Grilovanie od bedra na kosti (otvorený oheň, rúra, fritéza)

[v tejto marinade]

Grilovanie od bedra na kosti (otvorený oheň, rúra, fritéza)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčové karé s kosťou	6 porcií
Marináda	1,5 litra
Klobása p / c alebo saláma p / c	150 g
Syr	150 g
Majonéza	2 lyžice. l.
Sušené alebo čerstvé huby	2 ks
Mrazená zelenina (alebo čerstvá)	2 lyžičky

Metóda varenia

• Porciované kúsky bedier Marinoval som tu v tejto marinade a ležali so mnou presne 5 dní pri teplotách od -2 do +2 na balkóne. V deň varenia mäso vyberte, očistite od čajových lístkov, odložte na rošt do pohára. Ak vám marináda nevyhovuje, potom mäso marinujte tak, ako ste zvyknutí. Milujem med + sójová omáčka + soľ + korenie + balzamikový + rastlinný olej. Pripravte náplň. Klobásu a syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Namočené sušené huby (alebo čerstvé) nerozdrobte hrubo. Všetko zmiešajte s bylinkami a dochuťte majonézou... Na porcii mäsa urobte rezne ostrým nožom s vreckom... Vložte náplň do vrecka - asi 2-3 lyžičky. Pripevnite špáradlom ... Hotové kúsky posypeme rastlinným olejom. Mám skvelú olivu s bazalkou. Ďalej mäso uvarte akýmkoľvek spôsobom, ktorý máte k dispozícii. Ideálny je otvorený oheň na drôtenom stojane. Dopravný gril - skvelé! Gril je úžasný! Teraz takúto možnosť nemám. Preto najskôr orestujem na prudkom ohni na panvici , a potom trochu zapiecť. CHUTNÁ! Neviem vysvetliť chemické procesy, ale mäso je nakladané tento receptvnútri šťavnaté a vonku pečené! Odporúčam vyskúšať!

Miska je určená pre

6 porcií

Poznámka

Mäso podľa tohto receptu pripravujem už veľa rokov. Recept prišiel nečakane a veľmi sa mu páčil. Teraz sa stala našou rodinou. S týmto receptom sa spája jedna príjemná skutočnosť zo života našej rodiny. Pred mnohými rokmi (keď bol najstarší syn už dospelý a ten prostredný ešte nebol) sme ako divý išli na juh v Tuapse. Majitelia boli veľmi pohostinní vodcovia - veľká mladá rodina - brali od nás peniaze čisto symbolické. Vďaka tomu sme veľa ušetrili a mohli sme si dovoliť viac. Preto sme sa nakoniec rozhodli poďakovať našim hoyai a toto mäso uvariť. Natáčali sme súkromný sektor, takže sme grilovali na grile. Majiteľom sa recept tak veľmi páčil (rovnako ako recept dranikovsamozrejme), že sme dodnes priateľmi a už sa navzájom navštevujeme.

Aké zaujímavé! Je potrebné vyskúšať)

Aké zaujímavé! Je potrebné vyskúšať)

Irisha, rád to vidím! Ďakujeme, že ste navštívili Myasko!

[Irina]

Irina, a v AG pri akej teplote a ako dlho by ste odporúčali varenie. Chutný recept

[Irina]

Irina, a v AG pri akej teplote a ako dlho by ste odporúčali varenie. Chutný recept

pri 150 asi 30 minút, to je, ak marinujete v určenej marináde - tam je mäso ponorené do vriacej vody, preto je zapečatené. A potom ešte pár minút pri vyššej teplote pre krásu. Ale toto je z pamäti - v AG som už dlho nevaril.

Poďakovať ! Budúci týždeň to určite vyskúšam.

Oh, urobil som chybu, prepáč. v zhone

Irisha !!! Výborný nápad!
Nerobili nejaký kebab, ale nenapadlo ich plniť a vyprážať na otvorenom ohni! Ďakujem za nápad a za letný sen !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIrishka, si priamy Stachanovec. Obdivujem vašu tvrdú prácu a pozitívny prístup. s radosťou pretiahnem recept do košov.

Oh, urobil som chybu, prepáč. v zhone

nebojte sa - svoju správu môžete upraviť

[nakapustina]

nakapustina- Nataša, Rada-dms-Olechka, Chuchundrus-Natushechka, ďakujem vám dievčatá za pozornosť, ktorú venujete receptu.

[Irishka!]

Irishka! Aké je chutné! Plnený ražniči je neuveriteľný nápad! Viete, ako prekvapiť a potešiť zaujímavou mňamkou!
Poďakovať!

[Irina]

Irinaaké kebaby! Určite to urobím. Niečo mi hovorí, že môj manžel bude neopísateľnou radosťou.
Myslím, že bedrá sa dajú nahradiť chudým krkom.

Viete, ako prekvapiť a potešiť zaujímavou mňamkou!

Ďakujem drahý, že si ma nenechal svojou pozornosťou!

Myslím, že bedrá sa dajú nahradiť chudým krkom.

Ďakujem Tanya za pozornosť! Neviem o krku - neskúšal som to, ale budem rád, keď sa dozviem výsledok!

[Irina]

Irina, mäso a mäso a akú spoločnosť vyrába?! Irina-tumanof Môj milý!

[Irina]

Irina, mäso a mäso a akú spoločnosť vyrába?! Irina-tumanof Môj milý!

ach Nataša, niekedy sa mi zdá, že je to len továreň na výrobu dopravníkov

a nehovorte, že úplne rovnaké))))

a nehovorte, že úplne rovnaké))))

ach konečne môžeš byť továreň!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, mmm ... aké mäso, určite ho uvarím, vďaka !!!

mmm ... aké mäso, určite ho uvarím

Louise nie je pravda - určite uvarím a poviem ti to neskôr! Ako!

sľubujem

[Irina]

Irina, ďakujem za recept, ukázalo sa to vynikajúce a šťavnaté. Mäso som vzal do farmárskeho obchodu, bravčový kotlet na kosť, hoci bol dosť hustý, 3 kotlety na kilo, s mojím si manžel poradil ľahko, ale s matkou sme ho nebili, musel som sa oň podeliť s mačkami. Bola to skúška, v sobotu prídu deti a budú hostia, budem sa opakovať. Opäť

ďakujem za recept, dopadlo to chutne a šťavnato

Veľa šťastia Nataša, varte s radosťou! Ďakujeme za zdieľanie výsledku!

Irisha, vieš prekvapiť, uvarila si takú mňam !!! Si naša veštkyňa !!! Ďakujeme za pôvodný recept !!! Myslím, že sa dá grilovať na panvici, na plyne, ako na otvorenom ohni :-) :-) Takýto kebab nazývame kosť. Ďakujem drahý!!!

Ďakujeme za pôvodný recept !!! Myslím, že môžete grilovať na panvici na benzíne, ako na otvorenom ohni:

Moja natusechka - ďakujem, že ti nechýbali moje recepty! Ja tiež

Ako vám môže chýbať taká mňamka :-) :-) po vás a nebudete stíhať, ráno si naplánujete jednu vec, večer si prečítate veľa mňam a začnete ... a potom to chcete tiež :-) :-) po svojich receptoch vymetieš polovicu chladničky :-): -) :-) Ďakujem drahý !!!

Aha ah ah! Všetko mi chýbalo!
Takéto mäso varím „s vreckami“. Ale nie nálev, a dajte do nej konzervovaný ananás so surovou cibuľou. Vynikajúce!

Ako vám môže chýbať taká mňamka :-)

sme nenažranci. Je to chronické!

Vynikajúce!

áno Tanyusha dobré mäso je ťažké pokaziť!

Irin, podceňuješ schopnosti jednotlivcov!

Irin, podceňuješ schopnosti jednotlivcov!

No, aktuálne, ak presolíte alebo zhoríte!

To je tiež veľa!

To je tiež veľa!

Nakoniec prišiel rad na mäso)) ráno pláva v marináde
Ír, nebude päť dní príliš veľa?

Nakoniec prišiel rad na mäso)) ráno pláva v marináde
Ír, nebude päť dní príliš veľa?

Tanya je na tebe. Zaliata vriacou vodou? Necháte si ho po vychladnutí v chlade? No, nie menej ako deň určite!

Zaliata vriacou vodou? Necháte si ho po vychladnutí v chlade?

No, áno, poliala som ho horúcou marinádou, a teraz je na balkóne)) vonia príjemne, dám ho do chladničky o niečo neskôr.
Dobre)) potom si vezmem zlatú strednú cestu: tri dni.

No, áno, poliala som ho horúcou marinádou, a teraz je na balkóne)) vonia príjemne, dám ho do chladničky o niečo neskôr.
Dobre)) potom si vezmem zlatú strednú cestu: tri dni.

To je všetko!

No, nie menej ako deň určite!

deň nestačí, uvaril som si mäso podľa tvojho receptu na narodeniny, nenapadlo ma marinovať vopred, a tak som za deň uvaril a mäso nemalo čas poriadne marinovať, dokonca aj vôňa korenia je slabý, a vôbec tam nebola údená chuť, nabudúce to urobím ako potrebujem

Nemyslel som na marinovanie vopred, a tak som za deň uvaril a mäso nemalo čas poriadne marinovať,

určite nestačí. záleží to aj od hrúbky kusu

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irinka, zober mi čiapku!.
marinované krídla v marináde, tak si potom všetci mysleli, že sú to nohy
že ťahám samozrejme do záložiek .... ale!. trpezlivosť nebude stačiť do leta ... žiadna fritéza ... rozmach v rúre .. .. teplota a čas prosím povedzte mi

teplota a čas prosím povedzte mi

Alyonushka ďakuje za všimnutie mäsa. Toto je náš obľúbený v rodine, škoda, že ho varíme zriedka
Ale teplotu ti nepoviem - moja rúra leží určite, nie je tam žiadny teplomer, nastavuje sa automaticky, ale všimnem si, že leží. Pozerajte sa teda pravidelne.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa„Irk a Irk! vidieť nevľúdneho počatého! Toto by malo byť napísané tak jasne, aby ste nič nepochopili ... pretiahnite fľašu
Bojím sa vyschnúť .. .. je to pre mňa hriech ... preto sa pýtam ..

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa„Irk a Irk! vidieť nevľúdneho počatého! Toto by malo byť napísané tak jasne, aby ste nič nepochopili ... pretiahnite fľašu
Bojím sa vyschnúť .. .. je to pre mňa hriech ... preto sa pýtam ..

No Duc celú noc Manet zložil gratulácie. ... V mojej rúre sa teplota nastavuje automaticky. A keďže tam nie je teplomer, nevidím skutočnú teplotu. Ale všimnem si, že niekedy klame. Preto sa bojím poradiť. Ak existuje strach z presušenia, potom je lepšie piecť, prikryté alobalom. A potom zapnite gril na ruddy. No, alebo ochutnajte v tomto procese.

Preto sa bojím poradiť.

Kočka, rozumiem ... prerazím, nie prvý deň, keď sa vydám

Hlásim sa teda: včera som podľa receptúry (na testovanie) vyprážal na kosti dva kúsky bedier, ale s odbočením, bez plnky. Výsledok je vynikajúci! Všetko zjedli tak rýchlo, že nebol čas a nič na fotografovanie.
Ďakujem pekne za vaše podrobné recepty!

Výsledok je vynikajúci!

Tanyusha je akceptovaná! Ďakujeme drahý za zdieľanie výsledku!

Ďakujeme, že ste sa s nami podelili o svoje chutné recepty!

olivový s bazalkou

Otázka: kúpený olej alebo domáci. Nevidel som to na predaj, ropucha sa dusila, drahá

Otázka: kúpený olej alebo domáci. Nevidel som to na predaj, ropucha je škrtiaca, drahá

na začiatku bol zakúpený. teraz domáce, ako soľ Adyghe.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irinaaaa, tak som si myslel, že som tvoj kamarát, a ty ... pretože tam niekto neje slaninu, tak si zavolal všetkých, ale noooooooo, preto ťa budem týrať lopom, bude sa mi páčiť ...
Prídem zďaleka ... Kúpil som mäso! Použil som marinádu, na ktorú sa odvolávate ... Zaujala ma tá, o ktorej nenútene píšete med, maslo, tra-ta-ta a všetky prípady ... existujú nejaké proporcie? Alebo všetko z videnia? A ako dlho by malo mäso marinovať v tejto konkrétnej marináde?
Čakám na odpoveď, mäso som nakrájal na porcie!.