Altbier tmavý pivný punč s čerstvými bobuľami a Altbier - Bowle „pivná vojna“

[„.... Srdce napriek:Ty a ja sme dva brehy (pivo)Pri jednej rieke. “]

Altbier tmavý pivný punč s čerstvými bobuľami a Altbier - Bowle „pivná vojna“

Kategória: Nápoje

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Alternatívne pivo veľmi chladené (akékoľvek vysoko kvalitné tmavé nemecké pivo)	1 l
Sladkokyslé jablká	1-2 ks
Jahoda	hrsť
Maliny	hrsť
Cukor	2 lyžice. l. na koni
Citrónový sirup	ochutnať
Citrónové kolieska a lístky mäty na podávanie

Metóda varenia

• „.... Srdce napriek:
  Ty a ja sme dva brehy (pivo)
  Pri jednej rieke. “
• Slová verša tejto kedysi populárnej piesne, mimochodom, ako nič, zapadajú do situácie, ktorá sa vyvinula medzi dvoma nemeckými mestami ležiacimi na protiľahlých brehoch Rýna, prakticky oproti sebe. Düsseldorf sa nachádza iba 40 km po prúde od Kolína.
• A hoci medzi susedmi často vznikajú hádky, nedorozumenia, otvorené nepriateľstvo a priame konflikty, treba ešte hľadať príklad takého dlhého lokálno-politického súperenia medzi dvoma susednými mestami v histórii!
• Nebudem zachádzať do historických podrobností tejto konfrontácie, poviem iba jednu vec: v minulosti Kolín nad Rýnom v globálnom súperení trikrát prehral s Dusseldorfom. Okrem toho britské okupačné orgány po tretíkrát zasadili pýchu Kolínu nad Rýnom zjednotením Porýnia a Vestfálska, v dôsledku čoho sa Dusseldorf stal hlavným mestom Severného Porýnia-Vestfálska so všetkými následnými dôsledkami pre Kolín nad Rýnom. Kolín nad Rýnom však založili Rimania a už bol známy ako veľké mesto, zatiaľ čo obyvatelia Dusseldorfu, dalo by sa povedať, stále chodili pod stôl vo svojich dedinských domoch, o čom svedčí aj časť názvu mesta - Dorf-village.
• Nie nadarmo je Agrippina mladšia, matka cisára Nerona, v Kolíne milovaná a uctievaná. Vznešená rímska žena, ktorá sa narodila v opevnení, z ktorého sa neskôr stal Kolín nad Rýnom, mala podiel na získaní štatútu kolínskeho mesta. Na pamiatku tejto udalosti vstúpila jej osobnosť do kolínskeho karnevalového triumvirátu, ktorú tvorili princ (Prinz), roľník (Bauer) a panna (Jungfrau). Pod pannou sa samozrejme myslí Agrippina, aj keď je známe, že sa nevyznamenala zvláštnou cudnosťou. A ako to už od stredoveku býva, jej úlohu v náboženských tajomstvách stále hrajú muži.
• Dotykovosť Kolínčanov je pochopiteľná. V stredoveku bol Kolín jedným z najbohatších miest Svätej rímskej ríše. Hrdý a bez komplexu menejcennosti. Mestskú pokladnicu neustále doplňovali pútnici, ktorí prišli navštíviť katedrálu, aby si uctili relikvie troch mudrcov, ktorí boli v dvanástom storočí prevezení z Milána. Okrem toho malo mesto rôzne výsady, a to nielen kvôli polohe na Rýne, ktorá miestnemu obyvateľstvu umožňovala doplniť si hruď zlatom. To znamená, že Kolín nad Rýnom bol v modernom ponímaní zapojený do akejsi rekitiry vo vzťahu k obchodníkom nasledujúcim po Rýne. Možno práve kvôli tomu, čo sa dostalo do historickej pamäte, niekdajšej veľkosti, sa obyvatelia Kolína považujú nielen za „pupok Zeme“, ale aj za stred vesmíru. Jeden nemecký umelec si v spore dokonca vyrobil vlastnú zemeguľu a získal patent na technológiu rezania a lepenia máp, pretože musel poriadne rozbiť hlavu, aby kolínska zemeguľa vyzerala dôveryhodne. Potom však vznikla celá slnečná sústava pozostávajúca z Hamburgu, Berlína, Mníchova atď. A ak sú zvyšky planét vo vzťahu k Kolíne nad Rýnom niekde za horizontom, potom Dusseldorf všeobecne skončil v čiernej diere.
• V susednom Düsseldorfe vládne karnevalu tandem - princ a princezná (Prinzenpaar). A aj z tohto na prvý pohľad nepodstatného rozdielu vyplýva pravidelná výmena „pôžitkov“, pretože mestá považujú za jedinú správnu iba karnevalovú formu.
• Fašiangy v Kolíne i Düsseldorfe sa konajú na „Šialený pondelok“ (Rosenmontag), počas ktorého každý súťaží s rovnakou intenzitou vo vynaliezavosti a závažnosti fašiangovej satiry. V dĺžke slávnostných sprievodov s početnými mamičkami zvyčajne vyhráva Kolín nad Rýnom, zatiaľ čo Düsseldorf dominuje z hľadiska klaunskej pravdy a demonštruje ostrejšiu a aktuálnejšiu satiru.
• Útechu našiel na ceste na šampionát iba urazený Kolín nad Rýnom - dnes je Kolín známy ako neoficiálne „modré“ hlavné mesto Nemecka.
• Jedným z hlavných princípov tolerantných obyvateľov Kolína je: „Ži a nechaj žiť iných (Leve un levve losse)“.
• Lenže neustále sa blížiaci Dusseldorf neumožňuje Kolínu pokojne spať. Nechuť k susednému mestu sa zjavne stala tak pevne zakomponovanou do povedomia obyvateľov Kolína, že sa stala súčasťou kultúrneho a genetického kódu. Ale ako to už v modernej Európe, ktorá podporuje toleranciu a toleranciu, stalo, toto historické nepriateľstvo, ako už vidíme, nabralo podoby bifľovania a dokonca sa stalo módou. Düsseldorf tiež nezostáva dlžný. Úplný opak Kolína nad Rýnom, Düsseldorfu, tento „povýšený novozbohatlík“, arogantný a bohatý na uhoľné a oceľové kvasinky susedného Porúria, nezostáva dlžný, aj keď zaujíma pasívnejšie stanovisko.
• Ale hlavná fronta zápasu sa nesie v duchu pivného patriotizmu.
• Kölsch a Alt sú dve pivá, ktoré sa vyrábajú prakticky rovnakou technológiou vrchného kvasenia. Iba jeden sa varí v Kolíne nad Rýnom (Kölsch) a je svetlý a druhý tmavý - v Düsseldorfe (Alt). Pri varení piva sa do altanu pridáva slad. A napriek tomu, že v porovnaní s Altom je Kölsch svetlé a mäkké vrchne kvasené pivo, kolínsky pivný patriotizmus možno považovať za obzvlášť zložitý prípad. Tu, chváliaci sa svojou toleranciou, tak trochu drzí a prostoduchí ľudia z Kolína nad Rýnom, ktorí neustále cítia svoju odpor k vzťahom s Dusseldorfom, neprinesú ani cent ani cent litra svojho piva Kölsch.
• Aj keď zdanlivo inteligentní a vycibrení obyvatelia Dusseldorfu nezostávajú zadĺžení a vo všeobecnosti bezdôvodne tvrdia, že Kölsch je v najlepšom prípade prakticky limonáda, v horšom prípade nevkusná pálenka (waessrige Ploerre).
• Takže výmenu pôžitkov z piva s potešením a vášňou, ktorú majú pivovarníci a milovníci piva po celom svete spoločnú, zdieľajú obe strany konfliktu. Zaujímavosťou je, že noviny ako Sueddeutche Zeitung a Berliner Welt am Sonntag venovali celé materiály histórii kolínsko-düsseldorfskej hádky a situácii na jej frontoch.
• Zápas dosahuje vrchol počas fašiangov a väčšina vtipkovania padá pod pás. V mnohých prípadoch, podľa príslušnosti žolíka, môžete vo väčšine výsmechov bezpečne meniť názvy miest.
• - "Ušetrite vodu! Pite Kölsch!"
• - Prečo Nero spálil Rím?
• - Dusseldorf tam ešte nebol!
• - Prečo je viola taká tmavá?
• - Sčernal od zlosti, pretože nie Kölsch!
• - Prečo si obyvateľ Kolína berie pravítko do postele?
• - Zmerať, ako hlboko spal!
• - Prečo sa občan Kolína chcel stať obyvateľom Düsseldorfu na smrteľnej posteli?
• - Aby v Dusseldorfe bolo o jedného obyvateľa menej!
• - Kedy stráca obyvateľ Kolína nad Rýnom 80 percent svojej inteligencie?
• - Ak ho jeho priateľka z Dusseldorfu vyhodí!
• Ale na obzore stále svitalo medzi susedmi. Pivo Kölsch sa v düsseldorfských stanoch začalo objavovať čoraz častejšie a pred časom v Düsseldorfe vznikol prvý Klub milencov Kölsch.
• Právo zvoliť si Kölsch alebo Alt je na každom, v konečnom dôsledku je to iba otázka vkusu. Aby ste pochopili, ktoré mesto sa vám páči, mali by ste určite navštíviť Kolín - lenivý, skorumpovaný a trochu nedbalý, ale svojím spôsobom útulný a tolerantný s nádhernou gotickou katedrálou.A potom prejdite na druhú stranu a užite si pobyt v Düsseldorfe, ktorý má obraz módneho, dynamického a meštianskeho mesta, ktoré z hľadiska pohodlia bývania zaujíma dôstojné miesto v prvej desiatke miest na svete.
• Bez toho nebude ťažké pochopiť, že možno ide o to, že „drahí nadávajú - iba sa bavte“.
• Príprava
• - Vložte cukor do malého hrnca s 1/4 šálky vody a za stáleho miešania priveďte do varu, kým sa cukor nerozpustí.
• Nechajte vychladnúť.
• 
• - Jablká umyjeme, odstránime jadrovník a nakrájame na plátky. Jahody a maliny umyjeme a osušíme. Mrazené bobule trochu vopred rozmrazte pri izbovej teplote. Vložte ovocie do džbánu a na vrch dajte cukrový sirup. Prikryjeme a necháme pár hodín lúhovať alebo cez noc v chladničke. Párkrát jemne premiešajte, kým nie sú jablká úplne pokryté sirupom.
• - Pred podávaním si pripravte citrón a mätu. Nalejte pivo do džbánu, nechajte penu usadiť, premiešajte, aby sa sirup spojil s pivom a
• nalejeme do pohárov. Musíte okamžite piť.
• Chutné, neobvyklé, elegantné a víťazné! Rovnako ako muži aj dievčatá.
• Oznamujem ďalšiu verziu punču s čisto mužským charakterom, ak nájdem správne ingrediencie. Ale pokúsim sa, pretože najzaujímavejšie!

Miska je určená pre

4 porcie

Poznámka

V poznámke by som rád dodal, že ako záujemca o „pivnú históriu“ mám radšej pivo Alt a zároveň mesto Dusseldorf, v ktorom si každá žena nájde outfit podľa svojich predstáv a veľkosti svojej peňaženky. , najmä počas obdobia predaja.

A tu je ďalší kuriózny fakt z pivného života.

Altbier Münsterer Art, suchšie, ale mastné pivo, sa v lete tradične podáva s jahodami. Jedná sa o regionálny typ piva na rozdiel od iných vioiel.

V skutočnosti ide o ľahké pivo špičkovej fermentácie a slovo Alt neznamená nič iné ako starú technológiu. To znamená, že nesúvisí s altánkom v Düsseldorfe.

Predtým toto pivo obsahovalo značnú časť pšenice, ale teraz sa varí inak, zreje 6 mesiacov a používa sa v nej kyselina mliečna. Toto mierne upravené pivo sa stalo viac „krémovým“ a prakticky v ňom nie je horkosť a trpkosť chmeľu. Ale jeho kyslá a suchá chuť je veľmi osviežujúca. Toto pivo varí pivovar Pinkus Müller, Kreuzstr. 4-10.

Pivovar Pinkus Müller bol založený v roku 1816 a je rodinný. Jej predchádzajúci majiteľ Carl, otec súčasného majiteľa, bol v dvadsiatych rokoch slávnym operným spevákom a „Pinkus“ je jeho javisková prezývka odvodená od „Manneken Piss“, sochy cikajúceho chlapca v Bruseli. Takto kedysi hasič zhasol plynovú lampu.
Takže s týmto „spievajúcim pivovarom“ sa značka stala populárnou. Moderný Pinkus Müller je známy aj tým, že bez pomoci Holanďanov v roku 1980 uviedla na trh prvé pivo šetrné k životnému prostrediu v Nemecku - size = 10pt][/ Veľkosť].

Pivo od Pinkus Müller nakupujú najmä firmy z USA a Japonska.

🔗

Zaujímavý recept a ako vždy nádherná esej! Bravo Olenka !!!! Nádherné a zaujímavé!

Zaujímavý recept a ako vždy nádherná esej! Bravo Olenka !!!! Nádherné a zaujímavé!

Irisha, moja drahá, ďakujem! Sám bastard a z piva a z „chutných vecí“. A koľko ešte v zákulisí! Možno stihnem ešte so zmyslom a aranžmánom pripraviť ešte jeden recept alebo po súťaži.

Irisha, môj drahý, ďakujem! Sám bastard a z piva a z „chutných vecí“. A koľko ďalších v zákulisí! Možno stihnem ešte so zmyslom a aranžmánom pripraviť ešte jeden recept alebo po súťaži.

ach, ako by som ti potom mohol pomôcť s materiálom ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, to je skvelé! Čítal som to! História miest je krásna a poučná a ja chcem ... aby to tak bolo vždy - všetci diskutujúci merali svoje ambície výlučne pivom
Zatiaľ si neviem predstaviť pivo s jahodami, ale je veľmi zaujímavé vyskúšať!

[Som rád]

To je o čom - o čom, ale o tom, že dokážem urobiť pivný punč aj bez teba, Som rád Nikdy by som to netipoval!
Ako zaujímavé žiješ ...Popíjate lahodný punč! .. Zveď ma, chudák, celý špinavý, aby som ochutnal pivo! No, nizzyayayah pre mňa!
Priam, nemilosrdne od teba, aby si sa ku mne tak správal!
Nie je sila pozerať sa na takú krásu a mňam!
Nech už máte akúkoľvek tému, je to neustále pokušenie a priamy náznak všetkých druhov kulinárskych lahodných škaredostí!
Ako rád čítam vaše výlety do histórie a popisy receptov!
Všetko je také priestranné, šťavnaté, štýlové!
Ďakujem kamošovi za radosť!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, to je skvelé! Čítal som to! História miest je krásna a poučná a ja chcem ... aby to tak bolo vždy - všetci diskutujúci merali svoje ambície výlučne pivom
Zatiaľ si neviem predstaviť pivo s jahodami, ale je veľmi zaujímavé vyskúšať!

Och! Konečne! Prišla tretia osoba, inak sme sa s Irinkou nudili a pre dvoch to akosi nebolo v poriadku - dopriať si punč. Tento nápoj je veľmi zábavný, vyžaduje spoločnosť a pozitívny! A vždy prinesiete pozitívum! A s ich príbehmi a ich recenziami !! HURÁ !!

[Ikra]

Ikratakže vám chýbal aj puding a kanvica Thomasa Manna !! Existujú aj príbehy! Nie kvôli vlastnej propagácii, ale preto, aby infa pobavila a zvýšila vašu náladu, dievčatá!

[Michaska]

MichaskaSnažil som sa toľko, aby som nemal veľmi vysoký obsah kalórií!
No povedzte, čo môžete, budem sa snažiť až príliš, aj z nápojov, aj z jedla!
Nemôže byť ani Nemec!

Zvádzaj ma, chudák, celý špinavý, aby som ochutnal pivo! No, nizzyayayah pre mňa!

Áno, čakám, ako na teba myslím - moje srdce krváca! No malo by to byť tak, ŽIVÝ OSOB !!!! vyhladovať k smrti!

Ja cha lyu, Michasenka - ty si hrdinka

alebo blázon

Nie som mor! Som rozhodný a cieľavedomý! Pozri! Rovný, pashtishta Iron Felix, prúd bez fúzov, a čo hľadá!
Takže po tomto ťa prídem navštíviť ... Sami si v punči načerpajú pivo a potom sa začnú vláčiť do Kasčenky! No, poď von! Podvodníci z diaľnice Moskva - Minsk!

[Rada-dms]

Rada-dms, áno, všetky vaše recepty sa dajú čítať ako fascinujúca kniha! Išiel som, išiel som kam, kam si ma poslal? Môj manžel je už plný, hučí, pokojne si môžeš sadnúť za monitor

Podvodníci z diaľnice Moskva - Minsk!

Uhádli ste správne! Bieloruský smer od Olye a mňa je najbližší. Trať je zvalená, sme tu v jednej formácii! Stojíme pri tom, mávame vám kľučkou a sme na vás hrdí!

[Michaska]

Michaska, Irishka vzala prebytok, potom pre vás chytíme všetky bobule a jablká !! len sa neurážaj!

Skláňam sa pred tvojou vôľou !!! Možno začnem sám, pozerám sa na teba!

Nie recept, ale iba majstrovské dielo !!! Veľmi pekné a zaujímavé, dočítate sa, všeobecne má Olga talent všetko tak krásne opísať, mali by ste písať romány !!! Talentovaný človek, talentovaný vo všetkom !!! : rose: A máme radi pivo :-) :-) :-) Bolo by zaujímavé vyskúšať aj punč !! Ďakujeme za vašu snahu a úžasné recepty !!!

Olya, zaujímavý príbeh o vychytávkach)))), ktorá ľavá a pravá tyčinka je chutnejšia