Koláč "Nevsky" s koňakom

Iba so smotanou ...

... Zbožňovala ho nakrájať na polovicu, namočiť do malinového džemu uprostred masla a ako chlebíček.

nie, no, na noc nie. Majte svedomie, už slintám !!!

Tatyana! Ďakujem pekne za recept! : rose: Z tohto testu vyšlo také obrovské bucľaté! ... Toto je niečo! Upiekla som 22 cm vo fome, nabudúce vezmem formu s priemerom väčším ... A nabudúce určite budem! Pretože bez ohľadu na to, koľko z tohto koláča zjete, nestane sa nudným. Od mojich zmien v recepte: namiesto suchého droždia som vzal živé v množstve 20 g a krém bol vyrobený z masla, kondenzovaného mlieka a krupice (aby ich bolo viac). Och-och-veľmi chutné. A cesto mi pripomínalo „kalorické“ buchty zo sovietskych čias.

[simulia]

Presne tak, simulia, a myslel som si, že potrebujem väčšiu formu ... Michaska verí tomu

Moje ústa sú rady za veľký kus!

A mikhaska vedieť lepšie!

Včera som piekla aj so surovým droždím a dala som aj 20 gramov ... Dnes zasýtim, prehliadnem a ukážem.

Len tak, simulia, a myslel som si, že je potrebný väčší tvar ... Ale Mikhaska si to myslí

Moja odnímateľná forma, nádherná, Iishirina a výška, ktorá sa nám páčila!
Teraz v nej chcem skúsiť upiecť žemle.

Dievčatá, povedzte mi, ak robíte z tohto cesta buchty, tak akú veľkosť by ste mali rolovať?
a mali by byť sirupové a krémové vo vnútri?
Alebo je to všetko cimus v koláči so smotanou a nepotrebuješ vymýšľať bicykel, Nataša?

[Liiel]

iishirina a výška sa nám páčila

Liiel, a veľkosť?

A Mikhaska tomu verí

Nie, ale Cho Mikhaska hneď?! Len čo, všade Mikhaska ... nie som sissy! takže hovorím: čím väčší a širší kúsok, tým silnejšie sú pocity pri liečbe! Pozri!

Dievčatá, povedzte mi, ak robíte z tohto cesta buchty, tak akú veľkosť by ste mali rolovať?
a mali by byť sirupové a krémové vo vnútri?
Alebo je to všetko cimus v koláči so smotanou a nepotrebuješ vymýšľať bicykel, Nataša?

Vyrábajú sa aj buchty typu Neva, teda nie nevyhnutne koláč. Len buchty sú väčšie. A áno, treba sa namočiť. Najradšej pečiem buchty ešte viac, pretože cesto je stále kvasinkové a ak koláč nezjete hneď, stále vyschne. Kvôli krému musíte niečo odložiť do chladničky

Dievčatá, povedzte mi, ak robíte z tohto cesta buchty, tak akú veľkosť by ste mali rolovať?

Ja som urobila rolky. Vyššie je fotoreport. Rozkrojila som ho a potrela krémom, ale nenamočila sirupom. A akú veľkosť urobiť, rozhodnete sa. Cesto odvážime a počítame. Upiekla som aj koláč. Rožky sa mi páčili viac. Neviem, aký je dôvod.

[Rarerka]

Rarerka, <takže teraz zomriem ...
Priemer 26 cm, výška je veľmi pohodlná, ani nízka, ani vysoká! Páči sa mi to.

... cesto je stále kvasnicové a ak nezješ hneď koláč, stále vyschne.

Moje sa zjedli za tri dni, koláč na tanieri a v taške, všetko zostalo mäkké, chutilo mi to ešte viac z chladničky.

Priemer 26cm

Lil,
Moja odnímateľná veľkosť bude príliš malá
DVA budú robiť

Veľa štastia !!!!

[ang-kay]

ang-kay, kirch, dievčatá
Skúsim to s koláčom!

Ach, ako lahodne voňajú vaše koláče! Prečo opäť vzbudzovať Nevský? Alebo ako sú dievčatá ako buchty? s krémešom! Je hustý a nebude unikať !!!!! URYA !!!!

Moja správa z koláča.
Cesto som miesil v pekárni, trvalo to asi 2 hodiny, zabudol som na to,
odkedy som zbierala koláč.
Potom som ho premiesil a vložil do odnímateľnej formy, s priemerom 24 cm, a na ďalších 30 minút na kontrolu.
Varil som sirup a vzal som smotanu ... vyšlo z toho 200g masla, 30g bieleho kondenzovaného mlieka, tak som ho pridal uvarený.
Keď som bol upečený, zložil som prsteň, ale nemohol som ho dostať z formy, oooh. ponuky a nechá sa vychladnúť.
Výsledkom bolo, že keď sa ochladilo, začal som vyberať podložku a spodok torty bol mokrý. Spravidla som ho položil na mriežku a nechal sušiť * JOKINGLY *
Ďalším okamihom, keď som ho nakrájal, sa drobenka zdala akoby nie úplne upečená, koniec koncov, nie je potrebné dať 2 hodiny vychladnúť na balkóne, ale viac, nechať ju cez noc spevniť štruktúru a navrstviť ju do ráno ... ale kto niečo dá Nechaj ho do rána
Pozri, nenechali ani koláč stáť v chladničke so smotanou ... ooch. chutný koláč!

Ďakujem, Tanya! Takýto koláč sme nikdy v živote neochutnali, bývali sme ďaleko od Leningradu.

A začal som, buchty sú vhodné ...

[Aprelevna]

Aprelevna, neporovnateľne krásna !! Dobré dievča

Popolčeky, dokazovanie všetkého je úžasné!



Ale ukázalo sa, že horná a spodná časť boli zhnednuté a stred sa ukázal byť vlhký, nakrájaný na taniere a vyrobený z krekrov, chuť mojej mladosti, tam boli také jesenné krekry, posypané cukrom, teraz v obchode, chuť nekvaseného chleba.
Skúsim piecť žemle v inom tvare!

vyrobené krekry, chuť mojej mladosti, boli také jesenné krekry posypané cukrom

Toto nie je téma, ale nostalgia po chutiach mladosti a detstva. Ako koláč moje obľúbené krutóny

Toto nie je téma, ale nostalgia po chutiach mladosti a detstva. Ako koláč moje obľúbené krutóny

Sú vynikajúce !!!!

gee) a tiež som piekla
Pôjdem to zmerať, len som to vytiahol z rúry

14 cm vysoký a 24 cm priemer
Ďakujem za úžasný recept! Vône doma - ťažko sa ovládam
Lilechka a ďakujem, priateľu

Lilechka a ďakujem, priateľu

A skvelé pre viacerých!

A SZO téma pozorne číta to nálezy odpovede na vaše otázky

Dievčatá z koláča vstúpili do našich životov s pevnou mužskou chôdzou a vyzerá to NAVŽDY.
Pečieme 5-krát

Toto je včera
Koláč a krutóny, z tohto cesta som upiekla dve bagety a nakrájala ich na krutóny.

[Liyiel]

Liyielakí sú krásni
A o koláči podrobnejšie, o priemere formy, je celá časť v nej

[Rarerka]

Rarerka, poďakovať
Priemer 26 cm je odnímateľná forma, tam je celá dávka, ktorá je podľa receptúry, a druhá dávka na krekry.
Aké sú chutné, pre mňa ešte chutnejšie ako koláč. Mám rád všetko .....

ale z nejakého dôvodu som neuspel

[1Oxana67]

1Oxana67, a čo nevyšlo?

[Tatyana]

TatyanaĎakujem za chutný koláč. A toto je moja správa:

[niamka]

Och, neopísateľná krása! Múdre dievča, niamka!
Potrebujem sa upiecť v blízkej budúcnosti, alebo tak niečo ...

Ďakujeme za skvelý recept! Povedzte mi, prosím, môžete ho upiecť priamo v pekárni? Vydržte kynologičku dlhšie, vyčarujte s programami ...

[Pelargonium]

Pelargonium, Bohužiaľ vám nemám na čo odpovedať: Miesil som iba v pekárni, ale nepečil som. Mojím cieľom bolo získať ten veľmi okrúhly krémový koláč, ktorý sme všetci v mladosti tak milovali.
Piekli v pomalom hrnci - nechutilo mi, pretože nie je vyprážaný, chuť nie je rovnaká (v predmete, ktorý napísali).
Vyskúšajte, vyčarujte, potom napíšte sem, všetci budeme len vďační!
Aj keď aj tak záleží iba na pečení a potom je všetko rovnaké, či už v rúre, alebo v pekárni: vychladnúť, namočiť, natrieť krémom ...

[Tatyana,]

Tatyana, ďakujem za taký chutný koláč! Toto cesto som si práve zamilovala. 2 mesiace som už piekla 5 krát - prvý krát je všetko striktne podľa receptu, druhýkrát som urobila krém z mascarpone (no musel som ho urgentne použiť), potom ďalší obrátený koláč s karamelizovanými jablkami, na štvrtýkrát - už som ho natrela jablkovým džemom, a teraz - s marhuľou a navrch - čokoládovou polevou! No, prepáčte za odchýlky od „kánonického“ receptu. Veľmi, veľmi chutné po všetkých stránkach. A môj priateľ už párkrát piekol.

TATbRHA, vďaka !! Ak sa rozhodnem pre pekárničku, samozrejme urobím))

[alfa20]

alfa20, !

Zo všetkých nameraných zložiek na test som nemal žemľu, ukázalo sa, že to bola suchá hrudka cesta.Rýchlo začala pridávať tekutinu, ale stále ten okamih premeškal. Som si istý presnosťou záložky. Koláč sa ukázal, bohužiaľ, nie taký bujný a vysoký, ako by sme chceli, ale celkovo chutný. Nabudúce najskôr upravím rovnováhu tekutej múky.

[Taia]

Taiamozno vajicko nestacilo? Dnes mám úplne rovnaký príbeh, a to aj napriek tomu, že prší a múka je samozrejme vlhká a váži viac ako sucho. Pridala som kyslú smotanu, stala sa z toho normálna žemľa. Samozrejme, treba sa starať a opravovať. Som si istý, že to skúsite znova, úspech!

[Taia]

Taiamožno to vajíčko nestačilo

Áno, aký je tam rozdiel .... musel som pridať tekutinu asi 100ml

Musel som pridať tekutinu asi 100ml

Zrejme máte veľmi silnú múku!

Okamžite som mal podozrenie na podiel múky a vody. V recepte na 500 gramov múky: 150 gramov vody + 40 gramov kyslej smotany + vajce. A to je veľmi málo. Olej vás však nezachráni. Ale podľa správ, ktoré som čítal, dievčatá pečú, je asi všetko v poriadku.

dievčatá pečú, všetko je v poriadku, pravdepodobne

pripálené nahlásené - potvrdzujem!

[Taia]

V recepte na 500 g múky: 150 g vody + 40 g kyslej smotany + vajce

+ 50 g margarínu + polievková lyžica. lyžica (17-20 g) rastlinného oleja je ďalších 60-65 ml tekutiny, celkovo na 500 g múky nestačí 320 ml.
Ktovie prečo Taia a stalo sa mi to dnes!

Myslím si, že je to veľká muka. Tanya musí pridať fotografiu testu. A treba opraviť text, že tekutinu treba pridať pred typ cesta.

[naprosto]

+ 50 g margarínu + polievková lyžica. lyžica (17-20 g) rastlinného oleja je ďalších 60-65 ml tekutiny, celkovo na 500 g múky nestačí 320 ml.

Nie, mýliš sa. Margarín, kyslá smotana, vajce sa nedopĺňajú naprosto chýbajúca tekutina. Je to tu trochu iné.
Je potrebné sa podrobiť rozhodcovskému súdu na posúdenie sporu.

[Taia]

Taia, takýto výpočet je niekde blízko Admin stretol, a je najvyšším arbitrážnym súdom!

[Tatyana]

Tatyana, No dobre.

Och, dáš si chlast, vynikajúci koláč. Nepiekla ani jedna osoba. Skús to znova, Taia. Tatyana, odfoť test. Pre zrozumiteľnosť!