Domáca majonéza s mliekom bez vajec

Domáca majonéza s mliekom bez vajec

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Mlieko z chladničky	150 ml
Zeleninový olej	300 ml
Pripravená horčica	1 lyžička
Citrónová šťava alebo prírodný ocot	1 lyžička
Soľ, cukor	ochutnať

Metóda varenia

• Už dva roky vyrábam majonézu s mliekom (toto je môj obľúbený recept!) A nikdy sa nestal prípad, že by to nevyšlo.
• Mlieko je iné, pasterizované z obalov, rastlinný olej je tiež všetkých druhov: Avedov, Sloboda, My Sun - slnečnica, kukurica, zmes olív a slnečnice.
• Mlieko z chladničky - 150ml, maslo asi 300ml (niekedy menej nalievajte, aby ste znížili kalórie), okamžite lyžičku hotovej horčice, lyžičku citrónovej šťavy (z citrónu alebo koncentrátu) alebo prírodný ocot (jablko, hroznový - 9%) , soľ, cukor ... A vo vysokom úzkom pohári s ponoreným mixérom pomaly zdola nahor pár pohybov a je to - majonéza je hotová. Potom môžete dochutiť a pridať akékoľvek dochucovadlá.

Poznámka

Foto lana73

lyžička pripravenej horčice

Pol lyžičky som dala suchú - nemá to negatívny vplyv na konečný výsledok
Takže naďalej robím iba váš recept, vždy to dopadne výborne

(zvýraznené Stratené v divočine všeobecnej témy v samostatnom recepte)

Pokračujem v príprave iba vášho receptu, vždy to dopadne výborne

Podľa tohto receptu robím aj majonézu. Najúspešnejší recept.

A tento recept robím vždy !!

[Kuchár]

Som úprimne vďačný Kuchár, za darček do 8. marca! Nesmierne si ťa vážim. Prajem ti úspech a prosperitu!
A v recepte treba vyskúšať suchú horčicu ... Ešte raz ďakujem

Podľa tohto receptu robím aj majonézu. Najúspešnejší recept.

Helena, teší ma, drahý Kuban!
Príjemné sviatky, zlatko!
🔗

[Mária]

A tento recept robím vždy !!

Mária Poďakovať!
Príjemnú dovolenku milý!
Čo vám môžem zaželať 8. marca?
Každý chce od života to svoje. A prajem ti len šťastie, aby bolo málo, ale všetko!

[Lana]

Lana, Svetlana, aké mlieko používaš? Nedostal som majonézu, nezhustol, myslím, že kvôli mlieku ... mal som 1,5% tuku.

Svetlana, ďakujem pekne. Pripravil som túto majonézu, dopadlo to výborne. V receptoch mi vždy chýba presné množstvo prísad. A tak chcem navrhnúť pre tých, ktorí radi vyrábajú podľa receptov napísaných v gramoch, ich množstvo.
Horčica 16 gramov, cukor - 1,5 lyžičky. z pekárne, 1 lyžička. soľ, 6 gramov citrónovej šťavy (to sú 2,5 - 3 obyčajné lyžičky), 80 gramov mlieka 3,2% a 125 gramov masla. Teraz môžem jesť domácu majonézu, inak som si ju pripravila s vajíčkami (prepelicami), ale nemohla som jesť sama a teraz ...

Svetlana, drahá, je dobré, že ma tvoj recept zaujal. Jednoducho ťa milujem! Poďakovať!

[ninza]

ninza- Ninulka
Recept nie je môj, samozrejme, ako mi prišiel, pokračoval! Ako veľmi som rád, že som priletel aj k vám, že sa mi páčilo. Toto je skutočný záchranca!

Teraz môžem jesť domácu majonézu, inak som si ju pripravila s vajíčkami (prepelicami), ale nemohla som jesť sama a teraz ...

Lenochka!
Na vaše zdravie, drahá! Vďaka za „gramy“

Svetlana, drahá, práve som to uvarila. Vkuuusny, stredná hustota a musíte sa rozhodnúť pre cukor a soľ. Páči sa mi to: je to také rýchle a ľahké. Si moje dobré dievča, ďakujem!

Pripravil som aj túto majonézu. Úprimne, neveril som, že sa niečo podarí. Ale nie! Jednoduché a veľmi rýchle, iba soli je pre mňa veľa, nabudúce ju musím upraviť.Hodila som aj štipku bieleho korenia.
Vyvstala otázka: kde a ako používať? Ako obyčajná majonéza na vaječných žĺtkoch? Chutí takmer rovnako.

Vyvstala otázka: kde a ako používať? Ako obyčajná majonéza na vaječných žĺtkoch? Chutí takmer rovnako.

Galina, ďakujem!
Túto majonézu používam iba na zálievku do šalátov a ako omáčku. Nemám rada pri pečení ... Ale vy sami sa rozhodnete na základe pokusu, ako budete túto majonézu používať, všetci máme rôzne chute.

[Lana]

Lana, Svetlana, ďakujem recept! Varil som sleďa pod kožuchom, ale majonézy bolo málo. Pamätal som si tento recept. A voila, pripravil som túto lahodnú omáčku ľahkým mixérom. Kožušinový kabát je uložený. Super! A nemusíte chodiť do obchodu.

[Nira]

Nira

A nemusíte chodiť do obchodu.

Tu som o tomto recepte - čarovnej paličke Som rád, že je pre vás užitočný! Na vaše zdravie, drahá! Ďakujeme za dôveru v recept

[Lana]

Lana, ale zaujímalo by ma, ako je to s trvanlivosťou takejto majonézy?

A ty to celé len ponoríš ponorené? Ja to nemam. Iba mixér a kuchyňa. Stroj Kenwood

A ty to celé len ponoríš ponorené?

Áno, majonéza je iba ponorená))) A vyskúšate svoju kuchyňu. auto))) Potom zdieľajte! Ale iba pri vysokých rýchlostiach sa mi to zdá také)))

[Svetlana]

Svetlana, Sušienky som rozšľahala mixérom. A Kenwooda treba nejako upraviť. Preto ich nebičujem.Všeobecne chcem ručný mixér na dlho. A šľahať cesto na palacinky ponorom? Prečo je ponorné dobré?

Všeobecne som už dávno chcel tyčový mixér.

Ručný mixér, Albina, dobrý pomocník v kuchyni: biče, kotlety, zmesi))) Som si istý, že tu na HP existuje odvetvie diskusií a ponoriek, pretože HP má VŠETKY)))

Svetlana, ďakujem pekne. Pripravil som túto majonézu, dopadlo to výborne. V receptoch mi vždy chýba presné množstvo prísad. A tak chcem navrhnúť pre tých, ktorí radi vyrábajú podľa receptov napísaných v gramoch, ich množstvo.
Horčica 16 gramov, cukor - 1,5 lyžičky. z pekárne, 1 lyžička. soľ, 6 gramov citrónovej šťavy (to sú 2,5 - 3 obyčajné lyžičky), 80 gramov mlieka 3,2% a 125 gramov masla. Teraz môžem jesť domácu majonézu, inak som si ju pripravila s vajíčkami (prepelicami), ale nemohla som jesť sama a teraz ...

Dnes prišiel môj mixér Element el'blendia EW06PR / EW06PG. Okamžite som skúsil podľa tohto receptu vyrobiť majonézu s tyčinkou. Niečo mi nevyšlo Vyšiel dostatočne tekutý a veľmi slaný Čo som urobil zle Chcem hustú chutnú majonézu Pomôžte mi vyriešiť moje chyby

[Ľudmila]

Chcem hustú lahodnú majonézu

Ľudmila, skúste vyrobiť presne podľa receptu autora tejto majonézy na 1. strane. A všetko sa podarí!

[izumka]

izumka, poďakovať! Nehovorí však, koľko presne treba dať (soľ, cukor, príchute podľa chuti). Len mi to tu nepríde. Je to naozaj silné? A koľko dáš cukornú soľ a čo ešte?

Beriem 0,5 ČL soli. z CP, a cukor 2 lyžičky. Všetko ostatné je na predpis. Ukáže sa to hustá chutná majonéza!

pripravte majonézu s tyčinkou

Ludmila, dobré popoludnie!
Akú máš „palicu“?
Tu použite túto prílohu

A budete mať úspech !!! Mixér nezdvíhajte zo spodnej časti úzkej misky, kým sa pod ním nevytvorí zrazenina, potom pomaly hore ... a budete mať hustú majonézu, ktorá sa bude držať na lyžici v podložnom sklíčku)))

Akú máš „palicu“?

Toto je emulgátor (dispergátor), vlastnosť tohto mixéra.

Usporiadané na princípe laboratórnych emulgátorov / dispergátorov tohto typu 🔗
Na miešanie nemiešateľných zložiek. V bežnom živote je to majonéza, iné omáčky a kozmetický krém.

Popísal som to tu a je tam fotka https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438789.0

[Miranda]

Miranda
Takže "palica" má meno
Ďakujem za vysvetlenie, inak Ludmila mlčí ... Skontrolovali ste Emulgátor, čo znamená, že majonéza bola Mila1 to sa ukáže

[Lana]

LanaÁno, je vynikajúci na rôzne omáčky vrátane majonézy.

Milujem tento recept, robím ho už dlho a s tyčovým nástavcom z mixéra, teda emulgátora - už od leta.

Tyčinka aj recept sú skvelé! Ďakujem za to autorovi!

[Miranda]

Miranda, takže som sa dnes dozvedel veľa zaujímavého Ďakujem!

[Miranda]

Miranda
Takže "palica" má meno
Ďakujem za vysvetlenie, inak Ludmila mlčí ... Skontrolovali ste Emulgátor, čo znamená, že majonéza bola Mila1 to sa ukáže

Miranda mi už odpovedala, keď som písal v inej Temke, ktorú tu tiež hlásim ... majonéza sa ukázala v chladničke zahustená Autor a všetky dievčatá vám veľmi pekne ďakujú za pomoc

Hlásim sa aj tu ... majonéza sa v chladničke ukázala ako hustá

Lyudochka, som rád, že sa majonéza ukázala. Ale na zahustenie nepotrebuje chladničku, hneď sa ukáže, že je hustá. Dúfam, že ďalšia porcia bude lepšia. Ja ako autor publikácie som rád, že všetko sa skončilo vašim víťazstvom nad receptom

Táto majonéza sa mi veľmi páči !!!

[Helen3097]

Táto majonéza sa mi veľmi páči !!!

Helen3097- Helena
Som veľmi rád, že oceníte aj túto veľmi pohodlnú, rýchlu, bezpečnú a vždy uskutočniteľnú domácu majonézu. Je dobré, že „žije“ a využíva to čoraz viac kulinárskych odborníkov. Dobré zdravie, Helen! Ďakujem za spätnú väzbu

Povedz mi, môj olej je nesprávny? Práve som pripravil majonézu so slnečnicovým olejom, zdá sa, že je rafinovaný, ale slnečnicový olej cíti veľmi silnú vôňu. Čo je najlepšia spoločnosť, aby bolo možné cítiť zápach

[Vita]

Práve som pripravil majonézu so slnečnicovým olejom, zdá sa, že je rafinovaný, ale slnečnicový olej cíti veľmi silnú vôňu.

Vita, rád ťa
Ak po ochutnaní masla pocítite silnú arómu, bude rovnako silná aj v majonéze. Mlieko nezlepší arómu masla. Skúste sa rozhodnúť, ktoré maslo vyhovuje vašej chuti a aróme. Kupujem "Zlato", "Sloboda", "Avedov" ... vyhovuje mi po všetkých stránkach)))
Veľa šťastia, Vita

[Lana]

LanaĎakujem pekne za recept! Nádherný recept !! Už dlhšiu dobu hľadám analóg majonézy s vajíčkami, ale nenašiel som nič dobré. Práve som vyskúšala tento recept. Je bezchybný !!!
Urrah !!! Konečne som vďaka tebe našiel to, čo som hľadal !!

[verchik]

verchik- Veru
Som veľmi rád, že ste spomedzi mnohých fanúšikov tohto receptu ocenili jednoduchosť, bezpečnosť a chuť tejto majonézy, ako túto omáčku voľne nazývame
Používajte pre zdravie, zdieľajte recept so svojimi priateľmi - toto je dobrá domáca majonéza
Ďakujem, Vera, za milú spätnú väzbu!

Priniesol mi poďakovanie

Innochka! Nádherné osobné „Ďakujem“ a za to vám veľmi pekne ďakujem!

V mojej rodine sa ani jedna večera nezaobíde bez majonézy, snažil som sa pripraviť majonézu na žĺtky, chutnú, ale akosi tvrdú (väčšinou si kupujem „ľahkú“ majonézu). A teraz je tu 100% náhrada za zakúpenú

Na vaše zdravie, Innochka! Ahoj rodina, som veľmi rád, že sa vám všetkým táto majonéza páčila!

[Lana]

Lana, menovec, ďakujem za recept! Žiadne vajcia - pre mňa veľmi vhodné.

[Lana]

Lana, menovec, ďakujem za recept! Žiadne vajcia - pre mňa veľmi vhodné.

Milá Svetochka!
Som veľmi rád, že majonéza prišla k zdraviu!

Svetlana, ďakujem za recept, majonéza sa ukázala ako veľmi dobrá a chutná. Čo je najdôležitejšie, žiadne stabilizátory, konzervačné látky ani zahusťovadlá. Pozri sa, aké hrubé

Na vaše zdravie menovec !!! Majonéza je skutočne hustá a chutná a bez konzervantov, zahusťovadiel a iných chemikálií))) Ďakujeme za váš tip, Svetochka! Varte a jedzte pre zdravie, drahý !!!

Pripravila aj túto majonézu. dopadlo to výborne, ďakujem pekne za neobvyklý recept. Keď som to začal robiť, zdalo sa, že nič nebude fungovať, skúsil som to kvôli športovému záujmu, ale dopadlo to super!

zdalo sa, že nič nebude fungovať, skúsil som to kvôli záujmu zo športu, ale dopadlo to super!

Skúšal som aj pre zábavu. Teraz to urobím vždy.

[krol]

Keď som to začal robiť, zdalo sa, že nič nebude fungovať, skúsil som to kvôli športovému záujmu, ale dopadlo to super!

krol -Larisa
Je také skvelé, keď výsledok prekročí očakávané Ďakujeme za vyhodnotenie receptu K zdraviu a radosti