Kapor (roľník) v župane Nyurberg (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)

Kapor (roľník) v župane Nyurberg (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)

Kategória: Rybie múčky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Kapor alebo karas
pivo
Múka
soľ korenie
olej na vyprážanie

Metóda varenia

• Kapor je kultová nemecká ryba.
• Bol chovaný v kláštorných rybníkoch a v niektorých kláštoroch v Kórei priniesol chov kaprov až 70% príjmu kláštorov. Názov kapor pochádza z mena Amor.
• V Nemecku sa ročne vyprodukuje približne 12 000 ton kaprov, z toho viac ako polovica v Bavorsku. Kapor je sezónna ryba. Jedia sa neskoro na jeseň, keď je voda studená a mäso získa ďalšiu silu.
• Veľmi som chcel uvariť kapra, ale nenašiel som čerstvého. Vo všetkých obchodoch boli iba živé kapry. Ale keďže v Nemecku sa kapor pre svoju úžasnú vytrvalosť a nenáročné podmienky nazýva aj sedliacky kapor (Bauern Karpfen), rozhodol som sa ho uvariť.

• 	Rybu očistíme a dobre umyjeme
  	pripravíme si pečivo, pivo a múku.
  	Rybu ponorte do piva

  	Potom na múku
  	Do piva
  	Do múky

  	Vypražíme na oleji
  	Ryba je taká lahodná s chrumkavou kôrkou

• Veľmi chutné. Dobrú chuť, všetci.

Je smiešne, že chlebovanie piva sa nazýva „župan“!

lepšie v pivnom cestíčku, verte manželke rybára s 18-ročnými skúsenosťami! vajce, pohár piva, múka do kyslej smotany, soľ, korenie podľa chuti)

Dakujem dievcata
Tan, určite sa pokúsim urobiť to v cestíčku.

Poďakovať. Veľmi chutná ryba a šialene ľahká na prípravu.

Ďakujem Oksan, som veľmi rád, že sa mi recept páčil.

Ďakujem Oksan, som veľmi rád, že sa mi recept páčil.