Treska obyčajná s aromatickým olejom

Treska obyčajná s aromatickým olejom

Kategória: Rybie múčky

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
treska (filé)	2 kusy
múka	za chlieb
soľ korenie	ochutnať
zeleninový olej	na vyprážanie
maslo	50 g
citrón (šťava a kôra)	1/2 ks
petržlen

Metóda varenia

• Maslo dajte pri izbovej teplote do malej misky a rozšľahajte vidličkou, postupne dolejte citrónovou šťavou.
• 
• Keď všetka šťava skončí, pridajte do oleja kôru a nasekané bylinky. Znova poraziť.
• 
• Maslo si rozdelíme do foriem alebo vytvarujeme klobásu, zabalíme do fólie a vložíme do mrazničky.
• Filé opláchnite vodou a osušte papierovou utierkou. Múku zmiešajte so soľou a korením, do tejto zmesi ponorte ryby a opražte ich na rastlinnom oleji, kým nie sú jemné.
• Pri podávaní položte na každý kúsok ryby kúsok voňavého masla a nechajte ho rozpustiť.
• 

Miska je určená pre

2 porcie

Program varenia:

tanier

Poznámka

Tento recept sa našiel v blogu Olgy Baklanovovej „All Salt“, kde sa volá „Omáčka na ryby od manželky mlynára“. Podľa môjho názoru tento názov nie je veľmi správny, pretože omáčka Meniere je pripravená úplne inak. Na jeho prípravu je potrebné maslo uvariť na miernom ohni, kým nezhnedne. Pridajte nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a citrónovú šťavu. Suroviny sú rovnaké, ale technika je iná. Ale spôsob varenia rýb sa nazýva meuniere, teda od mlynárovej ženy. Zatiaľ čo mlynár melie múku, jeho žena varí s múkou. Keď rybu vypráža, hodí ju do múky a potom hodí do panvice.
Celkovo je jedlo vynikajúce. Musíme vzdať hold Francúzom, tu je skutočne všetka sila jedla v omáčke, ktorá sa hodí k rybám a robí neuveriteľne chutné jedlo, ktoré je zdanlivo jednoduché.

Úžasná ryba a milujem tresku, ale je ťažké nájsť dobrú čerstvú! Určite to urobím!

A tiež pridajte do oleja listy a kvety nasturtia, mmmm .... Ale toto je už v lete, budeme sofistikovaní.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ďakujem ti veľmi pekne! Áno, dobrá treska, zvlášť teraz, sa hľadá veľmi ťažko, ideme na základňu kvôli rybám a ani sa na to nepozerám na trhu alebo v obchode.

[julia007]

julia007, Julia, ďakujeme za jednoduchý a chutný recept!
Tiež milujeme ryby, ale nenájdete dobrý šťastný deň s ohňom, ale s červenou to nepôjde?

A k maslu - samostatný milosrdenstvo, pravdepodobne s varenými zemiakmi!

Ach, aký vynikajúci kúsok !!! Chceš Chceš ...

Veľmi chutné!!!! aký kúsok masla

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Pre tvoje zdravie! Myslím si, že to bude dobré aj s červenou, akurát Francúzi majú tresku rýchlejšie. Môžete tiež použiť maslo so zemiakmi a tiež experimentovať s rôznymi bylinkami (kôpor, koriander).

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Pomôž si sám!

[prosím]

prosím, nádej,, Poďakovať!