Koláč "Nevsky" s koňakom

Koláč "Nevsky" s koňakom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka	500 g
Cukor	125 g
Vanilkový cukor	1 lyžička
Margarín	50 g
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l (17 g)
Vajcia	1 ks.
Mlieko	150 ml
Kyslá smotana	1 polievková lyžica. l so šmýkačkou (40 g)
Soľ	0,5 lyžičky
Suché droždie	2 lyžičky
Pre sirup:
Cukor	125 g
Mlieko	175 ml
Koňak	1 polievková lyžica. l
Pre krém:
Maslo	250 g
Práškového cukru	100 g
Kondenzované mlieko	100 g
Koňak	1 polievková lyžica. l

Metóda varenia

• Zmiešané v pekárničke, v režime „Cesto“.
• Vajíčko som rozbila na mlieko, minútku som ho zahriala v mikrovlnke, vyliala do vedra pekárne a pridala múku, cukor, vanilín, soľ, droždie. Po prvom hnetení som pridala margarín, rastlinný olej a kyslú smotanu. Keď sa cyklus skončil, zaokrúhlila som ho a rozložila v rozdelenej forme. (Vhodný veľmi dlho !! Stál som na teplej podlahe viac ako hodinu, nevydržal som ju - vložil som ju do použitej umývačky riadu, sedel som tam viac ako hodinu.) Pečil som 30 minút v predhriatu rúru na cca 180 *. Chladené priamo vo forme: bolo nemysliteľné si ho zohnať, pretože bolo príliš jemné. Ochlaďte - prekrojte na polovicu. Hladká, vysoká, opálená, krásna.
• Sirup: poliaty cukor s mliekom, povarený, pridaná brandy. Studené - namočené obe polovice koláča zo strany rezu. 1 polievková lyžica. odišiel som.
• Krém: vyšľahané maslo, krupicový cukor, kondenzované mlieko a koňak mixérom.
• Krém som rozložila, zakryla druhou polovicou, na vrch som štetcom natrela zvyšný sirup, poprášila práškovým cukrom.
• Kaša ho nechajte stáť 2 hodiny v chladničke a potom ...

Miska je určená pre

asi 1600 g, výška 14 cm!

Program varenia:

sporák, rúra

Poznámka

Študoval som v Moskve a z okna hostela zo štvrtého poschodia „stalinky“ som na druhej strane križovatky, kde sa tento koláč predával, videl kiosk. No zdalo sa, že nie je nič chutnejšie !! V Moskve, kde je more všetkých druhov dobrôt vrátane koláčov ...

Včera som prešiel 12 webov a vzal som si do kombinovaného koláčového receptu, čo som chcel. A upečené. Chuť - to je všetko, určite!

Samozrejme, predtým, ako som si prezrel recepty „Nevského“ na našom webe. Recept je mierne, mierne odlišný. Možno sa autori tých receptov nebudú hnevať ...

Určite „Nevský“ upečiem znova, nabudúce - v pomalom sporáku. A ak je ešte v rúre, tak zoberiem väčšiu formu.

[Ísť]

Tu !!!!! Čo som celé tie roky chcel! Ďakujem Tanyusha - zajtra upečiem! Chcem presne Ísť ochutnať.

Zarazený! Okamžite som pocítil dávno zabudnutú chuť

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO oooooooooo, aj ja chcem tento zázrak !!!! Milujem to !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,

Aké milé! A aké podobné „domorodcom“ !!! Obrovský!

Chuť študentských rokov !!!

Vyrobím krem ​​iba trikrát viac !!!!

Študenti školy Ha majú vždy hlad! Hrnuli sa na koláč! Sú všetky knihy rekordov v poriadku?

Vyrobím krem ​​iba trikrát viac !!!!

nepraskneš? A kde vzal študent Olya peniaze na maslo?

A koňak v ňom viackrát ... no, minimálne jeden a pol ... Vážne, kaša si koňak ani nevšimla ...

A koňak v ňom viackrát ... no, minimálne jeden a pol ... Vážne, kaša si koňak ani nevšimla ...

by mali byť umiestnené vedľa

nepraskneš?

Dievčatá, nebudeme prasknúť: kaša končí posledný štvrťrok. Začalo sa včera o 23:00 ...

A koňak v ňom viackrát ... no, minimálne jeden a pol ... Vážne, kaša si koňak ani nevšimla ...
by mali byť umiestnené vedľa

Ira, ona vôbec nepije ... Iba tak to funguje ...

Ira, ona vôbec nepije ... Iba tak to funguje ...

Je to dobré alebo zlé?

A aký je priemer?

21 cm, výška 7 cm. Bolo by treba mať viac: také vysoké - nehryzie ...

Obľúbený koláč ... Späť do detstva ...
Najjemnejšia, vlhká a s lahodným krémom. Aj keď, krém mi nikdy nechutil, ale vždy som ho jedol v Nevskom.
Myslím ...
Zatiaľ čo v záložkách boli odtiahnuté. Už som si spomenul na chuť. Poďakovať!

Určite „Nevský“ upečiem znova, nabudúce - v pomalom sporáku.

Neutečie?
Skúsim piecť aj v MV

Neutečie?

Nie, nemali by ste. Jeho miska má rovnaký priemer.

Takže v tomto a vychutnajte si! Zákaz fajčenia!

Ako dobre! Proste pekný! A vyzerá to ako „to“, to prvé ... určite budem piecť. Ďakujem za recept!

taký vysoký - nerozbitný ...

Aké sú ústa dievčat z Yeisk? So srdcom, alebo čo? My, sibírski deffchonkovia, všetko zahryzneme, nesadneme si! Moje ústa sú rady za veľký kus!
Koláč je vynikajúci!
A skvelé pre viacerých!
Ďakujem pekne za úžasný recept! Beriem to do záložiek. Toto naozaj potrebujem!
Iba samozrejme, že si dám veľa krému! A koňak ... Uf! Ja to nepijem. Nalejem tam Admina!
Ospadiii! No nedovolia vám schudnúť!

Nalejem tam Admina!

Môžete tiež víno, niečo aromatické a biele, napríklad muškátový oriešok. Môžete si dať citrónovú šťavu a kôru. Pomarančový džús môže. Ale koňak chutí lepšie, som si istý!

[TATbRHA]

TATbRHAaký zaujímavý koláč! Určite sa to pokúsim upiecť. Vložte si recept do záložiek, vďaka

Ospadiii! No nedovolia vám schudnúť!

No a nakoniec recept na Nevský koláč. Chcem ho dlho. Ak karta padne, zajtra upečiem

A stále som pochyboval, či to budem rozširovať.

A stále som pochyboval, či to budem rozširovať.

Nikdy som o takom koláčiku nepočula!
a dobre, car-rom-baba s krem?

Nikdy som o takom koláčiku nepočula!
a dobre, car-rom-baba s krem?

nie ale - chutnejšie! To je chuť mladosti!

Hnevala Tanyuša po skúške? Alebo sa okamžite vytvoril a na diaľku popol?

To je chuť mladosti!

Aha!

Na začiatku 90. rokov máme príchuť mladosti: bravčová masť + solená uhorka a ražný chlieb, prepáč!

Aha!

Na začiatku 90. rokov máme príchuť mladosti: bravčová masť + solená uhorka a ražný chlieb, prepáč!

a práve sme mali problémy s tukom. Ale pekáreň fungovala výborne. Objavili sa prvé lastovičky.

A ja a chcem si dať záložku

Nikdy som o takom koláčiku nepočula!
a dobre, car-rom-baba s krem?

V pekárňach bolo treba hľadať, v nich to často predávali v malom formáte.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, po všetkých ťahoch a dôkazoch ho vybral z pekárne, dal ho do vymastenej formy a je to. Potom som formu vytiahla z teplej podlahy do umývačky riadu, aby som urýchlila stúpanie, ale cesta som sa nedotkla.

oko, a solená bravčová masť + uhorka a ražný chlieb sú tiež neskutočne chutné. Iba z inej opery!

[TATbRHA]

TATbRHA, ach aké spomienky! Poďakovať!

vybral z pekárne chleba

Uf. Ja to nemam. Som aktuálna sama sebou. Môžete mi povedať čo? A potom som už pripravila všetky produkty.

[Rada-dms]

masť + solená uhorka a ražný chlieb - to je tiež neskutočne chutné. Iba z inej opery!

Nehádam sa, iba to, že to bol hlavný sejba krmiva v mojich študentských rokoch.

IN

pekárne museli hľadať

Rada-dms, taký formát sme nemali)))

cár-rom-baba s krem?

Chcel som len ujasniť, čo by malo byť výsledkom, keďže jedlo je neznáme a pre mňa je takáto kombinácia kváskového cesta a maslového krému nečakaná

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, urobte všetko ako obvykle: ste inteligentná a úžasná hosteska, uvedomíte si. Som len ovca v manuálnom miesení kváskového cesta ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, urobte všetko ako obvykle: ste šikovná a úžasná hosteska, uvedomíte si. Som len ovca v manuálnom miesení kváskového cesta ...

Ok. Poviem ti neskôr.

Toto som si tiež kúpil v 80. rokoch v bufete. No, vynikajúce! Ďakujem za recept, urobím si záložku

Je to teda koláč alebo koláč? Toto som ešte nejedol. Čas to vyskúšať tiež. Najprv však dokončíme koláč a koláč, ktorý sme dnes piekli. Chutí to ako veľkonočný koláč?

[Albina]

Albina, aký je rozdiel medzi koláčom a koláčom? Skutočnosť, že koláč sa vo väčšine prípadov položí na plech alebo do formy ihneď s náplňou, dá sa na pečenie a po tom, ako sa ho prakticky nedotknete, sa iba pokropí alebo zaleje zvrchu. U koláča sa najskôr upečie základ, potom sa najčastejšie ochladí, krája, obloží zvlášť pripraveným krémom atď. Takže samozrejme podľa spôsobu prevedenia ide o koláč. A z nejakého dôvodu sa volal „Nevský“ koláč ... sám som nad tým premýšľal. Pravdepodobne preto, že neexistujú kvasnicové koláče? ..
Na niektorých stránkach, ktoré som včera vlnila, bolo napísané, že šli s týmto koláčom - namiesto koláča.

A nechutí ako veľkonočný koláč. Vyzerá to ako bohatá vanilková žemľa ... taká jemná, vzdušná ... napustená sirupom ... s hrubou, silnou vrstvou krému ... Torta je hutnejšia, alebo čo.

[TATbRHA]

TATbRHA, ďakujem Tak lahodne popísané, že som sa skoro udusil slinami, určite upečiem. Z nejakého dôvodu sa rád viac motám s kváskovým cestom. Onedlho budeme piecť koláče. Dnes sa zdá, že Veľká noc je skoro.

Bolestne známa chuť
Tiež som nemohla jesť krémy z maslového koláča. Ale v tomto koláči
Len u nás sa to volalo inak. Výročie
Ďakujem, súrne záložka Bude to upečené!

Ach, aké vynikajúce! Môj obľúbený koláč Nevsky! Nikdy som nedúfal, že to skúsim znova

Super torta. Zaujímalo by ma, ako dlho trvá pečenie v pomalom sporáku?

Myslím si, že je to normálny pojem. Súdim podľa toho, že veľký koláč sa v 180 ° rúre úžasne upiekol za pol hodinu.