremyachi) (Margit)

Permyachi belyashi (multivarník DEX) (Agata21)

Milé a pravdepodobne vynikajúce, ako vždy s vami!
Alebo môžete položiť dve otázky:
1. po prvýkrát bol v mletom mäse džús, čo to dáva?
2. Fritézu som nikdy nepoužil na belosť, ako to technicky vyzerá: vložte biele do košíka otvorenou stranou nadol a potom ho položte do fritézy? A koľko minút a koľko energie? (Inteligentní ľudia povedali Tete Bese na fóre, že jednotka bude nečinná, takže bude nečinná, ale musím to nejako použiť)

[Teta Besya]

Ľudia! Na druhý deň boli ešte chutnejšie! Píšem do jednej ruky, do druhej ruky
belyash. : červená: Mmmmmmmmmmmmmm ......

Teta Besya , poďakovať!

O paradajkovej šťave.
1. Nie je odrezaný od mletého mäsa, ale je ním pozoruhodne absorbovaný. To dáva veľmi žiadanú šťavnatosť.
2. Bez toho, aby sa zmenila chuť mletého mäsa, vďaka šťave je mleté ​​mäso chutnejšie a bohatšie, ak to tak môžem povedať.

O fritéze.
Vložte drôtenú poličku do fritézy. Varil som na t ° 190 ° - pre mňa je to maximálny t °. Belyashi to vložte do rozohriateho oleja, nakrájajte. Ak rošt vytiahnete, vložte vápno a potom rošt položte do masla, vápno sa pevne prilepí na rošt. Neviem povedať presný čas. Pravidelne sa pozeral do umývadla a pozeral sa. Spodná strana zhnedla, obrátila ju kliešťami a ďalej smažila. Zdá sa mi, že pri vyprážaní v hlbokej panvici bielka nevychádzajú tak mastné ako z panvice. Hoci som hotové biele vyložila na papierové obrúsky.

A môžete tiež pražiť na panvici, inak nemám fritovačku, ale tieto veci sa mi veľmi páčia.

[korčuľovať]

korčuľovať , panvica je klasická, s fritézou.

Ale kto je v horúčave !!!! uzavrel (dobre, nejako sa mi to páči viac, ale Soku, výhradne vami inšpirovaný, nebol v dome (sedím s lumbagom, nemôžem sa plaziť do obchodu), takže toto bude ďalšia etapa

Hurá! Počkaj! A rýchlo do obchodu pre džús. Vedel som, cítil som, že „zvýraznenie“ je skryté! Tu to je - pridajte šťavu!
A cibuľu nekrájajte na mlynček na mäso, ale nakrájajte ju na kúsky (alebo ju, bohužiaľ, nemôžem nakrájať veľmi jemne na mlynček na mäso)?

[Mruklik]

Mruklik a ďakujem, že ste požiadali o bielenie!

Cibuľu na mlynček na mäso nepotrebujete! Ako krájate a krájate. Len sa snažte zabrániť tomu, aby cibuľa vykúkala z otvoru v ceste - môže sa pripáliť.

Ďakujem, šikovné dievčatá, za taký úžasný a ľahký recept. Piekla koláče s kapustou a na želanie mojej vnučky so zemiakmi. Všetci sú potešení, aj keď ich často rozmaznávam pečivom.Predtým som použil iný recept na vyprážané koláče a tie sa ukázali byť hutnejšie. A tieto sú priamo vzdušné. Teraz sú na rade bieli. Recept už prešiel ľuďom s mojou ľahkou rukou. Všetky moje „tety“ -priateľky dnes budú piecť a potom sa mi budú hlásiť.

Vyrábané dnes biele podľa spoločného receptu od Sterna a Queen. Iba do mletého mäsa som namiesto paradajkovej šťavy pridal lyžicu lahodnej paradajkovej omáčky. No, čo k tomu povedať? Celý pôvab s bielymi a čiernymi hľuzovkami nervózne dymí na balkóne. ĎAKUJEME

Naozaj chcem belavý ... Kde zohnať sérum? (možno hlúpa otázka?!) A môžete nahradiť čerstvé droždie suchými? Môžem pripraviť cesto v pekárni?

Lyudmilka_N, v obchode kupujem srvátku, veľa ľudí vyrába domáci tvaroh. Nakoniec sa však dá srvátka kúpiť na trhu alebo nahradiť zemiakovým vývarom. Suché droždie bude potrebovať 1,5 lyžičky. lyžice. Toto cesto som nikdy nerobila v HP, pretože celá „vychytávka“ je v tom, že cesto v chladničke pomaly vychádza.

Vďaka za odpoveď

Mám tiež podobné cesto, ale do chladničky sa zmestí na pol hodinu, čerstvé by mali byť iba droždie. šišky vyrobené z tohto cesta sú veľmi dobré, pretože cesto neabsorbuje tuk.

Milujeme aj biele! Obzvlášť také vynikajúce Ďakujem pekne! Chcel som sa opýtať, aký je váš model fritézy? A koľko bielkov môžete naraz vyprážať? Možno nie celkom v tejto téme. Hľadám fritézu, aby bolo vhodné smažiť bielu farbu. A ... jednoducho sa neviem rozhodnúť. Sú pri hlbokom vyprážaní oveľa menej mastné ako na panvici? alebo sa výsledok veľmi nelíši od výsledkov v panvici?

Pokiaľ ide o mňa, výsledok sa vôbec nelíši. Moja fritéza je veľmi malá, iba jedno bielenie. Keďže som vedel, že ho budem používať extrémne zriedka, kúpil som si ten najlacnejší.

Milujeme aj biele! Obzvlášť také vynikajúce Ďakujem pekne! Chcel som sa opýtať, aký je váš model fritézy? A koľko bielkov môžete naraz vyprážať? Možno nie celkom v tejto téme. Hľadám fritézu, aby bolo vhodné smažiť bielu farbu. A ... jednoducho sa neviem rozhodnúť. Sú pri hlbokom vyprážaní oveľa menej mastné ako na panvici? alebo sa výsledok veľmi nelíši od výsledkov v panvici?

iman081
Pokúsim sa vás odradiť od fritézy.
Najväčšou nevýhodou fritézy je podľa môjho názoru veľká spotreba oleja - koláče by mali voľne plávať v hlbokom tuku. Druhé použitie tohto oleja je nielen nežiaduce, ale aj škodlivé, čo znamená, že ho vylievame.
Nebudem tvrdiť, že je vhodné smažiť na fritéze, skôr nie. Panvica na vyprážanie je dostatočne hlboká, nejde o panvicu, dostať vyprážané koláče je dosť nepohodlné - môžete sa popáliť. Koláče sú rovnaké maslové ako tie vyprážané na panvici, všetko závisí od receptu na cesto.
Existuje veľa mínusov, ale podľa mňa žiadne plusy.
Svojho som sa bezpečne zbavil tým, že som ho dal susedovi. Trochu sa rozmaznávala a hodila ju do skrine až do lepších časov: - keď z kohútika bude tiecť olej namiesto vody - povedala.

dakujem za odpovede, ale uprimne ma to rozladilo. Chcel som ešte jedno kuchynské zariadenie, dobre, musíte si vziať voľné miesto v kuchyni, inak bude teraz porucha musieť aktualizovať zoznam želaní. Sme tvrdohlaví, nie fritéza, takže pomalý sporák

Je to obscénne vynikajúce
Mám iba pár odbočení - mleté ​​teľacie mäso (ktoré bolo) a vždy robené zatvorené (takto učila moja matka)