Vyprážané uhorky (Schmorgurken)

Vyprážané uhorky (Schmorgurken)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: nemecky

Zloženie
bravčová panenka	400 g
čerstvé uhorky	3 ks
Cibuľa	4 veci
ghee	25 g
múka	1 polievková lyžica. l
cukor, soľ, korenie, kmín, majoránka
horčica

Metóda varenia

• Na prípravu tohto jedla recept navrhol: umyť hrudník, potrieť soľou, korením a horčicou. Vložte do pekáča, pridajte 300 ml vody, posypte rascou a povarte hodinu vo vyhriatej rúre. Samostatne osmažte na kocky nakrájanú cibuľu, pridajte trochu vývaru, majoránku a posypte múkou. Všetko povaríme, pridáme túto zmes na hrudník a necháme zovrieť.
• Kombináciou týchto krokov som zjednodušil postup a v programe Vexation som urobil všetko naraz v MV.
• Samostatne nakrájame cibuľu na kocky, orestujeme na ghee, posypeme cukrom a mierne skaramelizujeme.
• Pridáme nasekané uhorky a dusíme asi 10-15 minút. Dochutíme soľou, korením a zahustíme múkou.
• Podávame s nasekaným bravčovým bruchom a kôprom.
• 

Miska je určená pre

2 porcie

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Poznámka

Takto vyprážané uhorky sú vynikajúce! Urobil som objav pre seba. Skvelý spôsob, ako v sezóne zlikvidovať prerastené uhorky. Môžu dobre nahradiť cuketu.

Čo sú to teda vyprážané uhorky! Krásny pohľad !!! Ešte raz ďakujem za také skvelé recepty !!! A mäso je pri krájaní všeobecne nepredstaviteľné!

Vyprážané uhorky sú vynikajúce, potvrdzujem! Varila sama!
Galyun, obraz, ako vždy, udrie na mieste! O mäse konečne mlčím!

Takže používam vyprážané uhorky na pizzu, robím koláče - ukáže sa to vynikajúce. Ó, prepáč, liezla som sem so slanými.

A ja som vyprážala cuketu ako cuketu, nijako sa nelíšiac od cukety!

Neskúšal som vyprážané, skúsil som plnku a v rúre (tiež na súťaž) to nevyzeralo ako cuketa, stali sa ako slané, je pre nás nezvyčajné zbaviť sa uhoriek

Aj keď existujú zhody s cuketou, jedlo má stále svoju charakteristickú uhorkovú chuť.