Čokoládový koláč z červenej repy (bez mliečnych výrobkov)

Čokoládový koláč z červenej repy (bez mliečnych výrobkov)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
múka	275 g
repa (varená)	375 g
zeleninový olej	300 ml
vajcia	5 kusov
prášok do pečiva	3 lyžičky
kakaový prášok	100 g
cukor	375 g
vanilkový cukor	1 vrecúško
soľ	1 štipka
sah. prášok a / alebo kakao na ozdobu

Metóda varenia

• recept je prevzatý odtiaľto 🔗
• Veľmi jednoduché a rýchle. Žiadne mliečne výrobky, ktoré sú niekedy potrebné kvôli alergiám atď.
• Koláč sa ukáže byť dosť ľahký, čokoládový (ale s mierou), chutný sám o sebe, ale má tiež potenciál na ďalšie vylepšenia v podobe dochucovadiel, kávy alebo akejsi vrstvy so silným džemom alebo podobne.
• Piekla som v obdĺžnikovom tvare o dĺžke 30 cm (2,2 litra) - bolo to tak akurát. Stúpa asi 2 krát.
• Vzal som si hotovú cviklu vo vákuovom balení
• 1. Formu si pripravíme ako obvykle - vymastíme a vysypeme strúhankou alebo múkou. Predhrejte rúru (175 stupňov alebo 150, ak je fúkaná)
• 2. Zemiakovú kašu z cvikly a masla pripravte mixérom (cviklu vopred nakrájajte) a odložte bokom.
• 3. Vajcia po jednom metličkou rozšľaháme (najlepšie samozrejme v mixéri). Potom postupne pridávajte zvyšok ingrediencií, nakoniec - cviklovo-maslové pyré. Pokračujte v miešaní pri nízkych otáčkach, kým nie je cesto hladké.
• 4. Cesto vložíme do formy a pečieme asi 1 hodinu 15 minút (záleží ako vždy na rúre a forme)
• 5. Nechajte vo forme asi 10 minút vychladnúť (hneď som vyskočila a bez problémov), položte na misku, posypte práškovým cukrom a / alebo kakaom.

Jednoduchý a zaujímavý recept z produktov, ktoré sú vždy v domácnosti. Poďakovať!
Ale malá otázka. Máte bežné alebo alkalizované kakao?

Máte obyčajné alebo alkalizované kakao

pravdu povediac neviem. pravdepodobne bežné ... horký kakaový prášok, akoby „zlatá značka“ ..
čo je alkalizované kakao?

Je cvikla surová alebo varená?

varené

Máte bežné alebo alkalizované kakao?

sem-tam googliť, teraz už viem, o čom hovorím :-)

alkalizované, mierne bez tuku.

na sviatky som upiekla ten istý košíček vo forme Nordic Ware, trochu som prepočítala receptúru. Z nejakého dôvodu to dopadlo chutnejšie ako v „rakve“.
Možno preto, že tento tvar robí koláč v strede jemnejším. Skrátka teraz budem piecť iba takto :-)



múka 330 gr
varená repa 450 gr
rast. olej 360 gr
vajcia 6 ks
prášok do pečiva 4 lyžičky
kakaový prášok 120 gr
cukor 430 gr
dodávka. cukor 1,5 vrecka
soľ 2 štipky

Zvyšok je ako obvykle. Pečené asi niečo vyše hodiny, v normálnom režime bez fúkania. Po 10 minútach ochladenia sám vyšiel z formy :-)

[Franky]

Frankyakého pekného muža upiekli! : girl_clapping: e
Ďakujeme, že ste recept prerozprávali smerom nahor! Môj tvar je objemovo rovnaký ako severský. Malo by to fungovať dobre.
Cviklový koláč som piekla podľa iného receptu: s vlašskými orechmi a bez masla. Áno, a v tom recepte sa zvlášť šľahajú žĺtky a bielky.
Moja rodina ho úplne odmietla. Musíme sa nejako pokúsiť upiecť vašu verziu. Malo by to byť zaujímavé.