Nakladané mušle

Nakladané mušle

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Varené-mrazené mušle	0,5 kg
Pitná voda	1 pohár
Ocot 9%	1-2 lyžice. l.
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Soľ	1 lyžička
Paprika, vavrín	ochutnať
Citrón	ochutnať
Slnečnicový olej	2 lyžice. l.

Metóda varenia

Napíšem, ako vyrábam nakladané mušle. Toto občerstvenie sa mi veľmi páči a nie vždy si v obchode kúpite lahodný už nakladaný produkt, ale tu si sami upravujeme chuť a nepridávame do marinády nič zlé.

Mušle rozmrazte, opláchnite a zalejte vriacou vodou. Preložíme do podnosu alebo dózy, v ktorej marinujeme.

Príprava marinády. Vo varenej vode rozpustite soľ, cukor, zalejte octom. Dáme korenie (hrášok sa mi páči viac), bobkový list. Marinádu opatrne dochutíme a upravíme chuť, ak niečo chýba. Mimochodom, s cukrom bez fanatizmu - prebytočná sladkosť tu nie je na mieste.

Naplňte mušle horúcou marinádou. Pridajte rastlinný olej. Pošleme mušle, aby dozreli. Môžete ich jesť dosť skoro, keďže spočiatku používame varené mušle, ktoré iba nasýtime chuťou.

Ak máte radi citrón, odporúčam do dózy pridať pár kruhov. Potom môžete naliať menej octu.

Čas na prípravu:

15 minút.

Program varenia:

Morenie

Poznámka

Pre milovníkov morských plodov odporúčam tento jednoduchý spôsob marinovania mušlí. Prekvapte hostí a nechajte sa rozmaznávať

Slávne mäso má príjemnú rybiu chuť a vôňu.
Mušle sa predávajú živé v škrupinách, varené-mrazené v briketovanej forme alebo vo forme konzervovaných potravín.
Mušle v škrupinách sa spracúvajú takto: malé ulity, ktoré sa k nim prilepia, sa zo škrupín očistia nožom, udržujú sa niekoľko hodín v studenej vode a potom sa dobre umyjú pod tečúcou vodou; potom sa mušle zalejú čerstvou studenou vodou a varia sa 15 - 20 minút. Varené mäso je oddelené od škrupiny, opláchnuté v teplej prevarenej vode.
Výsledné mäso z mušlí sa vypráža na tuku, kým nezmizne zápach vlhkosti.
Bujón získaný po varení mušlí sa filtruje a používa sa na výrobu polievok a omáčok.
Varené-mrazené mušle sa rozmrazia v studenej vode alebo na vzduchu, potom sa starostlivo preskúmajú a umyjú.
Na prípravu polievok sa mušle zalejú studenou vodou, privedú sa k varu, pridá sa soľ, korene (mrkva, petržlen, zeler), cibuľa a ďalej sa varí pri nízkej teplote po dobu 7-10 minút. Mušle na predjedlá a hlavné jedlá sa dusia v nádobe so zatvoreným vekom v troche vody alebo mlieka s prídavkom cibule, nového korenia a bobkových listov po dobu 15 - 20 minút.

Podobné recepty

Mušle a chobotnice v omáčke Teriyaki (ShuMakher)

Občerstvenie "mušle" (Podmosvichka)

Mušle so zeleninou v bielej omáčke (Správca)

Mušle tiež nakladám „od oka“. (y) Milujem ich ráno na sendvič s maslom. Ukázalo sa, že je to oveľa lacnejšie ako výrobky pripravené na kúpu.

Ďakujem za recept.

[Irinka]

Irinka, POĎAKOVAŤ! Veľmi zaujímavý spôsob stravovania mušlí, nenapadlo mi niečo také variť, ale je to jednoduché

[Irisha]

Irisha, ďakujem za taký jednoduchý recept! Určite to uvarím, mušle milujem!

[Kuchár]

Dievčatá, ako som rada, že sme padli k morským plodom (Kuchár ). Dúfam, že vám bude chutiť a recept je užitočný. Čakám s dojmami

Ír, ako krásne to vyzerá !!!!! Nejako som kúpil voľne odvážené, snažil som sa ich nakladať, ale ukázalo sa, že sa po rozmrazení nejako rozpadli - takže zahodila neskúšal. Kupujete nejakú konkrétnu spoločnosť? A je možné vyskúšať taký morský kokteil ??

[Tanyush]

Ír, ako krásne to vyzerá !!!!! Nejako som kúpil voľne odvážené, snažil som sa ich nakladať, ale ukázalo sa, že sa po rozmrazení nejako rozpadli - takže zahodila neskúšal. Kupujete nejakú konkrétnu spoločnosť? A je možné vyskúšať taký morský kokteil ??

Poďakovať, Tanyush !
Spočiatku som si na trhu kúpil mušle, cena je nižšia ako v obchode, ale veľkosť (hlavne po rozmrazení) určite nie je taká horúca. Ale aj tak som to zjedol, pretože toto jedlo mi chutí. A teraz nakupujem vo veľkých supermarketoch, aj podľa hmotnosti, ale veľkosť poteší viac a kvalita je lepšia (a vyberám tie, ktoré sa mi páčia).
Tento recept s kokteilom som neskúšala, kupujem ho za julienne. Ale myslím si, že je to možné (varia sa tam všetky ingrediencie?)

Ach, tak pochválili, ale nikto sa neodvážil variť a podeliť sa o svoje dojmy ... A do ponuky NG som už zaradil aj mušle.

Ach, tak pochválili, ale nikto sa neodvážil variť a podeliť sa o svoje dojmy ... A do ponuky NG som už zaradil aj mušle.

Nie, dobre, na čo narazíte naraz? Moje už vo vákuovej nádobe ležia potichu a nebzučia

Tanya, nie, nenarazím. Zastavím sa, myslím, že okrem mušlí vyskúšam aj všetko)

Ach ako! No, vojdi, ak sho

Ach ako! No, vojdi, ak sho

A potom! Už dlhšiu dobu sa chystám navštíviť svoje rodné mesto!

Ďakujem za recept!

Ach, o týchto sviatkoch som sa ani nehlásil, urobil som to na NG - išli sme k svokrovi. Rozložil som to v butriku - stále som zostal a premýšľal, či dať na každú jednohubku ešte jednu vec, bezstarostne som dal jedného mušľového synovca vyskúšať - a fúzy, po pár minútach - prázdna nádoba Manžel zjedol zvyšok domu za par minut aj bez chleba! Teraz to urobím na Vianoce - už som to vytiahla z mrazničky. Nesmierne vďačný za recept

Irina, všetci v našej rodine milujú morské plody vrátane mušlí. Pripravil som ho na novoročný stôl, recept je veľmi rýchly, jednoduchý a chutil mi. Mušle marinované podľa vášho receptu sa páčili všetkým. Poďakovať. Varím viackrát.

Táňa, priniesla si také dobroty! Žalúdok kypí a slintá! Beriem na vedomie vaše nápady. Milosrdenstvo!

Pamätal som si, čo som chcel povedať. Raz som do marinády pridal pár pretlačených strúčikov cesnaku. Ukázalo sa to korenené a aromatické.

[Irina]

Irina, pomocou týchto krokov bolo všetko preč - a naše rozhovory o zavádzačoch. Prepíš, čo si myslíš? Napísal som vám v osobnej správe, ale neprežilo to - no, tu je skutočný krok - s mnohými stratami!

Áno, vaše sladkosti sa nezachovali pri technickej práci. ALE podarilo sa mi to vyhodiť na počítači.
Tan, môžem to osobne vyhodiť a príspevok zverejníš vo svojom mene.

Poďme na to! (zo skromnosti, ja, zrejme, nikdy nezomriem)

Dievčatá zdieľajú tajomstvá mušľového sendviča, inak som nakladal celý kilogram slávok. Ďakujem za recept, teraz už nebudem kupovať hotové nakladané: ruža: je chutná a lacnejšia.

[Irina]

Irina, Aj ja som ráno otrepaná. Prečo mi chceš poslať môj príspevok? Stačí ho vložiť sami - a je to! Aj tam si chcú dievčatá pripekať!

[Myšlienky Butriks z Tanyusha-Scarlett]

Myšlienky Butriks z Tanyusha-Scarlett:

Beriem krutóny (kupované - ktoré sú ako krutóny, viem, že sú škodlivé, ale naozaj ich milujem), mierne nastrúhané so strúčikom cesnaku, vrchole s majonézou, potom mušle a kúsok čerstvej uhorky, posypané najemno nasekané bylinky, môžete potrieť vajíčko. To isté robím so šprotmi alebo dobrým konzervovaným jedlom - len pridám nakladanú cibuľu a paradajky (ak existujú) - vyzerajú na stole tak elegantne a napriek jednoduchosti odlietajú zo stola. Ďalšou možnosťou je nastrúhať si cesnak, potrieť majonézou, trochu šprotovej paštéty na vrchu (len nedávno sa stala drahá, málokedy to príde na chuť), potom šprot a uhorky-paradajky-zeleň Pre slávnostnú možnosť - natretý maslový toast, potom polovicu natrieme paštétou a na druhú dáme šprota a posypeme zelenou cibuľkou nakrájanou na kosoštvorce - teda.perie šikmo rozrežte alebo paštétu vytlačte cukrárskym vreckom, vezmite si prepeličie vajce a jemne ho osmažte ako praženicu (môj priateľ pripravil butik s kaviárom a také vajce - hostia boli v kultúrnom šoku). Všeobecne sú možné možnosti! Keď môj synovec vidí, že idem variť butriky, už škrípe (a neustále potichu škrípe ešte predtým, ako sedí za stolom - pre taký prípad ich pár nechám na tanieri)
No, je dobré, že som vám to pripomenul - práve skladám menu na Veľkú noc
Py. Sy. Možno by ste sa opýtali na tému „Hľadáte recept“ na také krutóny?

Irina, ďakujem Tanya. Ona sama by na také sladkosti nepomyslela

[irza]

irza, a vložíte sem odkaz na svoje krutóny? Možno sa niektoré z dievčat pridajú s prasiatkom!
Py. Sy. Rozmrazil som ďalšie vrece slávok a na testovanie som uvaril dve chobotnice. Teraz sa chystám uvariť marinádu v kuchyni. Chcem všetkých prekvapiť novými stánkami na máj!

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, môžeš takto marinovať chobotnice? A potom mi v mrazničke visia 2 chobotnice ...

[Svetik]

Svetik„Netuším - len v záchvate škrečka (slová„ zľava “a„ cena týždňa “na mňa pôsobia čarovne) som si kúpil dva kusy - a teraz som sa rozhodol vyskúšať - mušle sú vynikajúce, zrazu kalamáre tiež?

[Scarlett]

Scarlett, Čakám na dojmy ...

Zaujímalo by ma, či sa dajú chobotnice takto nakladať? Nikto to neskúšal?

Marish, vyskúšaj to a odhlás sa neskôr. Do marinády som dal dve chobotnice spolu s mušľami - hlásim sa späť po prázdninách. Aj keď, úprimne povedané, z morských plodov som jedával iba krevety - všetko ostatné. Ale podpisové mušle Irishky sa mi veľmi páčili, možno budem jesť kalmáre. Mimochodom, na našom fóre existuje recept na marinované kalamáre od Mashy - ShuMakher, dievčatá si ho pochvaľovali - stačí ho vložiť do vyhľadávača, inak nemôžem vložiť odkazy

Budem sa to musieť pokúsiť urobiť. Potrebujete ich uvariť? Nikdy som ich nevaril a preto neviem, ako s nimi zaobchádzať. Môj najstarší syn miluje nakladanú chobotnicu, chcem ho rozmaznávať.

[Karsei]

Karsei, mušle sa predávajú varené-mrazené, chobotnice som si uvaril sám - 1 minútu po uvarení. Na úkor chobotníc - ak sú surové, je nevyhnutné ich variť, ale ako - neviem, možno ako chobotnica - vo vriacej vode, variť a variť 1 minútu?

Takže dnes som si kúpil nejaké mušle a urobil som polovičný recept. Stáli hodinu a odobrali vzorku. Veľmi sa mi to páčilo! Ďakujem za recept!
Mimochodom, Scarlett-Tanya, ako dopadli chobotnice? Čakám...

Och, pripomenula mi a ja som sa zohrial v chladničke - veľmi chutné! Tentokrát som pridala cesnak. Zajtra hostia ocenia

Takže som si nakoniec urobil mušle a morský koktail. Všetko dopadlo výborne. Mojmu synovi sa to veľmi páčilo a od neho mu osobitne ďakujem. Čo môžem robiť bez teba, dievčatá, teraz žijem v pekárni. Je tu toľko chutných vecí a ja chcem toto všetko navariť a hlavne sa nebojím vyskúšať, viem, že vždy prídete na pomoc.

[irza]

irza, počúvajte, hostia z našich mušlí boli práve v extáze! Všetko jedným hlasom sa pýtal recept

Och, dráždi ma! Viem, že to chcem pripraviť chutne, ale nemôžem si kúpiť dobré mušle. Všetky malé a zhnité ((.
p. od. Tan, sušili ste sušienky?

Ír, chystal som sa, ale doslova na poslednú chvíľu sa objavila práca na čiastočný úväzok - musel som si vystačiť s kupovanými, ale Z NICH ich urobím POVINNÉ !!!!!

Viem, že to chcem urobiť vynikajúcim, ale nemôžem si kúpiť dobré mušle. Všetky malé a zhnité ((.

Ir, beriem to z ATB, ale je takmer vždy k dispozícii a v Silpo je to oveľa drahšie

Dievčatá, prosím, povedzte mi, koľko dní môžete skladovať nakladané mušle?

[Irina]

Irina, Ďakujem! Nakoniec mi bolo cťou variť. Kúpil som si veľmi dobré mušle: veľké, párne, jedna k jednej.
Ukázalo sa to veľmi chutne. A pikantnosť je spôsob, ako to mám rád (alebo skôr, ako toleruje môj žalúdok). Teraz v obchode určite nekúpim.
Teraz uvažujem o vyskúšaní morského koktailu na marinovanie ...
Opäť

Irisha, chyť obrovskú spásu!
Cez víkend som marinoval mušle podľa vášho receptu, taká lahodná pochúťka! A čo som sa chystal tak dlho skúšať. Teraz to budem robiť stále.

Tiež som sa rozhodol použiť tento recept. Z morských plodov rodina konzumuje kalamáre a krevety. Mušle som nenašiel, kúpil som si mrazený kokteil. Varené podľa receptu. Potrebujete šúpať mušle? Nejako nevyzerajú chutne, chvosty ako kôprové dáždniky trčia Prompt, pliz Mimochodom. po uvarení z 500 gramov zostalo pravdepodobne 200 gramov

[Natochka]

po uvarení z 500 gramov zostalo pravdepodobne 200 gramov

Natochka, takže v recepte nemusíte variť mušle:

Mušle rozmrazte, opláchnite a zalejeme vriacou vodou.

Irishenka, ďakujem pekne za recept, určite ho uvarím pre svojich priateľov !!!

Úžasný recept