Švábsky drvený šalát (Kuttelsalat)

Švábsky drvený šalát (Kuttelsalat)

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
varená dršťka (nahradená hovädzím bruchom)	500 g
biely ocot / víno	ochutnať
soľ, korenie, čerstvý cesnak	ochutnať
surová mrkva	2 ks
nerafinovaná oliva / slnečnica. maslo	ochutnať
šťava z polovice citróna
Cibuľa	1-2 ks
zeler (nepridáva sa)	100 g
tráva

Metóda varenia

• Varte drvinu asi 3 hodiny, kým nezmäkne. Môžete ho uvariť vo vode s prídavkom octu, alebo môžete pridať ocot do už uvareného dršťa pri obliekaní šalátu. Mrkvu nastrúhame, zeler a cibuľu nasekáme. Drviny nakrájame na tenké prúžky hrubé asi 5 mm a ochutíme octom. Pridajte zeleninu. Dochutíme citrónovou šťavou a olejom, soľou a korením. Zálievkou môže byť kyslá smotana, majonéza alebo podľa vášho vkusu. Šalát je potrebné lúhovať asi hodinu v chladničke.

Čas na prípravu:

15 minút

Poznámka

Varíme drvinu v tlakovom hrnci 1 hodinu pri maximálnom tlaku.

Ďakujem za recept! Milujem dršťky, ale väčšinou z nich robím rolky (klasika žánru!). Ale stalo sa problematické kúpiť si ho od nás ...

[Nataša!]

Nataša! Úžasne chutné a úžasne jednoduché! A aký zeler potrebujete, koreňový alebo stonkový?

Áno ... Trhy sa stali problémovými s jazvou.

[Taška]

Taška, Michaska, ďakujem milý Rolls Nikdy som ho nekúpil, vždy dodávaný príbuznými))) ako bonus k 50 kg hovädzieho mäsa Irina, podľa receptu išli stopky zeleru, pre mňa osobne aspoň dajte, bude to vynikajúce! čerstvé korenie, akákoľvek kapusta, vajcia, syr, hrášok alebo čokoľvek si ľavá noha želá! No, všeobecne je základom jazva) Ja sám som z šalátu z nej nikdy nepremýšľal!

Dobre teda. Dám koreň, najemno nastrúhaný. A potom sa od stonky moji muži zakrútia.
Eeehhh !! Ďalším by bolo nájsť jazvu ...