Čerešňové koláče z lístkového cesta (Kirsch-Quarkkuechlein)

Čerešňové koláče z lístkového cesta (Kirsch-Quarkkuechlein)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Mlieko	250 bahna
Kukuričný škrob	2 lyžice. l. mierne na koni
Tučný mäkký tvaroh, pretlačený alebo bez hrudiek	125 g
Cukor	4-5 st. l.
Vajcia	1 ks.
Lístkové cesto bez droždia bez rolovania	dve vrstvy 20 cm x 20 cm
Čerstvá čerešňa bez kôstok (mrazená)	o pohárik
Vanilkový cukor v plnke	1 vrecúško
Soľ v plnke	štipka

Metóda varenia

• Tento recept môže byť záchranou v prípadoch, keď potrebujete rýchlo usporiadať čajový večierok s čerstvým pečivom, ak používate vopred pripravené alebo hotové lístkové cesto a máte v sklade čerstvé (čerstvo zmrazené) čerešne. Môžete tiež použiť kompótové čerešne alebo iné ovocie, dôkladne ich osušte.
• Varenie trvá veľmi málo času a výsledok je vynikajúci.
• - Nalejte pár lyžíc mlieka a zmiešajte s kukuričným škrobom. Do zvyšného mlieka pridáme cukor a privedieme k varu. Za stáleho miešania prilievame mlieko so škrobom. Na miernom ohni za stáleho miešania priveďte naše želé do zhustnutia (prvé „grganie“). Ochlaďte to.
• 
• - Lístkové cesto rozmrazíme a vyvaľkáme ho v jednom smere na hrúbku 0,5 cm. Nakrájame na štvorce so stranou 10-12 cm, podľa veľkosti foriem, v ktorých plánujeme koláče piecť.
• 
• - Formy vymastíme nepriľnavým zložením a vložíme do nich štvorčeky cesta. Pozor! Netrhajte dno!
• 
• - Vajíčko rozšľahajte s trochou soli a vanilínu, kým nebude nadýchané. Nastrúhaný tvaroh („nakopla som ho“ nohou z mixéra) zmiešame s vychladnutým mliečnym pudingom. Mliečnu zmes zmiešame s rozšľahaným vajcom.
• - Zmes natrieme na dno foriem s cestom, vzhľadom na to, že plnka veľmi stúpne. Do každého blanku dáme niekoľko čerešní. Pečieme do mäkka na 170 gr.
• 
• Na fotografii vyššie je výplní príliš veľa. A je lepšie vo vnútri formy vytvarovať košík, aby plnka mala priestor na stúpanie bez toho, aby ste pretiekli okrajom cesta.
• Plnka by mala úplne stuhnúť a cesto by malo byť zhnednuté.
• Odporúčam vám nepoužívať hrubé keramické formy, ako som to urobil ja, pretože tvarohové suflé sa pripravuje dlho a cesto je rýchle. Lepšie je piecť v plechových alebo silikónových formách na muffiny.
• - Koláče ochlaďte na teplý stav, potom vyberte z foriem a podávajte s čajom alebo kávou.

Poznámka

Namiesto škrobu môžete použiť hotovú vanilkovú pudingovú zmes podľa návodu. Chladený puding alebo želé by mali byť dostatočne husté.

Ak rohy štvorcov nie sú silne stlačené proti forme, potom sa počas procesu pečenia ľubovoľne ohýbajú v rôznych smeroch, a v tom je určité kúzlo.

[Galleon-6]

Galleon-6, ďakujeme, že ste sa zastavili!
A potom všetci boli znepokojení „veľkými formami“ pre novoročný stôl, ale po malých formách dopyt klesol!
A recept je rýchly a chutný!

Veľmi vhodný recept. Pretiahnem to na záložky. Poďakovať!

[Natália]

Natália, áno, rýchle a chutné, ako doma! dakujem za sledovanie !!!!!!

[Olya]

Olya, aké úžasné! Milujem všetko: lístkové cesto a tvaroh a čerešne!

[Ludmil_a]

Ludmil_a, Lyudochka! Ďakujeme za účasť!
Je to rýchlo a špinavo prospešné pre všetkých - a vyzerá to komicky!

[Olya]

Olya, Úplne súhlasím! Chystám sa tiež vyskladať niekoľko receptov z lístkového cesta. Možno sa vám bude niečo páčiť.

[Rada-dms]

Rada-dms, ach aké labky! Ďakujem ti veľmi pekne!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka, odpusť mi, drahá, nevšimla som si tvoj príspevok včas! Minimálne však neprešiel rok! Ale sám som si teraz spomenul na tento recept, jednoduchý a chutný!

nevšimol si

Stáva sa to všetkým ?.